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肴
雖然同是屬于歐式的丹麥面包,但也有稱為維也納面團,以及德國,法國,奧地利等面團,都各有獨特的風(fēng)味,在加上餡料,烤法的變化,自然就種類繁多了
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一般而言美式面團的糖分較多,油脂較少,面團非常柔軟,經(jīng)過充分的發(fā)酵,烤焙后的產(chǎn)品層次并不那么明顯,而且體積還比較大,就像甜面包一樣
6.切塊裝盤
燜5分鐘出鍋
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首先將老面提前準(zhǔn)備好,待面團發(fā)至兩倍的大小后,放入冰箱冷藏小時以上
多,當(dāng)然這一切還是根據(jù)個人的興趣來的
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