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1.學(xué)西點(diǎn)師好不好
我是去年學(xué)的西點(diǎn),那會主要是因?yàn)闆]考上*,拿著個(gè)高中文憑,也不知道出路是什么,挺迷茫的,聽了父母的去上海歐米奇學(xué)了西點(diǎn),畢業(yè)以后還拿到了大專文憑,然后通過學(xué)校推薦的工作現(xiàn)在在上海楊浦區(qū)的一個(gè)5星級酒店當(dāng)甜點(diǎn)師,月薪也挺高的,挺慶幸那會聽了父母的話,現(xiàn)在工作挺舒服的,環(huán)境好,薪資高。
2.沒基礎(chǔ)可以學(xué)西點(diǎn)嗎
零基礎(chǔ)是可以學(xué)西點(diǎn)烘焙的!拿我自己來說,我喜歡吃甜食,蛋糕,餅干這些都愛吃??吹缴磉厱姹旱娜司秃芰w慕。后來心想,別人都會,咱們也試試唄,于是就開始琢磨起來~我當(dāng)時(shí)的做法是網(wǎng)購了兩本烘焙的書,就是完全照著書本上的步驟來操作的,因?yàn)闀喜襟E圖寫得很清晰,多做幾次就學(xué)會了基本的戚風(fēng)蛋糕 ,烤一些小餅干什么的,后來再嘗試著烤面包 ,慢慢地也學(xué)會好幾種面包的做法,只要您想學(xué),是自學(xué)也好還是找家優(yōu)質(zhì)的學(xué)校跟老師學(xué)習(xí)也好都是很容易就學(xué)會的。
3.西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)哪家好
首先憑*感覺你要喜歡這個(gè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu),這樣接下來的時(shí)間才可以在一個(gè)愉悅的氛圍內(nèi)輕松的學(xué)習(xí)并接受新知識,*眼就不喜歡的東西后面會讓你很難接受!再有就是選擇單一專業(yè)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu),剛接觸西點(diǎn)烘焙這個(gè)行業(yè)一定不能貪多,從單一的點(diǎn)去擴(kuò)展自己的面,現(xiàn)在甜品培訓(xùn)大概有:法式西點(diǎn)、韓式裱花、翻糖蛋糕、面包歐包等,去對比這幾個(gè)大類,選擇一個(gè)自己最喜歡的的類目找到這個(gè)類目最專業(yè)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)去學(xué)習(xí)。
4.學(xué)蛋糕裱花多久出師
我覺得學(xué)習(xí)烘焙是一個(gè)聯(lián)動的學(xué)習(xí),不能說單獨(dú)的就學(xué)習(xí)裱花,如果是面包店這樣子招聘的,那我覺得題主應(yīng)該好好考察一下這個(gè)面包店是不是想借著學(xué)徒的名義找廉價(jià)勞工了。還是建議想要系統(tǒng)的學(xué)習(xí)烘焙,想要最快的時(shí)間出師,就選擇專業(yè)的烘焙學(xué)校吧。
5.西點(diǎn)制作中所必需的東西
在西點(diǎn)的制作中所必需的一樣?xùn)|西就是奶油。早期奶油的生產(chǎn)大多在歐洲,歐洲不同地區(qū)的氣候特點(diǎn)適合各個(gè)季節(jié)出產(chǎn)均一的奶酪,這也是生產(chǎn)質(zhì)量穩(wěn)定且合格奶油的基礎(chǔ)。而現(xiàn)在奶油已經(jīng)是我們每天接觸的食品原料了,西點(diǎn)行業(yè)的同學(xué)們在工作、創(chuàng)業(yè)甚至練習(xí)的時(shí)候,都是要使用各類別的奶油。
6.如何成為優(yōu)秀的西點(diǎn)師
首先我們要找一家好的培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí),跟*的西點(diǎn)老師下面學(xué)習(xí),我們要認(rèn)真用心的去學(xué),吸收西點(diǎn)老師的優(yōu)勢和特長,然后下來總結(jié),課余時(shí)間自己也要多動手,西點(diǎn)實(shí)踐是比較重要的,也可以在網(wǎng)上多搜集關(guān)于西點(diǎn)的資料,來填充自己的大腦。
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