嘉興海寧蛋糕培訓(xùn)中心排名，今天準(zhǔn)備講解的是嘉興西點(diǎn)培訓(xùn) ，我還了解到西點(diǎn)師和烘焙師兩者有哪些區(qū)別，建議去專業(yè)學(xué)校學(xué)西點(diǎn)有哪些原因，西點(diǎn)師一般能干到多大，西點(diǎn)消費(fèi)習(xí)慣為啥養(yǎng)不成，一般學(xué)習(xí)烘焙需要多久，從事西點(diǎn)師前需做的職業(yè)規(guī)劃，西點(diǎn)淋面能重復(fù)使用嗎。

1.西點(diǎn)師和烘焙師兩者有哪些區(qū)別

西點(diǎn)師和烘焙師兩者的范圍不同。烘焙和西點(diǎn)的關(guān)系其實(shí)是很密切的，而且工作范圍很多都是重合的，只不過(guò)西點(diǎn)師相比于烘焙師來(lái)說(shuō)包含的技術(shù)層面更多一些切技術(shù)含量更強(qiáng)悍一點(diǎn)。比如西點(diǎn)師還會(huì)制作不需要烘烤的食品凍品類、裝飾類工藝食品以及烘焙中沒(méi)有涉及的其他類點(diǎn)心食品?？偟膩?lái)說(shuō)，西點(diǎn)師是一個(gè)比較全能的職位。

2.建議去專業(yè)學(xué)校學(xué)西點(diǎn)有哪些原因

其實(shí)任何一個(gè)職業(yè)的薪資待遇都是和個(gè)人能力相掛鉤的。所以選擇一家專業(yè)的學(xué)校進(jìn)行學(xué)習(xí)，也是能夠?yàn)橐院蟮木蜆I(yè)之路打好基礎(chǔ)。普通西點(diǎn)師都達(dá)到6000以上的月薪，那么高級(jí)西點(diǎn)師就不言而喻了，甚至級(jí)別較高的還有年薪十幾萬(wàn)到幾十萬(wàn)的不等。

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3.西點(diǎn)師一般能干到多大

學(xué)習(xí)西點(diǎn)是沒(méi)有年齡限制。有相關(guān)報(bào)道稱國(guó)外最年長(zhǎng)的西點(diǎn)師，79 歲現(xiàn)在還在做。因此，西點(diǎn)師沒(méi)有年齡限制。只要你想做100歲都能做。不過(guò)，對(duì)于西點(diǎn)師來(lái)說(shuō)，越年輕越好，一般20歲左右*。因?yàn)槲鼽c(diǎn)師的專業(yè)很深，沒(méi)有多年的沉浸，很難學(xué)會(huì)真正的技能。另外，培訓(xùn)學(xué)校只是教基本功，更多的還需要不斷的去摸索。由于西點(diǎn)專業(yè)與文化不同，他們更依賴于專業(yè)敏感性和生產(chǎn)意識(shí)，年齡影響不大。

4.西點(diǎn)消費(fèi)習(xí)慣為啥養(yǎng)不成

的中上階層越來(lái)越注重健康，自然也少買，更愿意向去學(xué)習(xí)，自己動(dòng)手制作；下層階級(jí)跟不上他們的消費(fèi)能力，很多下層階級(jí)的人都是以喝茶吃飯為主。20元的燒賣，便宜的西點(diǎn)蛋糕不是日常的生活所需，并不會(huì)去買一塊是隨著勞動(dòng)力成本的上升和激烈的場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，面點(diǎn)和西點(diǎn)就業(yè)都是很不錯(cuò)的。

5.一般學(xué)習(xí)烘焙需要多久

其實(shí)學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘焙的長(zhǎng)短是根據(jù)自己的實(shí)際目標(biāo)來(lái)決定的。如果只是想要提高生活質(zhì)量，自己在家動(dòng)手做的話可以選擇短期班，短期一般都是在1-3個(gè)月內(nèi)，但學(xué)習(xí)的內(nèi)容比較少，不會(huì)深入了解各個(gè)方面。當(dāng)然如果是以后打算進(jìn)入西點(diǎn)烘焙這個(gè)行業(yè)，還是建議從基礎(chǔ)開始，進(jìn)行系統(tǒng)且專業(yè)的學(xué)習(xí)。

6.從事西點(diǎn)師前需做的職業(yè)規(guī)劃

西點(diǎn)這個(gè)行業(yè)在近幾年的發(fā)展越來(lái)越好，那么在此之前需要做好的職業(yè)規(guī)劃包括有培養(yǎng)個(gè)人的美感。技術(shù)積累是成為一名合格西點(diǎn)師最基本要具備的，之后才是創(chuàng)意和美學(xué)的培養(yǎng)。此外在平面設(shè)計(jì)以及色彩搭配上好好下功夫也可以有效幫助自己進(jìn)行職業(yè)轉(zhuǎn)型。

7.西點(diǎn)淋面能重復(fù)使用嗎

釉料可以重復(fù)使用。 通?？梢栽诒渲斜４嬉粋€(gè)月，使用時(shí)取出并加熱到合適的溫度。 但回收和使用的次數(shù)不能超過(guò)3次，以免影響上釉面的質(zhì)量，導(dǎo)致后期的上釉面不夠透明和光亮。 這樣既不浪費(fèi)糧食又節(jié)成本。非常的完美

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