南寧翻糖蛋糕技術培訓,進行選擇南寧西點培訓的時候,肯定要知道西點培訓的費用,西點好不好找工作,西點的發(fā)展史,西點是什么時候進入的,西點烘焙的注意事項,學習西點的幾點建議。
1.西點培訓的費用
西點烘焙培訓費用從幾千到幾萬不等,主要是跟學習周期有關。如果選擇西點短期班,一般學3-6個月,學費在5000-8000不等;如果選擇西點長期班,一般學1年到2年,學費在10000-20000不等,但是對于目前西點的前景來說還是值得的
2.西點好不好找工作
隨著我國經(jīng)濟實力的增長,國民消費水平的穩(wěn)步發(fā)展,人民生活水平日益提高,各類餐飲企業(yè)層出不窮,但是也伴隨著從業(yè)人員素質低下以及人才短缺的現(xiàn)狀和市場缺少專業(yè)對口人員等問題,這也成為制約餐飲行業(yè)迅猛發(fā)展的關卡,國內市場對烹飪專業(yè)技術人才的需求呈現(xiàn)出供不應求的狀況。
3.西點的發(fā)展史
西點和我們的飲食文化一樣,發(fā)展歷史久遠,在歐洲的一些*都蘊含著自己獨特的飲食文化,與他們的發(fā)展息息相關,從現(xiàn)在的許多的食物中我們都可以看到西點西方一些*的發(fā)展,目前西點市場潛力巨大,在我國的市場上也占有著一席之地
4.西點是什么時候進入的
西點最初進入我國是外國傳教士帶進來的。所以,在我們*最艱難的時候,烘焙技術進入我們*,與我國的糕點有一定的相似之處。在19世紀初期,我們國內逐漸有些地方就開始出現(xiàn)各種類型的烘焙店鋪,或者酒店里提供烘焙食品了,距今有近200年的歷史
5.西點烘焙的注意事項
重視溫度,烘焙對于溫度的要求較高。要有時間觀念。時間把控好,有時候時間會影響你整個食品的口味的。對于材料和工具的選擇十分重要。對材料和工具還必須非常熟悉,選擇合適的工具,恰當?shù)牟牧喜攀?的。永遠追求好味道。前期做這個不能將就,要精益求精,只有做出真正自己滿意的才是最重要的。
6.學習西點的幾點建議
師父領進門修行在個人,所以自己的練習是必不可少的,想要比別人優(yōu)秀,也要付出更多的努力。學習西點烘焙,配方要注意,同一個產(chǎn)品,不同的配方,做出來的口味也不同,這就是為什么,有些店能夠屹立不倒,有些店卻撐不了多久。食品衛(wèi)生要注意,勤洗手,勤打掃,這些都不用多說了。細節(jié)問題要注意 抹胚的手法 裱花的手法,烘烤的角度、時間等等,都是平時學習時候需要關注的點。
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