蛋糕技術(shù)培訓(xùn),蔓越莓酸奶蛋糕的做法。

蔓越莓酸奶蛋糕,超級(jí)光滑可口,很好吃。

一個(gè)非常好的藍(lán)莓酸奶蛋糕,有不同的味蕾。

成分:

兩個(gè)雞蛋

含量低的面粉

老酸奶

藍(lán)莓,15克。

蛋糕技術(shù)培訓(xùn),蔓越莓酸奶蛋糕的做法。

成分:

嚼口香糖

幾滴檸檬水

材料的制備,蛋黃的分離,酸奶的濃縮,糖,色拉油,低筋面粉和篩備用。

蔓越莓干葉的制備。

蛋糕技術(shù)培訓(xùn),蔓越莓酸奶蛋糕的做法。

在蛋黃中加入色拉油和均勻的酸奶混合物,再將其放入細(xì)粒和細(xì)粒的混合物中。從雞蛋清洗器中取出的幾滴檸檬汁和糖被送至中性狀態(tài),三分之一的蛋白質(zhì)被倒入蛋黃中并混合均勻。

將剩下的蛋白質(zhì)倒入干藍(lán)莓中。

將混合物均勻地分離并引入6英寸的基模組(在摩擦點(diǎn)預(yù)先處理黃油)中,并以兩個(gè)地震相摩擦表面。

用鋁箔包好模具的底部,放入烤箱中加水。

將烤爐底部放置145度50分鐘的燒烤架,然后將烤爐轉(zhuǎn)移到中等烤箱中烤大約10分鐘。

成品冷卻后4小時(shí)。

蛋糕是非常潮濕和精致,味道更好的冷!

1 - 6英寸的底部模具來預(yù)軟化黃油。

蛋白質(zhì)可以滲透到中性的氣泡中,過量的蛋白質(zhì)使蛋糕表面容易破裂。