衡陽烹飪中等職業(yè)學校招生專業(yè):中餐烹飪與營養(yǎng)膳食、旅游與酒店管理、電算會計、計算機及應用。

衡陽烹飪中等職業(yè)學校專業(yè)介紹

中餐烹飪與營養(yǎng)膳食

隨著我國國民經濟的穩(wěn)步發(fā)展,人民生活水平日益提高,促進了我國餐飲業(yè)的蓬勃發(fā)展,餐飲業(yè)的專業(yè)化、市場化、國際化日趨突出,而從業(yè)人員素質不高和人才緊缺的現狀,則成為制約餐飲行業(yè)迅速發(fā)展的瓶頸。當前餐飲行業(yè)急需大批素質高、專業(yè)技能強的廚師隊伍來充實,從而給烹飪專業(yè)學生的就業(yè)帶來了巨大的空間。

本專業(yè)培養(yǎng)符合現代餐飲業(yè)要求,熟練掌握烹飪原料學知識、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點制作等),具有較強的飲食保健與營養(yǎng)配餐的能力,現代廚房管理和宴會設計能力的餐飲服務業(yè)線的專門技能型人才。

旅游與酒店管理

旅游與酒店管理是專業(yè)名,本專業(yè)培養(yǎng)能適應社會主義現代化建設與社會發(fā)展所需要的,熱愛本專業(yè)崗位的和具有良好的職業(yè)道德、創(chuàng)業(yè)精神和健康體魄的,具有旅游與酒店行業(yè)需要的21世紀旅游業(yè)發(fā)展需要的從事旅游、酒店業(yè)經營管理和接待服務管理等工作的技能型專門人才。

電算會計

培養(yǎng)目標:培養(yǎng)能面向現代化企業(yè)生產、管理和服務線以及行政事業(yè)單位的財務會計及相關崗位,牢固掌握會計電算化職業(yè)崗位所需的基礎理論知識和專業(yè)技能,能從事財務會計、財務管理、審計等工作的高級技術應用型人才。

就業(yè)前景:隨著信息技術的快速發(fā)展和管理要求的不斷提高,會計手工操作正逐步被會計電算化所取代,要滿足社會經濟發(fā)展對會計人才的需要,必須培養(yǎng)和造就大批既掌握計算機基本應用、又懂會計業(yè)務處理的復合應用性會計人才。

計算機及應用

本專業(yè)培養(yǎng)適應計算機技術在企事業(yè)單位中發(fā)展、應用的需要,具有扎實的計算機基礎知識、計算機專業(yè)知識和較強的計算機辦公自動化、數據庫等常用軟件應用能力、計算機網絡基本應用能力,能夠在企事業(yè)單位相關*從事計算機辦公自動化和計算機軟件應用等計算機相關應用工作的實用型人才。