冰粉,是起源于西南地區(qū)的一道小吃,近年在多地流行,是的夏季小吃。冰涼香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清涼降火。作為夏天的一道美食,因其爽滑、透明、冰爽、美味、價廉而倍受人們青睞。其主原料產(chǎn)自冰粉樹,學(xué)名假酸漿,又稱珍珠蓮。原產(chǎn)于秘魯,國內(nèi)主要分布云南、廣西等地。重慶、貴州、湖南、四川地區(qū)亦有栽培 。冰粉這道美味的小吃也是起源于此。

蜀媽餐飲手工冰粉課程培訓(xùn)內(nèi)容:

1、材料的選擇認識采購

2、冰粉籽和配料的比例搭配

3、手搓冰粉的技巧及配料配方掌握

4、糖水的制作,輔料的搭配和制作

5、味型的確定和擺盤

包學(xué)會為止,一個人的學(xué)費可以兩個人學(xué),包吃住

學(xué)習(xí)地址:四川省成都市錦江區(qū)總府路23號

電話:13540861546