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寧波甜品培訓(xùn)學(xué)校-寧波甜品培訓(xùn)學(xué)校排名-選擇港焙甜品學(xué)校

日期:2020-08-21 18:10:29     瀏覽:331    來源:杭州港焙國際西點(diǎn)
核心提示:快快樂樂的過每,健康的身體是未來發(fā)展的動(dòng)力。接下來港焙甜品甜品培訓(xùn)學(xué)校分享一款不含反式脂肪酸的美味早點(diǎn)食品——雙色白玉卷

快快樂樂的過每,健康的身體是未來發(fā)展的動(dòng)力。接下來港焙甜品甜品培訓(xùn)學(xué)校分享一款不含反式脂肪酸的美味早點(diǎn)食品——雙色白玉卷甜品的做法,健康美味適合全家人食用。

 

 

 

準(zhǔn)備所需材料:低筋面粉75g、雞蛋4個(gè)、白糖55g、橄欖油40g、水60g、可可粉4g。

 

 

雙色白玉卷甜品的制作步驟

 

 

1.把4個(gè)雞蛋蛋清和蛋黃分離備用。蛋黃加入30克白糖用手動(dòng)打蛋器打出泡泡,依次加入水、橄欖油,持續(xù)攪拌均勻,再加入過了篩的低筋面粉,攪拌均勻。用電動(dòng)打蛋器將蛋清分三次加入白糖,逐漸打發(fā)膨脹,拉出的小尖角不倒就算打好了。

 

2.將打發(fā)的蛋白糊的三分之一放入蛋黃糊中均勻攪拌,要從底部向上攪拌,不要打圈,攪拌均勻后,倒入剩余的蛋白糊里整體攪拌均勻。甜品糊就初步完成了。

 

3.取少許甜品糊裝入裱花袋,剪去小口??鞠涠阮A(yù)熱5分鐘后取出烤盤,烤盤底部個(gè)內(nèi)壁刷少許油,鋪上油紙,在鋪了油紙的烤盤底部擠上一點(diǎn)一點(diǎn)的甜品糊,入烤箱,度烤2分鐘,白玉點(diǎn)點(diǎn)就算定型了。

 

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