獨具特色的杭州【港焙】烘焙西點蛋糕甜品培訓學校符合現(xiàn)如今的市場需求更好地為人們提供了目前需要的服務。通過杭州【港焙】烘焙西點蛋糕甜品培訓學校內(nèi)部大量專業(yè)性知識講解人們可以更加深入的體會到烘焙西點蛋糕甜品制作的各個環(huán)節(jié)有多么復雜繁瑣,也可以在杭州【港焙】烘焙西點蛋糕甜品培訓學校進行真實學習之后更好的動手操作,進行各方面的技巧了解懂得如何將烘焙西點蛋糕甜品制作轉(zhuǎn)化為自己所能接受的各種技巧更好的對自己的生活進行完美提升。

獨具特色的授課方式的優(yōu)勢

獨特的外型氣質(zhì)深深的吸引著每個烘焙西點蛋糕甜品愛好者,大量的手工塑造也成就她的價值。

產(chǎn)品配方,學習過程中可全部教給學員,學員在老師的指導下能夠很快地掌握制作要領,并做出特色產(chǎn)品。

急脹挺發(fā):制品內(nèi)部的氣體受熱膨脹,制品體積隨之迅速增大。

餅干類:手指餅干南瓜子仁曲奇蔓越莓餅干等約個品種

餅干類:蛋黃小點果味酥南瓜餅蛋黃酥奶酪曲奇原味曲奇(酥口感)蔥香咸味曲奇蔓越莓曲奇芝麻條辣松曲奇等各類塑形餅干

將水和糖煮沸至°C。

將巧克力以平底深鍋隔水加熱至半融狀態(tài)。

將可可塊可可脂白糖混合,放置少小時,使它們完全融合。變成滑膩的液體后,在臺子上將其攤開,進行調(diào)溫。這個過程會使巧克力既有固體時爽脆的嚼勁又有溶化后絲滑的口感。

將奶油切塊,并用鋸齒刀將巧克力切碎。

將發(fā)酵好的面團取出擠上沙拉醬,入爐以上火℃下火℃的溫度烘烤分鐘,熟透后出爐。

將吉利丁片擠干水分,放進加熱的糖和牛奶中攪拌,再加入黑巧克力液,至溶解,晾涼,加入打發(fā)好的奶油,拌勻;

將百香果切成半,用小湯勺將果肉挖出,將果肉篩選,以得到g的果汁。

將果汁煮沸。