西點(diǎn)行業(yè)蓬勃發(fā)展,我國(guó)的烘焙食品行業(yè)發(fā)展也從一、二線城市逐漸向三、四線城市以及農(nóng)村市場(chǎng)方向開(kāi)始滲透,烘焙食品從無(wú)到有,到如今如雨后春筍般進(jìn)入千家萬(wàn)戶。據(jù)相關(guān)預(yù)測(cè),2020年我國(guó)烘焙食品行業(yè)銷售收入預(yù)計(jì)達(dá)到4658.29億元。行業(yè)的發(fā)展孕育了一個(gè)全新的熱門高薪職業(yè)——西點(diǎn)師。

   西點(diǎn)烘焙行業(yè)被譽(yù)為"時(shí)尚的行業(yè)""黃金產(chǎn)業(yè)",西點(diǎn)師則被稱為優(yōu)雅的藝術(shù)家。與此同時(shí),西點(diǎn)行業(yè)也被公認(rèn)為是全球高薪低壓行業(yè)之一。所以越來(lái)越多的人選擇學(xué)西點(diǎn),夢(mèng)想成為西點(diǎn)師,尤其是很多90、95后,那么這么一個(gè)人熱門的職業(yè)究竟月薪有多少錢?西點(diǎn)師算不算高薪職業(yè)?這是學(xué)西點(diǎn),從事西點(diǎn)烘焙行業(yè)的人都非常關(guān)心的問(wèn)題。小便與大家一同探討。      

 首先讓我們看一組數(shù)字,《南方日?qǐng)?bào)》曾刊文《面包店難覓烘焙師 人才缺百萬(wàn)》引起業(yè)內(nèi)人士的廣泛關(guān)注。文章指出,未來(lái)5年,西點(diǎn)烘焙師社會(huì)需求量達(dá)200萬(wàn)人,目前*從業(yè)人員僅有100萬(wàn)人,每年行業(yè)缺口高達(dá)10萬(wàn)。根據(jù)大谷打工網(wǎng)針對(duì)基層打工者的一項(xiàng)調(diào)查顯示,3859名受訪者中,有11%希望轉(zhuǎn)行做西點(diǎn)烘焙師。
       從這一組數(shù)字可以看出,西點(diǎn)烘焙行業(yè)發(fā)展空間巨大,同時(shí),西點(diǎn)專業(yè)人才的短缺成為了制約行業(yè)發(fā)展的主要瓶頸。受西方文化影響,面包、餅干等烘焙食品逐漸成為我國(guó)居民的早餐主食。而從年齡層來(lái)看,烘焙食品的消費(fèi)群體逐漸擴(kuò)大,從小孩到老年人都有覆蓋。所以,學(xué)西 點(diǎn),  大有所為。