不少人想要學(xué)習(xí)烘焙,但是又不知道該去哪里學(xué)?到底是去西點(diǎn)店當(dāng)學(xué)徒還是去烘焙學(xué)校學(xué)習(xí)呢?學(xué)習(xí)烘焙去哪里,專(zhuān)業(yè)人士告訴你!

西點(diǎn)店當(dāng)學(xué)徒能學(xué)到技術(shù)嗎?

我們有不少學(xué)員之前在西點(diǎn)店工作,呆了幾年,跟大師傅學(xué)了一些小技巧,但是不能夠獨(dú)立的進(jìn)行烘焙制作,畢竟在西點(diǎn)店也只是臨摹,偷學(xué)幾招,很難得到師傅的專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)。

要知道烘焙和做菜是不同的,做菜多多少少總有廚師即興發(fā)揮的空間,但是烘焙則是很?chē)?yán)格,每一步都要盡量準(zhǔn)確才能成功。例如做牛角包和做雞仔餅用的是不同的面粉,用錯(cuò)了自然就失敗了。

在西點(diǎn)店當(dāng)學(xué)徒,學(xué)到知識(shí)不專(zhuān)業(yè),技術(shù)不成體系,而且還特別的花時(shí)間,得不償失。

在烘焙學(xué)校里學(xué)習(xí)怎樣?

小編很負(fù)責(zé)任的告訴大家,選擇一家好的烘焙培訓(xùn)學(xué)校,事半功倍,三個(gè)月就能畢業(yè)當(dāng)烘焙師。以港焙西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校為例,有專(zhuān)業(yè)的教學(xué)隊(duì)伍、行業(yè)*大師任教、DIY教學(xué)模式,學(xué)生一人一套模具、轉(zhuǎn)臺(tái),實(shí)戰(zhàn)演練,傳授給每個(gè)學(xué)員核心的烘焙技術(shù),實(shí)用的烘焙技巧,健康的烘焙配方,美味特色的產(chǎn)品和貼近市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)理念。

港焙畢業(yè)的學(xué)員高起點(diǎn),晉升快人一步。凡是和港焙有過(guò)合作的用人單位都對(duì)港焙學(xué)員的高度認(rèn)可,大部分沒(méi)畢業(yè)就已經(jīng)被用人單位預(yù)定了。