武漢蛋糕烘焙裱花培訓(xùn)，昨晚聽說我表哥在做武漢蛋糕培訓(xùn)，接下來我就和大家談?wù)剬W(xué)一年蛋糕西點可以出師嗎，蛋糕家庭版做法，蛋糕的制作方法及步驟，生日蛋糕培訓(xùn)班學(xué)費一般多少錢，怎樣讓蛋糕更松軟。

1.學(xué)一年蛋糕西點可以出師嗎

學(xué)一年蛋糕西點可以出師嗎？因人而異一般來說，人年齡較大，認識水平高，學(xué)習(xí)刻苦，有自己的目標(biāo)和計劃，學(xué)習(xí)周期相對較短；反之年齡小理解能力差，不刻苦學(xué)習(xí)，則學(xué)習(xí)周期長。學(xué)習(xí)蛋糕西點建議選擇專業(yè)的烘焙技術(shù)學(xué)校學(xué)習(xí)，畢竟專業(yè)的院校更注重實踐教學(xué)，教學(xué)設(shè)施齊全，教學(xué)環(huán)境良好，是學(xué)習(xí)蛋糕西點不二之選。

2.蛋糕家庭版做法

很多喜歡在家鉆研好吃的的人，會在家里自己做蛋糕，那么家庭版的蛋糕做法就是，先按一定比例配方準備好原材料，*步先在面粉中加入2克泡打粉，攪拌均勻，之后將油和牛奶攪拌成奶昔，將已經(jīng)攪拌好的面粉倒入油牛奶混合物中，慢慢攪拌，不要太用力，以免面粉變成面筋，攪拌至濕潤即可。將一半的糖加入蛋黃中攪拌均勻，然后倒入剛才的面糊中。接下來就是打發(fā)蛋白，加入塔塔粉和剩下的一半糖，這一步至關(guān)重要；然后將三分之一的蛋白倒入面糊中，順時針攪拌，之后倒入剩下的三分之二的蛋白中，之后就可以將蛋糕糊倒入模具中，輕輕抖出氣泡，預(yù)熱烤箱。上下小火6分鐘，然后加錫紙防止蛋糕表面粘連，轉(zhuǎn)下火15分鐘，再轉(zhuǎn)上火15分鐘就好了。

3.蛋糕的制作方法及步驟

蛋糕相信是很多人都喜歡吃的一種甜食，尤其是小孩子，對這種甜食沒有抵抗力，那在家做蛋糕的制作步驟由那些呢，先將蛋清和蛋黃分開，蛋清中加入適量的白糖，打至起泡凝固，蛋黃中加入適量的白糖，然后加入牛奶和面粉，打勻 散開后，將色拉油放入鍋中煮至出現(xiàn)紋路。倒入拌有牛奶、面粉和蛋黃的食物，快速攪拌至變黃變色，挖出一勺蛋清混合蛋白在蛋黃中攪拌均勻，將蛋白和蛋黃混合 一起攪拌至均勻，倒入專用模具中鋪好，放入烤箱，上下火150度烤50分鐘左右，即可食用。

武漢蛋糕烘焙裱花培訓(xùn)

4.生日蛋糕培訓(xùn)班學(xué)費一般多少錢

生日蛋糕培訓(xùn)班的學(xué)費是多少？ 生日蛋糕的市場需求越來越大，尤其是在當(dāng)今社會，人們越來越注重生活的情感感受?，F(xiàn)在越來越多的人想投身蛋糕制作行業(yè)，卻不知道參加生日蛋糕培訓(xùn)課程的學(xué)費是多少。事實上，培訓(xùn)費用并不是固定的，不同的課程有不同的收費標(biāo)準。具體收費明細和課程明細與很多因素有關(guān)，也與學(xué)校有很大關(guān)系。不同的學(xué)校有不同的定位，不同的城市，課程安排不同，生日蛋糕培訓(xùn)課程的學(xué)費肯定也有很大的不同。

5.怎樣讓蛋糕更松軟

制作蛋糕時，面粉的好壞直接影響產(chǎn)品的質(zhì)量。一般做蛋糕應(yīng)該用低筋面粉，但做脂肪蛋糕多用中筋面粉。雞蛋是制作蛋糕必不可少的，雞蛋的膨化主要靠蛋白質(zhì)中的胚乳蛋白，胚乳蛋白只能高速攪拌。打發(fā)的時候，可以大量包裹空氣，形成氣泡，蛋糕的體積就會增大離開。

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