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徐州小面去哪學(xué),徐州烙饃做法是什么

日期:2022-04-22 14:45:11     瀏覽:290    來源:南京食為先
核心提示:小吃培訓(xùn)哪家好?小吃培訓(xùn)哪里好?專注培訓(xùn),多年經(jīng)驗,實操教學(xué),核心配方, 上百種技術(shù)詳細(xì)了解徐州小面去哪學(xué)1.【徐州美食】曹魚合餅是怎么做的前言我們這里常把鯽魚說成是曹魚,在農(nóng)村非常喜歡做這道曹魚合餅的菜

小吃培訓(xùn)哪家好?小吃培訓(xùn)哪里好?專注培訓(xùn),多年經(jīng)驗,實操教學(xué),核心配方, 上百種技術(shù)詳細(xì)了解徐州小面去哪學(xué)

1.【徐州美食】曹魚合餅是怎么做的

前言我們這里常把鯽魚說成是曹魚,在農(nóng)村非常喜歡做這道曹魚合餅的菜,別看這薄薄的小餅,堪比這魚肉還好吃呢,因為它即有面的韌性,還帶著魚肉的香味,餅體吸附著魚湯里的營養(yǎng),當(dāng)然是非常的美味了。鄉(xiāng)村里的大多都是小河里的小曹魚,天然生長非魚塘所飼養(yǎng),所以味道是特別的鮮美,用來做這種曹魚合餅是最再好不過的了。材料主料:面粉300g、曹魚5條;輔料:油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、香菜適量、醋適量、辣椒適量【徐州美食】曹魚合餅1在河里抓的新鮮的小曹魚2去鱗去內(nèi)臟并清洗干凈,再在魚身上拍些面粉3熱鍋入油,放上拍了面粉的小魚,慢慢煎香4一面煎黃后,翻面再煎另一面5撈出小魚控油入盤備用6備好材料,蔥姜蒜和辣椒都切成段7鍋底留油,放上蔥姜蒜和辣椒爆香8加入煎好的小魚加入足量的水。加入生抽香醋和鹽,加蓋煮旨沸9這是快速活一小小的面團(tuán),用手捏成小面片形狀,或是用搟面杖搟成橢圓形小面片狀都可以,我這里是用搟面杖搟的形狀均勻10做好一個個的面片后,就貼在鍋的邊緣,一半蓋在魚湯上一半帖在鍋邊上11大火燒開后,再小火慢燉半個小時小貼士魚本身就是熟的特別快,但是老人們常說千滾的豆腐萬滾的魚,這魚煮的時候越久這味道就是越好。

2.徐州哪家的面比較好吃呢

徐州好吃的面館有:1、老徐州面館,地址:江蘇省徐州市泉山區(qū)湖濱新村小公園廣場。2、大徐州二兩小面,地址:江蘇省徐州市鼓樓區(qū)泰隆商業(yè)街。3、愚小面,地址:江蘇省徐州市銅山區(qū)恒藝公路花園。4、來福居,地址:江蘇省徐州市云龍區(qū)戲馬臺馬市街6號。5、鮮面館,地址:江蘇省徐州市賈汪區(qū)新夏路。

3.徐州塌饃的家常做法?

徐州烙饃的用料面粉(白面) 工具:鐵鏊子、搟面軸、竹劈子徐州烙饃的做法步驟步驟 1先和面,稍軟一點,醒30分鐘左右;揉面,揪成小面劑兒;步驟 2用搟面軸將面團(tuán)搟成均勻的圓狀面皮步驟 3小火把鐵鏊子加熱,用搟面軸將搟好的皮子平鋪在鐵鏊子上步驟 4面皮受熱有起泡現(xiàn)象時即用竹劈子挑起翻面步驟 5兩面都略黃有淡淡胡點即熟可以用竹劈挑起,平攤在饃框里

4.徐州烙饃做法是什么

1、先和面,稍軟一點,醒30分鐘左右;揉面,揪成小面劑兒。2、用搟面軸將面團(tuán)搟成均勻的圓狀面皮。3、小火把鐵鏊子加熱,用搟面軸將搟好的皮子平鋪在鐵鏊子上。4、面皮受熱有起泡現(xiàn)象時即用竹劈子挑起翻面。5、兩面都略黃有淡淡胡點即熟可以用竹劈挑起,平攤在饃框里。

機(jī)構(gòu)地址以及開班時間和具體課程項目詳細(xì)了解【徐州美食】曹魚合餅是怎么做的,徐州哪家的面比較好吃呢,徐州塌饃的家常做法?,徐州烙饃做法是什么??

學(xué)員評價ASK list

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  • 楊**評價:孩子們很喜歡面包,在外面買,我不放心,從網(wǎng)上看到南京食為先培訓(xùn)學(xué)校可以4天就能學(xué)會做面包,于是就報了名,現(xiàn)在我的技術(shù)已經(jīng)很好了,孩子們想吃的時候,我就做給他們,很健康哦。
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  • 趙**評價:打算學(xué)面包課程,年前就開始考察了,因為疫情耽誤了,后來百度搜到了家附近的食為先,于是來探店,提前微信溝通,簡單說了訴求,約了面包老師面聊,一開始我以為會是一個中年大叔,結(jié)果是個小哥哥,很詳細(xì)的給我說了課程的內(nèi)容,很喜歡!
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    手機(jī)號碼: 184****8842   評價時間: 2024-12-23

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