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1、咖啡豆的起源,咖啡品鑒方法,咖啡品種的認(rèn)識,蘇門答臘咖啡豆講解,實操教學(xué),手磨咖啡豆的講解,法壓壺的使用教學(xué)。

2、咖啡豆的種植,區(qū)域咖啡豆的品鑒,帕克市場焙炒咖啡豆講解,半自動咖啡機講解,咖啡機打奶泡練習(xí),卡布奇諾的制作教學(xué)及撒花技巧的運用。

3、咖啡豆的加工方法,區(qū)域咖啡豆的品鑒,危地馬拉安提瓜咖啡豆講解,實操教學(xué),咖啡機實操,焦糖瑪奇朵的制作教學(xué)及巧克力醬花型教學(xué)。

4、咖啡豆的烘焙,區(qū)域咖啡豆品鑒,埃塞而比亞咖啡豆講解,手沖與法壓壺的區(qū)別,手沖的使用教學(xué),咖啡機實操,拿鐵的制作教學(xué)。

5、咖啡器具的介紹,區(qū)域咖啡豆品鑒,佛羅娜咖啡豆講解,咖啡機實操,奶泡勾花,拉花教學(xué)(心形)。

6、課程知識點回顧,咖啡機實操,拉花教學(xué)(樹葉、郁金香),四種基礎(chǔ)咖啡制作練習(xí)與檢驗。

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