最近很多人都在咨詢上海學(xué)面點(diǎn)去哪里學(xué)比較好，我也為大家整理了一些資料供大家參考上海哪里學(xué)西點(diǎn)比較好?，從一個年入30萬的頂級面點(diǎn)師，到創(chuàng)業(yè)負(fù)債，鄒老板做錯了什么？??
1.上海哪里學(xué)西點(diǎn)比較好?
西點(diǎn)的來原地是外國，當(dāng)然是去外國啦！
2.從一個年入30萬的頂級面點(diǎn)師，到創(chuàng)業(yè)負(fù)債，鄒老板做錯了什么？
原創(chuàng)作者：秦.關(guān)中這個戴著眼鏡瘦小的湖南人在廣州開了一家早餐店，老板姓鄒，因交不起租金準(zhǔn)備關(guān)店。殊不知，兩年前他還是廣州某家連鎖餐飲公司面點(diǎn)部出品總監(jiān)兼培訓(xùn)部主講老師。兩年的開店經(jīng)歷讓鄒老板歷歷在目，不死心，不甘心，但又無奈！而這一切都源于他一直有一個創(chuàng)業(yè)的夢想……。職業(yè)生涯成長之路高中畢業(yè)后，身邊的同學(xué)和朋友大部分都選擇了去廠里上班或者做其它行業(yè)，幾乎很少人做餐飲，因?yàn)榇蠹叶家恢抡J(rèn)為餐飲又臟又累而且工資低，唯獨(dú)鄒老板只身一人從湖南老家來到廣州先找了一個做包子的早餐店打工。一年后他用賺來的錢報名去面點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校開始系統(tǒng)的學(xué)習(xí)面點(diǎn)制作。培訓(xùn)結(jié)束后被學(xué)校安排到廣州鼎泰豐后廚面點(diǎn)部，在這里他用了五年多的時間從菜鳥蛻變成了一個面點(diǎn)部主管。外觀精巧玲瓏的小籠灌湯包雖然工藝復(fù)雜，但他也能做到極致。前些年上海生煎包火遍了大江南北，為了學(xué)到生煎包核心技術(shù)，他辭去工資高又舒適的工作，飛到上海找到當(dāng)?shù)睾苡忻?生煎包店去當(dāng)學(xué)徒工。從面點(diǎn)師到面點(diǎn)部出品總監(jiān)年入30萬生煎包技術(shù)學(xué)成后，鄒老板又飛回了廣州，用他的話說:上海是一個非常排外的城市，而廣州卻是一個非常的城市。他去了一家*的連鎖餐飲公司上班，這家公司在珠三角當(dāng)時有100多家早餐店。大家都知道，餐飲市場瞬息萬變，更新迭代很快。而現(xiàn)有的出品總監(jiān)抱殘守缺，固步自封，也不愿意創(chuàng)新，導(dǎo)致公司業(yè)績急劇下滑。鄒老板恰恰與之相反，因此順理成章地成為了該公司面點(diǎn)部老大。為了在產(chǎn)品上盡快尋找突破口，他經(jīng)常下店指導(dǎo)并走訪市場了解行業(yè)動態(tài)，僅僅用了半年多時間，公司產(chǎn)品全面升級，同時也為公司創(chuàng)造了不菲的業(yè)績，經(jīng)董事會研究一致決定，鄒老板年薪*30萬。鄒老板創(chuàng)業(yè)夢想按下了暫停鍵“創(chuàng)業(yè)不是我一時興起，也不是盲目跟風(fēng)，這是我當(dāng)初進(jìn)入這個行業(yè)時候定下的目標(biāo)，也是我的夢想”鄒老板說。這幾年他在公司上班攢下了一些錢，給老家蓋了房子，自己也買了車。2021年5月辭去工作7月把店開起來，沒想到生意異常火爆，這讓鄒老板更加相信了自己的決定是對的。謀事在人成事在天，2021年新年伊始突遇疫情，首先是餐飲市場受到重創(chuàng)，門店生意一路下滑，即便是好幾個月連續(xù)虧損，鄒老板也不想輕易放棄，艱難的熬過了2021年生意恢復(fù)了正常，讓鄒老板又看到了希望。天有不測風(fēng)云，誰也沒想到5月廣州疫情復(fù)發(fā)，鄒老板再一次遭到打擊，緊接著資金鏈斷裂，7月初因交不起房租只好被迫關(guān)店。鄒老板這次創(chuàng)業(yè)失敗的關(guān)鍵因素，一是對市場未來抱著僥幸心理沒能及時止損，二是受到不可抗拒的因素（疫情）影響。我們也希望他早日走出困境重整旗鼓再上征程?？偨Y(jié):在當(dāng)今這個全民創(chuàng)業(yè)的時代里，有些人盲目自信盲目跟風(fēng)，放棄原有不錯的工作和收入，躋身到創(chuàng)業(yè)的大軍中，結(jié)果被競爭殘酷的市場，冰冷的現(xiàn)實(shí)一次次淹沒在創(chuàng)業(yè)的浪潮中。創(chuàng)業(yè)本身就是九死一生，在創(chuàng)業(yè)的過程中會遇到很多不確定因素，它是考量一個創(chuàng)業(yè)者對市場的判斷力，應(yīng)變能力，突發(fā)事件的處理能力的綜合體。如果有打算準(zhǔn)備創(chuàng)業(yè)的你，不妨先冷靜下來衡量一下自己吧！
這些都是最近學(xué)員所關(guān)心的問題，希望能幫到您
