云南旅游職業(yè)導(dǎo)游專業(yè)招生 

培養(yǎng)目標(biāo): 

專業(yè)注重學(xué)生理論、實(shí)踐的學(xué)習(xí)與職業(yè)技能的協(xié)調(diào)發(fā)展。根據(jù)現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展的需要,培養(yǎng)具有良好旅游*基礎(chǔ)知識(shí)和基本理論,受到旅游經(jīng)營(yíng)管理方面基本訓(xùn)練,熟練掌握旅游行業(yè)服務(wù)技能,具備旅游管理理念和管理潛質(zhì),能夠從事導(dǎo)游講解、旅行社業(yè)務(wù)、旅游產(chǎn)品營(yíng)銷、旅游企事業(yè)單位基層管理的應(yīng)用型與復(fù)合型人才。 

核心課程: 

*導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、云南導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅游政策法規(guī)、現(xiàn)場(chǎng)導(dǎo)游、旅行社經(jīng)營(yíng)管理、旅行社計(jì)調(diào)業(yè)務(wù)、旅游英語(yǔ)與第二外語(yǔ)等。 

證書: 

導(dǎo)游人員資格證書、計(jì)調(diào)證、中高級(jí)茶藝師證、中高級(jí)調(diào)酒師證、會(huì)計(jì)證、中高級(jí)化妝師、計(jì)算機(jī)等級(jí)證、外語(yǔ)等級(jí)證等。 

校內(nèi)實(shí)訓(xùn)建設(shè): 

本專業(yè)有模擬導(dǎo)游廳、景區(qū)實(shí)訓(xùn)室、微格。 

專業(yè)前景: 

一、學(xué)制 

學(xué)制五年,前三年在聯(lián)辦學(xué)校(昆明市旅游職業(yè)高級(jí)中學(xué))就讀,后兩年在云南旅游職業(yè)本部就讀。 

二、升學(xué) 

畢業(yè)生可升入高一級(jí)學(xué)校完成本科或研究生學(xué)歷的繼續(xù)深造。 

三、就業(yè) 

主要面向云南省內(nèi)及國(guó)內(nèi)各類旅行社、旅游公司、旅游行政管理*、風(fēng)景區(qū)經(jīng)營(yíng)管理機(jī)構(gòu)以及酒店餐飲和旅游商品銷售等企業(yè)。 

云南旅游職業(yè)烹調(diào)工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)招生 

培養(yǎng)目標(biāo): 

本專業(yè)以滿足社會(huì)需求、服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)為導(dǎo)向,通過現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式,培養(yǎng)擁護(hù)黨的基本路線,具備工匠精神,德、智、體、美全面發(fā)展,掌握烹飪基本理論和技藝、營(yíng)養(yǎng)與科學(xué)配餐基本知識(shí)和技能,能勝任各類酒店餐飲企業(yè)中廚房、西廚房、面點(diǎn)房、餐廳等*的食品烹調(diào)、餐廳基層督導(dǎo)、酒水飲料制作等工作,具有良好職業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)的復(fù)合型技術(shù)技能人才。 

核心課程: 

《烹調(diào)工藝》、《面點(diǎn)工藝》、《西餐工藝》、《餐飲生產(chǎn)流程管理》、《飲品制作》、《烹飪?cè)蠈W(xué)》 

專業(yè)前景: 

一、升學(xué) 

1.大三參加專升本考試,升入本科繼續(xù)就讀。 

2.大一進(jìn)校即參加自學(xué)考試,進(jìn)行專本套讀,通過考試,獲得本科學(xué)歷。 

二、就業(yè) 

學(xué)校推薦,學(xué)生自愿,企業(yè)選擇。本專業(yè)2019屆就業(yè)率為,2019屆就業(yè)率為98.1%,2019屆就業(yè)率為98.5% 

云南旅游職業(yè)酒店管理專業(yè)招生 

培養(yǎng)目標(biāo): 

以立德樹人為根本,以服務(wù)發(fā)展為宗旨,以促進(jìn)就業(yè)為導(dǎo)向,立足服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì),面向東南亞與南亞,"**,全省"、緊貼產(chǎn)業(yè)發(fā)展、校企深度合作、社會(huì)認(rèn)可度高的酒店管理專業(yè),具有"實(shí)踐性、職業(yè)性、國(guó)際性"的專業(yè)特色。面向國(guó)際品牌酒店集團(tuán)、精品酒店和民宿、"酒店+"新業(yè)態(tài)三個(gè)方向,打造適應(yīng)產(chǎn)業(yè)新需求、突顯云南特色、具有中西文化服務(wù)理念特質(zhì)的、酒店產(chǎn)業(yè)"高起點(diǎn)、高技能、高素質(zhì)"的技能型專門人才。 

主要課程: 

《飯店業(yè)概論》、《酒店職業(yè)英語(yǔ)》、《前廳運(yùn)營(yíng)與管理》、《酒店信息系統(tǒng)管理》、《客房服務(wù)與管理》、《餐飲生產(chǎn)流程管理》、《GoldenService》、《酒店市場(chǎng)營(yíng)銷》、《酒店產(chǎn)品設(shè)計(jì)》、《酒店督導(dǎo)》、《酒店經(jīng)營(yíng)與管理》 

就業(yè)方向: 

主要培養(yǎng)以云南區(qū)域?yàn)橹?面向*五星級(jí)酒店國(guó)內(nèi)和國(guó)際連鎖品牌酒店、餐飲連鎖集團(tuán)、豪華郵輪、精品主題酒店、精品民宿等酒店與旅游行業(yè)中的一線對(duì)客服務(wù)*和部分二線職能*,從事服務(wù)接待和基層管理、并涉及人力資源、財(cái)務(wù)、市場(chǎng)營(yíng)銷等*的崗位工作。