自助小火鍋,與以往不同小火鍋的形式出現(xiàn),一下子符合了:時尚、健康、休閑、分餐、營養(yǎng)的多種獨特前衛(wèi)的消費觀念,因此而受到眾多食客們的熱捧!小火鍋相對于普通的火鍋而言,是以小鍋代替大鍋,以吧臺取代桌椅,一人一鍋,圍坐于吧臺周圍,這種時尚前衛(wèi)的小火鍋餐廳內地也逐漸出現(xiàn)。

四川小火鍋底料技術做法哪里好?小火鍋打破傳統(tǒng)的火鍋,只有想不到的,沒有吃不到的。精心研制出各種口味的美味鍋底,加上新鮮的肉類、禽類、水產品、時令蔬菜、干菌類,片刻可食,使傳統(tǒng)的火鍋變得花樣百出,有滋有味,將口味與養(yǎng)生并重,完全可以滿足廣大食客的需求。

小火鍋絕在底湯料,配料,底湯營養(yǎng)豐富,味道鮮美,清湯、麻辣、三鮮、番茄、香辣、等,各種特色底湯再加入各種輔料,真是新鮮營養(yǎng)的美食,美味難擋。

四川小火鍋底料技術做法哪里好?蜀媽自助小火鍋特點:

1、小火鍋借鑒"川、渝"的麻辣味的做法,又發(fā)揚了烹菜保留菜品原味、不破壞菜品內在營養(yǎng)成份的優(yōu)勢,是既美味又營養(yǎng)的真正綠色餐飲形式。

2、小火鍋品種豐富,吃法多樣。

3、小火鍋調味料豐富,根據(jù)食客的要求,變化多咱蘸料:麻醬味、紅油味、蒜泥味、椒鹽味、蔥油味等。

4、小火鍋重要在底湯料,配料,底湯營養(yǎng)豐富,再配以各種輔料,營養(yǎng)及其豐富。小火鍋不只是簡單的涮而已混搭進一家店,吃百種!

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小火鍋培訓內容:

1、小火鍋底料的辨認和配方。

2、小火鍋糍粑辣椒的制作辦法。

3、小火鍋底料的炒制辦法。

4、小火鍋老油的處理辦法。

5、火鍋味型的調配辦法。

6、火鍋秘制味碟技巧。

7、熬制過程中的常見問題和處理技巧。

8、小火鍋首要原材料的好壞辨認等。

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實戰(zhàn)項目講解授課許諾:專業(yè)師傅現(xiàn)場教學,百分百教授核心技術,一切食材學員均可在當?shù)刈孕惺召?真實實現(xiàn)獨立運營、學員親自動手操作,學習氣氛輕松和諧、收費通明,一切項目均為一次性收費,同時學員可帶一人同時參加學習。

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在每個餐飲行業(yè)想要在餐飲加盟行業(yè)界的長期的開展,在運營一個自己的特色的菜品當中,特征的餐飲的都是能夠是一個或者有幾道的特色美食,在同行業(yè)界的滋味共同,還要有其他餐飲店的口味。在廣告的時間內能夠列出一個自己的特色美食,這能夠讓消費者看到后一目了然,還要能夠快速的了解品牌的文化。

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