海寧學(xué)蛋糕
杭
州
酷
德
杭州酷德法式西點培訓(xùn)學(xué)校
一家集技術(shù)研發(fā)、教學(xué)培訓(xùn)為一體的西點培訓(xùn)學(xué)校,培訓(xùn)專業(yè)有咖啡、調(diào)酒、西餐、西點、甜品和奶茶飲品!我們擁有的師資團隊,優(yōu)雅的教學(xué)環(huán)境,國際專業(yè)進(jìn)口設(shè)備,獨立小班授課,中西合并的特色教學(xué)課程,讓學(xué)生在愉快的氛圍中掌握專業(yè)技能。我們以"培養(yǎng)技能人才服務(wù)社會需要"為使命,以學(xué)員為本位,以能力為核心,以就業(yè)為向?qū)Р⒁詣?chuàng)業(yè)帶動就業(yè)。熱忱期待每一位學(xué)員的到來,并得到豐碩的成果。
杭州校區(qū): 杭州蕭山區(qū)寧圍街道市心北路1929號萬和國際7幢17樓
貴陽校區(qū): 貴州省貴陽市南明區(qū)花果園F區(qū)2棟1單元19層01號
海寧學(xué)蛋糕
湯種的具體做法: 1、在100克水中加入20克高筋面粉; 2、先將水和高筋面粉攪拌均勻; 3、放到爐子上加熱,需要不停的攪拌以防糊底; 4、加熱至65度,面糊在攪拌時會有紋路出現(xiàn)即可離火; 5、在面糊表面貼上一層保鮮膜,降到室溫后即可使用;如果放冰箱冷藏24小時后用,效果更佳
3、4枚大雞蛋 4、四分之一杯砂糖 5、微甜的發(fā)泡鮮奶油適量(非必需)
三、糖具有焦化作用
海寧學(xué)蛋糕
剛冷藏好的面團不是很容易搟開,可以用手心先壓扁,然后再搟開會容易一些
隨著經(jīng)濟的發(fā)展,行業(yè)也是越來越細(xì)分化市場,這也是社會發(fā)展前進(jìn)的標(biāo)志,當(dāng)然輕餐飲快餐行業(yè)也將會市場細(xì)分化,烘焙業(yè)與面食咖啡快餐等輕餐飲融合發(fā)展,趨勢變化明顯杭州酷德西點蛋糕培訓(xùn)學(xué)校
安全裝置和防護罩等齊全可靠
海寧學(xué)蛋糕
市民可以根據(jù)個人喜好及其用途,選擇適用的奶酪種類
熔化的過程中,不可將刮刀留在盆內(nèi)
海寧學(xué)蛋糕
傳說閃電泡芙因為太過美味,讓品嘗她的人們總是以飛快的速度吃完,如同閃電般迅猛,因而得名
巧克力ganache:是巧克力和煉乳的混合物
5、這條一定要注意哦!因為此食譜我們只需要低溫將蘋果片烤干,對溫度要求不嚴(yán)苛,所以烤箱里可以一次放入兩盤甚至三盤蘋果片一起烘烤檢查所有傳動機構(gòu),進(jìn)行清洗換油,修復(fù)和更換磨損件海寧學(xué)蛋糕
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貴陽校區(qū): 貴州省貴陽市南明區(qū)花果園F區(qū)2棟1單元19層01號
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湯種的具體做法: 1、在100克水中加入20克高筋面粉; 2、先將水和高筋面粉攪拌均勻; 3、放到爐子上加熱,需要不停的攪拌以防糊底; 4、加熱至65度,面糊在攪拌時會有紋路出現(xiàn)即可離火; 5、在面糊表面貼上一層保鮮膜,降到室溫后即可使用;如果放冰箱冷藏24小時后用,效果更佳
3、4枚大雞蛋 4、四分之一杯砂糖 5、微甜的發(fā)泡鮮奶油適量(非必需)
三、糖具有焦化作用
海寧學(xué)蛋糕
剛冷藏好的面團不是很容易搟開,可以用手心先壓扁,然后再搟開會容易一些
隨著經(jīng)濟的發(fā)展,行業(yè)也是越來越細(xì)分化市場,這也是社會發(fā)展前進(jìn)的標(biāo)志,當(dāng)然輕餐飲快餐行業(yè)也將會市場細(xì)分化,烘焙業(yè)與面食咖啡快餐等輕餐飲融合發(fā)展,趨勢變化明顯杭州酷德西點蛋糕培訓(xùn)學(xué)校
安全裝置和防護罩等齊全可靠
海寧學(xué)蛋糕
市民可以根據(jù)個人喜好及其用途,選擇適用的奶酪種類
熔化的過程中,不可將刮刀留在盆內(nèi)
海寧學(xué)蛋糕
傳說閃電泡芙因為太過美味,讓品嘗她的人們總是以飛快的速度吃完,如同閃電般迅猛,因而得名
巧克力ganache:是巧克力和煉乳的混合物
5、這條一定要注意哦!因為此食譜我們只需要低溫將蘋果片烤干,對溫度要求不嚴(yán)苛,所以烤箱里可以一次放入兩盤甚至三盤蘋果片一起烘烤檢查所有傳動機構(gòu),進(jìn)行清洗換油,修復(fù)和更換磨損件海寧學(xué)蛋糕
