在杭州有專門的西點(diǎn)學(xué)校,西點(diǎn)學(xué)校,可以去浙江港焙西點(diǎn)學(xué)校,內(nèi)容涵蓋有西點(diǎn)類、裱花類、翻糖類、慕斯類等等,選擇學(xué)校的時(shí)建議實(shí)地考察一下,比如看看學(xué)校環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、師資水平。想學(xué)到技術(shù),得學(xué)校的硬件設(shè)備設(shè)施跟上才行,這樣操作多了,孰能生巧,那么西點(diǎn)技術(shù)也學(xué)到了。

而且浙江港焙的西點(diǎn)學(xué)校重點(diǎn)是教學(xué)模式,實(shí)踐路程要多,更加注重動(dòng)手練習(xí),理論知識(shí)也能跟得上其中的要求。

如果天天講理論知識(shí),這樣只能學(xué)會(huì)理論知識(shí),不能學(xué)到真正的西點(diǎn)技術(shù),一種挺好的辦法是將理論和實(shí)踐相結(jié)合,在課堂上面就可以講解到位。

在選擇學(xué)校這方面,建議大家多關(guān)注一下師資力量,其他的環(huán)境、設(shè)施等等這些都不是很重要的一個(gè)因素,因?yàn)樵蹅兪潜贾鴮W(xué)習(xí)東西去的,重要的學(xué)到西點(diǎn)技能,而不是去了享受生活。自己吸取老師獲得的經(jīng)驗(yàn),可以學(xué)到常溫蛋糕、面包、裱花、慕斯、餅干等種類的制品,有的專業(yè)能學(xué)到多達(dá)100多種制品,這些制品的種類豐富,口味多變,時(shí)間長了學(xué)到位之后還能自己講自己的創(chuàng)意延伸到更多的產(chǎn)品,多動(dòng)手、多動(dòng)腦,在濃厚的學(xué)習(xí)氛圍中學(xué)習(xí)西點(diǎn)技能,掌握到熟悉的技藝。學(xué)西點(diǎn)的西方很多,建議多實(shí)地考察,這樣才能發(fā)現(xiàn)適合的學(xué)校,做出適合自己的決定。