肥腸粉一直受到重慶、四川及*人民的喜愛。肥腸粉在市場上大受歡迎、持續(xù)火爆有著根本的原因,這是其它小吃所不能比擬的冒節(jié)子肥腸粉是四川成都雙流地區(qū)漢族傳統(tǒng)小吃之一,是一種特殊的肥腸粉,肥腸是將一段打了結(jié)的小腸放入做好的粉中。冒節(jié)子一般價格為1元/條。肥腸粉選用的是上等紅薯粉、菜 子油及干紅辣椒、花椒、豬骨頭等原料和多種佐料熬制而成。冒節(jié)子肥腸粉,即在肥腸粉起鍋時加入一節(jié)節(jié)的豬小腸、姜、蔥、紅油、黃豆、 豆芽、梅菜等調(diào)料調(diào)制而成的肥腸粉。好多外地游客來成都游玩。也喜歡上了這道美食,回去后久久難以忘懷肥腸粉的味道。在四川本地,肥腸粉店遍地開花,生意非?;鸨?經(jīng)??吹脚抨牫苑誓c粉的場面。如今,少許省外人士發(fā)現(xiàn)這美食商機(jī),在外省開起了店,如廣州、湖北,廈門,等地,肥腸粉店也很火。
四川正宗肥腸粉培訓(xùn),學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?蜀媽餐飲肥腸粉的訓(xùn)練內(nèi)容包括:前期粉的挑選,粉的泡發(fā)技能,肥腸的挑選,清洗,除臭,燉制技能,碗底的調(diào)料配比,各種香料的配比技能,高湯的調(diào)制技能,后期紅油辣子的制作技能。
手藝肥腸粉技能訓(xùn)練內(nèi)容:
1、香辣紅油制做及保管技能。
2、肥腸高湯的熬制及保管技能。
3、肥腸的清洗技能。
4、冒節(jié)子制做技能。
5、純成都粉制做及保管技能。
6、肥腸臊子的炒制及保管技能。
7、開店指導(dǎo),裝飾布局,開業(yè),運營方面入料。。
四川肥腸粉技術(shù)做法哪里正宗?成都蜀媽餐飲培訓(xùn)教授正宗地道口味,做原汁原味,不加任何香精色素,不加任何添加劑,學(xué)習(xí)材料包干包精,不限時間,學(xué)會為止,百分百教正宗核心技術(shù),技術(shù)配方一對一毫無保留教,不拍學(xué)員浪費材料,,包學(xué)精,包學(xué)會,幾個人來學(xué)只收一個人的錢,包吃包住,先嘗味道,味道好,你就學(xué),味道不好,你可以找下一家,是馬是騾子牽出來看就知道。學(xué)習(xí)時間一般要3-5天。
四川肥腸粉技術(shù)做法哪里正宗?餐飲的斷層表現(xiàn)為高級餐飲店和廉價小店較多,而適合大眾人群的餐飲店卻供應(yīng)不足。而在食物的分量方面,則以高價格和大分量為主要特點,一人根本無法吃完,造成浪費,成為許多人不愿前去用餐的原因。成都蜀媽肥腸粉項目定位于大眾消費,面向工薪階層,并且開家肥腸粉店具有店面小、投入少、操作透明、出品率高、勞動強(qiáng)度低的特點,是適合草根創(chuàng)業(yè)者的小本創(chuàng)業(yè)好項目。即使你是草根,即使你沒有太多入金,只要您具有鍥而不舍的毅力,吃苦耐勞的精神,再加上我們成都蜀媽*的秘制肥腸粉配方,您將會是下一個小吃行業(yè)創(chuàng)業(yè)成功的"黑馬"!
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