濟(jì)南燒烤培訓(xùn)電話，有夢(mèng)想就不平凡，濟(jì)南燒烤培訓(xùn)是不錯(cuò)的選中，大家可以從烤肉類的配料制作，燒烤的技巧，燒烤店是自己做好還是加盟好，學(xué)燒烤技術(shù)難不難，烤豬蹄技術(shù)培訓(xùn)了解到大家所迷茫的點(diǎn)。

1.烤肉類的配料制作

肉串適用于牛肉、羊肉、豬肉等。需要串起來(lái)烤。 香辛料粉:丁香1克、八角10克、肉桂5克、香葉8克、小茴香13克、小豆蔻2克、白芷3克、花椒6克、甘草4克、丹寧5克、砂仁5克、木香5克、小豆蔻4克、高良姜5克、白胡椒9克、陳皮5克、草果8克，研末備用。 腌制配方:肉1000克，鹵粉10克，醬油10毫升-15毫升，味精3克，糖5克，鹽6克，蔥絲20克，蔥花20克，淀粉50克。 做法:將肉切成大塊，然后加入所有的調(diào)味料，腌制15分鐘，然后穿上串肉扦，上菜前烤熟。

2.燒烤的技巧

燒烤時(shí)主要注意放調(diào)料的時(shí)間，燒烤過(guò)早過(guò)晚，撒料都不好，應(yīng)該在食物烤到七八分熟時(shí)，再灑上相關(guān)材料專用的烤肉料，這樣等材料烤熟了更好吃，更入味，還要掌握火的大小，不能太大這樣容易烤焦，也不能太小這樣考出來(lái)的肉不夠嫩。

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3.燒烤店是自己做好還是加盟好

想開一家燒烤店是自己做好還是加盟好？關(guān)于這個(gè)問(wèn)題，小編的建議是根據(jù)你自己的自身?xiàng)l件來(lái)決定。自己做的話可能就是比較辛苦一點(diǎn)，因?yàn)槟阕约翰欢脿I(yíng)銷，活動(dòng)這些優(yōu)惠的政策。加盟的話會(huì)有一套具體的營(yíng)銷方案，還有就是幫你做活動(dòng)，怎么做引流，怎么做銷售，這些的話加盟商都會(huì)給你準(zhǔn)備好。各有各的好處吧

4.學(xué)燒烤技術(shù)難不難

學(xué)習(xí)燒烤技術(shù)不是很難，燒烤技術(shù)的話主要是看它的配料，還有就是肉的腌制，像一些牛羊肉的話，如果腌制的不好的話烤出來(lái)就會(huì)影響口感。還會(huì)有很大的腥味兒。最重要的就是掌握活后。只要你掌握了以上這幾個(gè)重要的觀點(diǎn)，一般烤出來(lái)的燒烤都不會(huì)差

5.烤豬蹄技術(shù)培訓(xùn)

每次看到豬蹄都饞得流口水，尤其每次逛街，看到街邊在賣烤豬蹄，隔著好遠(yuǎn)都能聞到豬蹄的香味，再加點(diǎn)孜然粉、辣椒粉調(diào)味，那叫一個(gè)入味，真是香！除了烤豬蹄之外，冬天用豬蹄搭配白蘿卜一起煮湯，清甜好喝不油膩，豬蹄燉得軟爛，入口即化，一點(diǎn)都不膩。當(dāng)然，紅燒豬蹄也是一道經(jīng)典的家常菜，深受人們喜歡。紅燒豬蹄也沒(méi)固定標(biāo)準(zhǔn)的做法，大家都可以根據(jù)自己喜歡的食材進(jìn)行搭配，比如加點(diǎn)土豆、芋頭、白蘿卜等一起燉煮，這樣豬蹄品嘗起來(lái)不油膩，而且蔬菜也吸收了豬蹄肉香味，解饞又下飯。

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