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烤制有餡料的丹麥面包或面胚溫度較低的丹麥面包時,焦皮上色會很慢

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夏天面團溫度容易高,往往邊揉邊發(fā)酵從而影響制作,降溫方法除了凍廚師桶和纏冰袋,還可以預先把夜體材料混合凍成半流體,此方法更簡易好操作

在搟制或者揉面團的時候使用硅膠墊能夠很好的防滑的同時做到物理性防粘,用盡

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孩子2歲多的時候,開始喜歡各種顏色,從綠色到紅色,又從粉色到紫色,喜歡彩虹色哈

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活性干酵母是具有強壯生命活力的壓榨酵母,經過低溫脫水后制得的干菌體,含水分7%-8.5%,使用前需用30℃溫水活化,發(fā)酵力高,所以價格較高

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進入11月我就開始盼望著過年了,還像小時候一樣,那么喜歡過年

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