常州西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校哪里學(xué),這幾天我看各大媒體都在談常州西點(diǎn)培訓(xùn) ,在這我和大家說說學(xué)西點(diǎn)哪里進(jìn)修呢,學(xué)習(xí)烘焙要掌握哪些知識,培訓(xùn)班學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘焙,西點(diǎn)師和甜品師的區(qū)別,如何選擇培訓(xùn)學(xué)校,西點(diǎn)創(chuàng)業(yè)班要學(xué)多久。
1.學(xué)西點(diǎn)哪里進(jìn)修呢
首先先把基本功練了,而且還能有一定的收入。積累配方操作以及人脈。之后如果你覺得需要再系統(tǒng)學(xué)習(xí)下的,可以去報(bào)一些大師開設(shè)的短期班。大師的水平通常都比一般學(xué)校的老師高很多,你能學(xué)到很多細(xì)節(jié)和操作,但這收費(fèi)都是很貴的。所以要花的物有所值,要有一定基礎(chǔ)再去。
2.學(xué)習(xí)烘焙要掌握哪些知識
學(xué)習(xí)烘焙需要掌握一些基本知識,是入門一定要掌握的。學(xué)習(xí)烘焙一定要有興趣,然后你還得對數(shù)字要有概念。糕點(diǎn)本身是比較小巧,所以在學(xué)習(xí)的時(shí)候一定要注意細(xì)節(jié),有的時(shí)候配方差一個(gè)字口味就不一樣了哦。還要勤快,不能懶散,還有烤箱的基本知識要熟悉,還要有藝術(shù)細(xì)胞,這個(gè)美觀很重要。
3.培訓(xùn)班學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘焙
想要學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘焙不要想著去做學(xué)徒,因?yàn)槟菢犹M(fèi)時(shí)間了既浪費(fèi)時(shí)間又費(fèi)精力。最主要的是,因?yàn)榇蠖鄶?shù)店鋪的西點(diǎn)生產(chǎn)是很流水化的,不像二十年前的西點(diǎn)店,那時(shí)候才都是手藝人。但是這樣說也并不意味著在店里學(xué)習(xí)遇不到好的師傅,只能說不多而已,畢竟辛苦學(xué)到的知識,哪會容易教人呢,當(dāng)然*的方法還是我在之前說的就是報(bào)培訓(xùn)班。
4.西點(diǎn)師和甜品師的區(qū)別
西點(diǎn)師,是指擁有專業(yè)西點(diǎn)烘焙技術(shù)的技能人才,需要具備英式、法式、德式等面包的烘焙制作技術(shù),同時(shí),還需懂得西點(diǎn)行業(yè)管理和經(jīng)營。總體來說,西點(diǎn)師是一個(gè)很廣泛的職業(yè)概念,按照工作種類的不同,又分甜品師、烘焙師、糖藝師、巧克力師傅。如果在一些大型酒店中,職業(yè)分工更加明確,就算西點(diǎn)師中的蛋糕師也可以分為翻糖蛋糕師、陶藝蛋糕師、手繪蛋糕師、韓式裱花蛋糕師等等。所以說,西點(diǎn)師是一個(gè)大的職業(yè)范圍,并且包含了甜品師。
5.如何選擇培訓(xùn)學(xué)校
少則幾千,多則幾萬,看你選擇什么樣的學(xué)校了,現(xiàn)在很多不正規(guī)的院校還有很多二次收費(fèi),學(xué)費(fèi)是不高,但是報(bào)名之后各種方面都有收費(fèi),學(xué)完了雜七雜八的費(fèi)用可能跟幾萬的優(yōu)質(zhì)一次收費(fèi)院校差不多了,所以這方面建議你多了解一下,建議你還是去專業(yè)正規(guī)的連鎖院校,能夠省心一些,還能學(xué)到系統(tǒng)的技術(shù)。
6.西點(diǎn)創(chuàng)業(yè)班要學(xué)多久
學(xué)習(xí)西點(diǎn)創(chuàng)業(yè)班的時(shí)間一般在3-5個(gè)月左右,這種的班型一般都是脫產(chǎn)學(xué)習(xí),課程的種類都是比較豐富的,基本上能滿足創(chuàng)業(yè)所需的所有條件,因此如果你您想開一家屬于自己的西點(diǎn)房這個(gè)班型無疑是最適合你的。如果學(xué)習(xí)預(yù)算不高不急著開店可以選擇大一點(diǎn)的西點(diǎn)房上班做學(xué)徒,這樣的話會浪費(fèi)你很多的時(shí)間。
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