腸粉作為一款老少皆宜的特色美食,不僅營養(yǎng)價值高,而且味道好,價格便宜,在*有很久的食用歷史了,一直都有喜愛吃的食客,在成都也有很好的市場,作為一款營養(yǎng)早餐已經是很多消費者的早餐選擇了,而且不僅早上有人愛把腸粉當早餐,腸粉作為一款小吃還是夜宵小吃的代表,可以說是從早到晚都有人來光顧,所以一家腸粉店*是小成本高利潤的生意。

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腸粉技術課程安排

1、講述的腸粉發(fā)展史及基礎理論知識。

2、腸粉的制作技術與技巧.

3、腸粉配菜的制作技術與技巧

4、紅油麻油的制作方法

5、高湯的制作流程與方法

6、腸粉的銷售流程和方式

腸粉技術哪里有學,學正宗技術,學技術哪里好?成都蜀媽餐飲培訓專業(yè)教授正宗腸粉技能。致力于選用理論加實習操作的教育形式讓學員可以學到實打實的核心技能和配方。校園流程:學習大米的挑選,泡米辦法,磨米漿辦法,醬汁的分配,腌制肉末,腸粉機預備,動手實習做腸粉技術,做出多份可以直接售賣的腸粉商品,并隨時品味所做出來的腸粉口感。屢次實習直至口感到達標準化。每個過程師傅都會親自示范,再由學員重復實習練習屢次,分析各類商品成本,注意事項等全 套的技能,技能和配方全部都教,毫不保存。

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