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貴陽(yáng)酷德西點(diǎn)咖啡

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貴陽(yáng)甜點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)班

日期:2020-04-17 10:34:10     瀏覽:278    來源:貴陽(yáng)酷德西點(diǎn)咖啡
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貴陽(yáng)校區(qū): 貴州省貴陽(yáng)市南明區(qū)花果園F區(qū)2棟1單元19層01號(hào)

杭州校區(qū):杭州蕭山區(qū)寧圍街道市心北路29號(hào)萬和國(guó)際7幢17樓

焦香香片


焦香香片

原料:

金澳司焦香奶油340g

紅糖400g

酥油120g

煉乳80g

全蛋600g

蛋黃190g

低粉340g

玉米粉35g

奶粉120g

泡打粉10g

制作方法:

1.先將焦香奶油、酥油、紅糖、煉乳一起慢速拌勻至糖溶化。

2.全蛋和蛋黃分次加入充分拌勻。

3.低筋粉、玉米粉、奶粉、泡打粉過篩后加入慢速拌勻。

4.裝入長(zhǎng)15cm寬6cm高4cm的模具7分滿,蓋上蓋子入爐烘烤。

5.冷卻后,切片1cm厚,包裝。

提示:

烘烤溫度:190/170℃

烘烤時(shí)間:20分鐘


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