港焙培訓(xùn)學(xué)校的課程都是由導(dǎo)師根據(jù)市場(chǎng)獨(dú)立研發(fā)出來的。培訓(xùn)的課程更加迎合市場(chǎng),讓您學(xué)到市場(chǎng)前沿的技術(shù)。

港焙韓式調(diào)酒飲品培訓(xùn)要說明地是,品嘗韓式調(diào)酒飲品,其特點(diǎn)是花卉精美逼真,色彩協(xié)調(diào),符合許多人的美學(xué)和品味,調(diào)酒飲品口感入口即化,帶有特殊的味蕾。韓式調(diào)酒飲品精致華麗,花繁葉茂,色澤合理。我們看到的韓式花朵都是團(tuán)團(tuán)簇簇的比起單獨(dú)的更加好看跟立體。調(diào)酒飲品更甜,更順滑,味道更好。

港焙硬件設(shè)備:

港焙港焙烘培培訓(xùn)特聘調(diào)酒飲品,對(duì)教授,包教包會(huì),包滿意;教授品種以目前在歐美及國(guó)內(nèi)市場(chǎng)如:味多美好利來元祖仟吉西餅皇冠調(diào)酒飲品羅莎調(diào)酒飲品度等*品牌店內(nèi)廣泛流行的調(diào)酒飲品調(diào)酒飲品派塔曲奇餅干酥點(diǎn)泡芙蛋撻巧克力提拉米蘇比薩等系列為基礎(chǔ)。系統(tǒng)高效的培養(yǎng)專業(yè)調(diào)酒飲品師!

濕性發(fā)泡-蛋白或鮮奶油打起泡后加糖攪拌至有紋路且雪白光滑狀,勾起時(shí)有彈性挺立但尾端稍彎曲。

強(qiáng)大的師資團(tuán)隊(duì),杭州【港焙】調(diào)酒飲品培訓(xùn)學(xué)校特意高薪聘請(qǐng)了在海外有多年工作經(jīng)驗(yàn)的調(diào)酒飲品大師任教,對(duì)輔導(dǎo)確保學(xué)員學(xué)到正宗的調(diào)酒飲品技術(shù),

隔水加熱時(shí),剛開始是以冷水小火,慢慢升溫加熱。不要開始就坐在熱水里,熱水太燙的話會(huì)造成盆邊的蛋液燙熟。以冷水慢慢加溫,直至鍋內(nèi)的冷水有些微燙手即可熄火。乘著余溫繼續(xù)隔熱水?dāng)嚢璧耙?直至溫度至人體溫左右度為佳溫度。

緩和顧客情緒:般被顧客投訴是拿錯(cuò)飲品和出杯慢等失誤情況,調(diào)酒飲品店要先穩(wěn)定顧客情緒,重新免費(fèi)更換飲品或送小吃等來進(jìn)行補(bǔ)償,讓顧客知道在積極處理。

藍(lán)莓口味泡芙調(diào)酒飲品口味泡芙太妃焦糖口味泡芙,學(xué)習(xí)泡芙皮的制作,成型擠法,卡仕達(dá)醬餡料的制作,對(duì)應(yīng)口味的表面裝飾,學(xué)習(xí)泡芙的烘烤溫度和時(shí)間)

幕斯圈的樣子繁多,尺寸也是規(guī)格型號(hào)。除開常見的長(zhǎng)方形環(huán)形心型,也有各類別的花樣。應(yīng)用時(shí),幕斯圈要協(xié)調(diào)錫箔紙封底才不容易漏,制做結(jié)束之后則用熱手巾或是吹風(fēng)機(jī)加熱出模。