興義去蛋糕店學(xué)徒主要是學(xué)什么


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管理來說,每個公司都有一套自己的管理方式!員工的管理,規(guī)章制度等等!培訓(xùn)的店長,財務(wù),以及原料進(jìn)存,每日面包店的盤點(diǎn)!以及每月進(jìn)行庫存盤點(diǎn)來計算利潤!等等!在管理上一定要明確!一就是一,二就是二!比如作廢幾個面包!扔掉幾個面包,以及面包丟失!每月都會有做一個統(tǒng)計!并不是為了處罰而是為了讓管理更透明公開化!