廚工是餐飲行業(yè)常見(jiàn)招聘崗位,從業(yè)者需要具備良好的身體素質(zhì),無(wú)傳染病史,具備較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)和團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)。

廚工是干嘛的

1、負(fù)責(zé)日常提貨,并確保貨品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn),數(shù)量符合采購(gòu)要求;

2、保持廚房衛(wèi)生清潔,確保廚房用具機(jī)械和場(chǎng)地的衛(wèi)生符合標(biāo)準(zhǔn);

3、負(fù)責(zé)蔬菜清洗、分類(lèi)、切割及食用動(dòng)物宰殺等,

4、協(xié)助主廚完成日常烹飪工作,對(duì)菜品進(jìn)行細(xì)加工,確保選配合理并節(jié)約原料;

5、每月核算食堂費(fèi)用支出情況并制作費(fèi)用報(bào)表,協(xié)助相關(guān)工作人員進(jìn)行審核;

6、嚴(yán)格執(zhí)行行業(yè)法規(guī)和公司要求,工作期間需確保制服整齊,講究個(gè)人衛(wèi)生,確保食品衛(wèi)生質(zhì)量符合要求;

7、做好廚房防火防盜等安全工作。