今天港焙調(diào)酒師為給次去酒吧卻不知如何點一杯雞尾酒的小伙伴灌輸一些關(guān)于點酒的小知識。

很多人次去酒吧,不知道該如何去點酒,很多人都會去說:"隨便給我來一杯適合我的雞尾酒"也有的人會說:"給我來一杯經(jīng)典雞尾酒"拜托,調(diào)酒師不是的,每個人都是不同的個體,都有著不同的思想以及風味、口感等喜好度,你不提供范圍描述,調(diào)酒師怎么知道什么適合你?再說,經(jīng)典雞尾酒數(shù)不勝數(shù),我怎么知道你想喝那杯?那么我們該如何去點一杯適合自己的雞尾酒呢?

1、了解自己的風味喜好

首先,我們自己要清楚我們關(guān)于風味的喜好度。關(guān)于風味,首先我們要從酸甜度開始,例如:喜歡偏酸一點的還是偏甜一點的。找到自己喜好的酸甜度,再去尋找你想要的雞尾酒類型,比如你是想喝水果風味的還是偏烈一點的。綜合以上兩個因素,我們就可以在看酒單的過程中,帶著相應(yīng)的問題去尋找。

2、學會看懂酒單

每個酒吧都有自己的酒單,每個酒吧的酒單也都是各具特色的,哪我們該如何去看懂酒單呢?首先我們要清楚一本酒單里包含了哪些內(nèi)容,一般而言,每個酒吧的酒單都必須具備的有:酒名、定價、基酒、大概的風味描述等等,我們在清楚酒單后,再去根據(jù)我們對風味的喜好,再去縮小我們選擇的范圍,從這些范圍內(nèi)的酒水里,再去選擇一個適合我們的酒水。當然,很多人都有選擇困難癥,那么這個時候我們就需要適度的詢問。

3、適度的詢問

溝通是解決問題的方式,我們在找到一個大概的酒水范圍后,拿不定主意的時候,我們就可以去經(jīng)行適度的詢問,詢問什么呢?比如:這兩杯酒哪一杯更甜一些,或者是哪一杯更酸一些,從而去找到適合自己的風味。還可以詢問,這杯雞尾酒的大概風味是什么樣子的,從而來找尋這杯酒是否適合自己。我們還可以詢問什么呢?這兩杯酒哪一個賣得更好一些呢?通過我們詢問的這些內(nèi)容,我們就可以去確定我們要的雞尾酒了。

通過以上三點,我們一定可以去找到一杯適合自己的雞尾酒。沒有好酒與差酒,只有這杯酒是不是你想要的,是不是適合你之分,適合的才是好的。