南京米線培訓班哪家好,學習南京特色粉面培訓課程,先了解下正宗的拉面培訓,牛肉面制作培訓,各種面食的制作方法培訓,蒜蓉粉絲蒸扇貝,博餅的制作培訓,養(yǎng)生湯汁培訓相關知識,學習更輕松。
1.正宗的拉面培訓
主要的還是不錯的一個選址和服務,費用也是關鍵。正宗蘭州拉面培訓內(nèi)容:和面的技術,摔面技術、拉面手法技巧學習,圓面拉制、韭菜葉面拉制、三棱面拉制、寬面拉制、辣椒油制作技術,牛肉清湯的制作技術,全套技術秘方無保留培訓,一對一教會,隨到隨學包教包會。學會就可以直接開店和出師保障大家的生活水平的提高也是不錯的。
2.牛肉面制作培訓
很多外地的朋友誤以為重慶小面就是沒有肉的素面,其它面和小面的區(qū)別就是有肉臊,味道其實差不多。作為地道的重慶人,我肯定不同意這種不負責任的說法。今天小面幫幫就要改變大家這樣的想法,為重慶的紅燒牛肉面正名。一碗紅燒牛肉面的關鍵就在于燒制牛肉的方法,所有的味道全都蘊含在這牛肉原湯里。無需其它多余調(diào)料,吃的就是牛肉和原湯的本味。小面幫幫本著讓面館老板省時、省心、省力、省錢的經(jīng)營宗旨,教你兩種最簡便有效的方法。
3.各種面食的制作方法培訓
光面條就有很多種的制作方法。酸菜牛肉面培訓、紅燒肥腸面培訓、紅燒排骨面培訓、紅燒牛肉面培訓、泡椒雞雜面培訓、勾魂面培訓、素椒雜醬面培訓、宜賓燃面培訓、擔擔面培訓、雜醬面培訓、豌雜面培訓、重慶小面培訓、酸菜肉絲面培訓、香菇燉雞面培訓、番茄煎蛋面、豇豆面培訓、三鮮面培訓、疏菜豬肝面培訓、四川涼粉培訓、四川涼面培訓。刀削面培訓
4.蒜蓉粉絲蒸扇貝
食材:扇貝、粉絲、紅椒、蔥、姜、鹽、蒸魚豉油。做法:姜、蒜、蔥和辣椒切碎,粉絲放到溫水中泡軟。扇貝洗凈去泥腸,扇貝殼刷干凈放到盤中。鍋中加油,放入蔥姜蒜末炒出香味;再放入蒸魚豉油、料酒、鹽和糖煮成湯汁。扇貝殼里放入粉絲,澆上熬好的湯汁,再放上扇貝肉和蒜蓉,上鍋蒸8分鐘即可。
5.博餅的制作培訓
這些就是攪拌好的米糊,這樣子的粘稠度剛剛好,舀出來半茶缸,然后倒在這樣子的蒸籠上,之后拿著蒸籠四處旋轉讓它均勻的流遍每一個角落,形成一個圓圓的形狀,厚薄度剛剛好,然后都放在蒸鍋上一次能做出好幾張,特別的迅速。
6.養(yǎng)生湯汁培訓
北方的冬天又干又冷,最能治愈的莫過于一碗暖身暖胃的養(yǎng)生湯了。湯的種類有很多,有甜的、咸的、清淡的、濃郁的,做法也有簡單的、繁瑣的,可搭配的食材比較豐富,但不同的食材、不同的做法,味道卻是千變?nèi)f化的。國人天冷愛以湯汁養(yǎng)生,我家也不例外。各色湯類成了我家餐桌上的主打,但*的要屬這款蘿卜粉絲丸子湯了。它看似清爽清淡,但由于丸子是雞肉做的,吃起來鮮香營養(yǎng)不油膩,還非??焓?,十幾分鐘就能搞定。當然,*的亮點還在于不用高湯和過多的調(diào)味品調(diào)味,湯汁清澈新鮮,還保留了食材的原汁原味。
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