南京面點(diǎn)面包培訓(xùn)班，尤其是最近這幾年南京西式小吃培訓(xùn)挺火的，為啥這么火，接下來(lái)我就給大伙分析下天然酵母培訓(xùn)制作，黃金手撕面包培訓(xùn)，女王芝士制作培訓(xùn)，烘焙小吃培訓(xùn)，適合學(xué)糕點(diǎn)的人群。

1.天然酵母培訓(xùn)制作

天然酵母雖然很好，但是制作過(guò)程比較的長(zhǎng)，相對(duì)也是比較的慢面團(tuán)需要低溫發(fā)酵很長(zhǎng)時(shí)間。天然自制酵母較常見(jiàn)的就是酸奶、葡萄干黑麥或水果蘋(píng)果香蕉等制作使用的。各有各的特點(diǎn)酸奶做的發(fā)酵菌只能當(dāng)天去使用，基本是現(xiàn)做現(xiàn)用，酵母的發(fā)酵速度也是比較的快，所以需要時(shí)刻關(guān)注一下。葡萄干制作的話(huà)可以冷藏保存2周左右時(shí)間，但一般需要做的時(shí)間會(huì)比較長(zhǎng)，發(fā)酵需要4天左右可是發(fā)酵出來(lái)的發(fā)酵菌有很強(qiáng)烈的葡萄酒香氣。

2.黃金手撕面包培訓(xùn)

搓捏多次，繼續(xù)把面搭配合理的揉搓成為長(zhǎng)一些條狀，搓捏時(shí)候預(yù)先在中部搓動(dòng)，雙手左右搓動(dòng)時(shí)候慢慢面向旁邊搓動(dòng)。黃金手撕面包培訓(xùn)在抹了食用植物油的烤盤(pán)里面把長(zhǎng)一些條狀卷之成為蝸牛形貌，收尾時(shí)候需要讓后尾后面的內(nèi)收繼續(xù)捏得可以稱(chēng)之為緊實(shí)，且不要令之使之延伸開(kāi)來(lái)。

南京面點(diǎn)面包培訓(xùn)班

3.女王芝士制作培訓(xùn)

女王芝士柔軟綿密的口感，個(gè)頭卻比女王芝士小巧可愛(ài)，包裝在小小的盒子里，等著你去解開(kāi)這充滿(mǎn)芝士滋味的驚喜。重芝士與輕芝士在舌尖纏綿，最妙的是那一股奶香，回味時(shí)格外的香濃，春天就該吃芝士蛋糕，舌尖好像被風(fēng)暖暖的拂過(guò)，留下芝士的滋味久久不散。

4.烘焙小吃培訓(xùn)

很多人剛開(kāi)始做烘焙的時(shí)候可能把握不準(zhǔn)烘烤時(shí)間，一直待在烤箱旁邊焦急地想知道點(diǎn)心的烘烤狀態(tài)所以一會(huì)就要打開(kāi)烤箱。如果烘焙中的每種原料比例控制不好，*出來(lái)的成品可能親媽都不想認(rèn)特別是類(lèi)似于香草精、泡打粉塔塔粉之類(lèi)的輔助材料，一般需要的份量比較少在稱(chēng)量的時(shí)候一定要精準(zhǔn)。但有些烘焙對(duì)溫度非常敏感，頻繁開(kāi)烤箱，會(huì)因?yàn)闇囟润E變，從而導(dǎo)致烘焙產(chǎn)品結(jié)構(gòu)變化甚至?xí)绊懏a(chǎn)品的成型。而且頻繁開(kāi)烤箱還有可能燙到手。

5.適合學(xué)糕點(diǎn)的人群

適合學(xué)糕點(diǎn)的有哪幾種人但也有人不禁會(huì)擔(dān)心，我究竟適不適合學(xué)糕點(diǎn)制作呢，下面這幾種適合人群快來(lái)看看有沒(méi)有你吧有夢(mèng)想的初高中生。如果你是一個(gè)初高中生，但是枯燥的理論知識(shí)，嚴(yán)格的考試制度總是像一座大山一樣壓著你，讓你絲毫沒(méi)有前進(jìn)的動(dòng)力，此時(shí)的你又想靠自身的努力成為父母的驕傲，那不如學(xué)糕點(diǎn)吧。干凈舒適的環(huán)境，柔和溫暖的燈光，滿(mǎn)足你對(duì)未來(lái)的美好想象。而且糕點(diǎn)行業(yè)壓力較小，更適合初出茅廬的學(xué)子們。

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