美式咖啡是咖啡的一種，是使用滴濾式咖啡壺所制作出的黑咖啡，或者是意式濃縮中加入大量的熱水制成。又或者是用意式咖啡機(jī)制作，在萃取完了espresso后，繼續(xù)讓機(jī)器供水直到一杯完整的咖啡。以下是小編為您整理的美式咖啡怎么煮的相關(guān)內(nèi)容。
美式咖啡怎么煮： ?
使用Espresso咖啡機(jī)所制作，咖啡粉一定要多放，用深度烘培的咖啡豆。少加水!咖啡粉放入濾紙后先加一點(diǎn)點(diǎn)熱水進(jìn)去濕潤(rùn)下再開(kāi)煮。 ?
美式咖啡的制作： ?
1、器具。每次用完后，要用清潔的熱水沖洗，再用吸水的紙巾或毛巾擦干，這樣可以確定咖啡器具是絕對(duì)的干凈。 ?
2、咖啡。盡量購(gòu)買(mǎi)剛剛烘焙好的咖啡豆。新焙好的咖啡豆對(duì)于一杯頂尖的咖啡非常重要。購(gòu)買(mǎi)少量的咖啡，盡量在一段預(yù)定的時(shí)間內(nèi)用完。 ?
3、研磨機(jī)。使用磨錐或磨坊的研磨機(jī)，使用刀片的研磨機(jī)會(huì)使磨出來(lái)的顆粒大小不均。 ?
4、水與咖啡的比例。六盎司滾水比1到2大匙的研磨咖啡粉。 ?
5、水的溫度?？Х葔氐乃疁貞?yīng)該保持在華氏195到205度。溫度太低提煉不夠，會(huì)使咖啡平淡無(wú)味，溫度太高也會(huì)使味道變差。 ?
煮好咖啡有什么好的技巧： ?
足夠量的咖啡豆：咖啡豆的使用分量必須要足夠，使用太少的咖啡粉會(huì)導(dǎo)致咖啡澀味或者淡而無(wú)味，所以一次性不能放入太多。 ?
合適的水溫度：適合沖煮咖啡的水，溫度一般在88—94度之間。所以請(qǐng)避免使用剛剛沸騰的開(kāi)水來(lái)沖煮咖啡。一般等到水燒開(kāi)后稍微的靜置一會(huì)兒，再來(lái)沖咖啡，才是最適當(dāng)?shù)摹? ?
保持咖啡器材的干凈：每次使用咖啡器具后， 我們應(yīng)該要立刻清洗干凈，放在通風(fēng)的地方保持干燥、清潔。如果咖啡器具沒(méi)有做好清潔保養(yǎng)的工作，那下次就會(huì)煮出一杯帶有油臭味道的咖啡。 ?
選擇喜歡的咖啡煮法：咖啡煮法只要用的順手，煮的方便，喝的開(kāi)心就好，有的人喜歡用塞風(fēng)壺(虹吸式)咖啡的浪漫悠雅，有的人愛(ài)用方便快速的美式咖啡壺煮咖啡等。因此選擇最喜歡的咖啡煮法，是享受煮咖啡的樂(lè)趣首要條件。
美式咖啡和意式咖啡的區(qū)別： ?
意式咖啡主要的煮法是由意式咖啡機(jī)，摩卡壼等意式咖啡煮具所煮出來(lái)的咖啡稱(chēng)為意式咖啡，其煮出來(lái)的基本咖啡一般坊間稱(chēng)為ESPRESSO中文為意式濃縮咖啡，其原理是由適當(dāng)?shù)膲毫昂线m水溫的水快速的(一般為25-30秒)通過(guò)咖啡粉而淬取出來(lái)的咖啡液(30cc左右)，所以一般來(lái)說(shuō)是很濃厚的，而ESPRESSO通常也是所有意式咖啡的基底咖啡，像拿鐵，卡布其諾，焦糖瑪琪朵等， ?
都是加入不同的物品所結(jié)合出來(lái)產(chǎn)生的產(chǎn)品。而美式咖啡，一般人能理解的就是小家電常見(jiàn)的美式滴濾式咖啡機(jī)，咖啡粉放置於濾杯中，插電開(kāi)開(kāi)關(guān)，自己會(huì)自動(dòng)滴漏下來(lái)的那種，我們一般稱(chēng)為美式咖啡，其時(shí)間要看杯數(shù)及水量，濃淡的調(diào)整會(huì)因您的水量及放的咖啡粉量而有所不同;但美式及意式的口是非常不同的二種咖啡。 ?
美式咖啡怎么做 ?
美式咖啡是咖啡的一種，是使用滴濾式咖啡壺所制作出的黑咖啡，或者是意式濃縮中加入大量的熱水制成。又或者是用意式咖啡機(jī)制作，在萃取完了espresso后，繼續(xù)讓機(jī)器供水直到一杯完整的咖啡。 ?
美式咖啡名稱(chēng)來(lái)自戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期在歐洲的美軍軍人將熱水兌進(jìn)歐洲常見(jiàn)的小份濃縮咖啡的習(xí)慣。因?yàn)槊绹?guó)人對(duì)咖啡的制備一般都比較隨意且簡(jiǎn)單，這種方法很快隨著美國(guó)連鎖店在世界上的普及而流行開(kāi)。 ?
美式咖啡的制作非常得簡(jiǎn)單，先萃取一份意式濃縮咖啡，再加30到470ml熱水勾兌就可以樂(lè)。因?yàn)闊崴尤氲姆至亢艽?，美式咖啡無(wú)論外觀還是口感都會(huì)顯得很淡。此外，咖啡的香氣也會(huì)因此受到些許破壞，并不能如傳統(tǒng)的意式咖啡般維持長(zhǎng)久。 ?
咖啡的功效： ?
一、喝咖啡能減肥瘦身 ?
很多白領(lǐng)都喜歡選擇咖啡瘦身法，咖啡的確具有一定的瘦身功效，其中以黑咖啡*，黑咖啡具有利尿美容作用，經(jīng)常喝黑咖啡的人皮膚一定很好，并能調(diào)整狀態(tài)，使一天都有好精神。 ?
瘦身咖啡的喝法很有講究，在午飯后或下班前喝一杯效果*，如果可以在喝完咖啡后適當(dāng)步行也能增加脂肪燃燒率。 ?
咖啡瘦身的要訣 ?
1.不要加糖：如果你不習(xí)慣咖啡的苦味，可以加少許的奶，但千萬(wàn)不能加糖，因?yàn)樘菚?huì)妨礙脂肪的分解。 ?
2.熱咖啡比冰咖啡有效：熱咖啡可以幫助你更快地消耗體內(nèi)的熱量。 ?
3.淺度烘焙的咖啡最有效：烘焙溫度高的咖啡，味道雖然濃郁，但咖啡因含量比較少，不利于健康減肥，而味道比較淡的美式咖啡則比較有利減肥。 ?
二、喝咖啡可以提神 ?
當(dāng)人覺(jué)得頭昏昏沉沉?xí)r，喝杯咖啡，情緒馬上為之清爽，這是因?yàn)槠涑煞种械目Х纫虼碳ち私桓猩窠?jīng)所致。簡(jiǎn)單地說(shuō)，掌管日間所有活動(dòng)的就是交感神經(jīng)，只要刺激它就能恢復(fù)精力，一切變得更活潑。 ?
三、喝咖啡可以消除疲勞 ?
咖啡可以消除疲勞，咖啡所含的咖啡因有刺激腦部中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用，因此可以延長(zhǎng)腦部的清醒時(shí)間，使思路清晰、敏銳，且注意力較為集中，可提高工作及學(xué)習(xí)的效率，還可以使人精神振奮，心情愉快，紓解憂(yōu)郁的現(xiàn)象。 ?
