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1.西點(diǎn)的學(xué)習(xí)在于靜心
做西點(diǎn)其實(shí)也是一個(gè)治愈的過(guò)程,為什么會(huì)這么說(shuō)呢,因?yàn)樵谥谱鞯案饣蚴屈c(diǎn)心的過(guò)程其實(shí)能使人的心慢慢地平靜下來(lái),專心的做一件事情,烘焙是平衡情緒的最強(qiáng)武器,現(xiàn)代的人各方面壓力和情緒無(wú)處釋放,當(dāng)你全身灌注在烘焙,仔細(xì)量面粉和水的比例,搓揉面團(tuán),自然而然就會(huì)感到寧?kù)o而放松;食物是其中一種愛(ài)的表達(dá)方式。烘焙無(wú)形中將內(nèi)心的正負(fù)能量取以一個(gè)平衡的生態(tài),治愈我們壓抑已久的心靈。
2.西點(diǎn)師的職業(yè)前景
西點(diǎn)師或者烘焙師職業(yè)前景不錯(cuò),未來(lái)發(fā)展的方向應(yīng)該是餅店或者酒店的西餐部工作,我不知道你現(xiàn)在在什么樣的城市,2線城市技術(shù)還不錯(cuò)的話應(yīng)該在3500--5000這樣的收入水平,當(dāng)然如果你有了技術(shù)也有一定社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和市場(chǎng)營(yíng)銷能力,可以從事私家烘焙或者開(kāi)門店都是很不錯(cuò);我覺(jué)得可以根據(jù)你的愛(ài)好來(lái)來(lái)選擇學(xué)習(xí)。
3.如何成為專業(yè)西點(diǎn)師
想要成為專業(yè)的西點(diǎn)師,如果是零基礎(chǔ)的話,是建議到學(xué)校進(jìn)行系統(tǒng)的學(xué)習(xí)的,畢竟師傅都是有豐富的專業(yè)經(jīng)驗(yàn),產(chǎn)品品類也是多種多樣,只有通過(guò)在專業(yè)的西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)后,才能真正了解到西點(diǎn)文化的多樣性。很多出名的西點(diǎn)大品牌都會(huì)把人才放*,像專業(yè)西點(diǎn)學(xué)校出來(lái)的專業(yè)西點(diǎn)人才都是非常備受追捧的,只要你技術(shù)過(guò)硬,學(xué)完西點(diǎn)除了能成為西點(diǎn)師外,還有很多優(yōu)質(zhì)的相關(guān)工作等著你,如西點(diǎn)產(chǎn)品技術(shù)顧問(wèn)、新品研發(fā)師、西點(diǎn)品牌培訓(xùn)講師等等,都是體面又高薪的工作。
4.到西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)的好處
大部分市面上流行的產(chǎn)品你都會(huì),不像做學(xué)徒可能只會(huì)店面的產(chǎn)品,而且學(xué)習(xí)的類別多做那一方面都行,理論方面知識(shí)也可以,但是在學(xué)校學(xué)到的只是基礎(chǔ),畢業(yè)后需要你自己來(lái)選擇就業(yè)方向,一般在工作是面包師,裱花師招的比較多然后就是翻糖,法式甜品。當(dāng)你不知道自己以后做什么,*就是在學(xué)校每一樣都要學(xué)會(huì),不要只會(huì)按部就班,學(xué)校配方教了芝士餡你就只會(huì)芝士餡,你可以改材料改餡,舉一反三的思想,只要不破壞配方的比例適當(dāng)?shù)募尤胱约旱南敕`活運(yùn)用,這些老師也會(huì)講。
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