現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)學(xué)技能什么最快，當(dāng)然是餐飲，今天小編就為大家介紹一下上海哪里學(xué)習(xí)鹵菜涼菜，還有這些關(guān)于鹵菜技術(shù)培訓(xùn)基地學(xué)技術(shù)，新手學(xué)員想了解的疑問(wèn)解答，加盟哪個(gè)鹵菜*錢(qián)???，加盟特色熟食店哪家好?，在哪里可以學(xué)習(xí)做鹵菜，請(qǐng)問(wèn)：如皋金橋?qū)W校有廚師培訓(xùn)是不是也有鹵菜?。课乙_(kāi)個(gè)冷菜店，這家不起眼的涼拌菜店，卻是府城人二十年的私藏！??都是小編精心整理的

1.關(guān)于鹵菜技術(shù)培訓(xùn)基地學(xué)技術(shù)，新手學(xué)員想了解的疑問(wèn)解答

一、哪里可以學(xué)習(xí)鹵菜技術(shù)？靠不靠譜？市面上的各種鹵菜技術(shù)培訓(xùn)很多。也有些朋友更愿意選擇實(shí)體店培訓(xùn)，當(dāng)然，專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)和實(shí)體店培訓(xùn)各有利弊，學(xué)員可自由選擇。扶點(diǎn)餐飲創(chuàng)業(yè)鹵菜培訓(xùn)，*教全套核心技術(shù)配方，毫無(wú)保留教全部技術(shù)；理論+實(shí)踐，每位學(xué)員都親自上手實(shí)操；免費(fèi)技術(shù)升級(jí)；經(jīng)驗(yàn)豐富的老師傅手把手教學(xué)；包含項(xiàng)目多而不雜，小吃、早餐、重慶小面、燒烤、鹵菜。二、學(xué)涼菜鹵菜技術(shù)培訓(xùn)學(xué)費(fèi)多少錢(qián)？ 學(xué)涼菜鹵菜技術(shù)學(xué)費(fèi)多少錢(qián)？不同培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、不同的鹵菜技術(shù)，費(fèi)用在幾千元之間不等。學(xué)的多自然學(xué)費(fèi)越多。三、涼菜、鹵菜技術(shù)多久能學(xué)會(huì)？涼菜、鹵菜培訓(xùn)的核心在于各種原食材的處理方法以及鹵水的制作保存等，多半是按學(xué)習(xí)的鹵菜技術(shù)種類(lèi)來(lái)定時(shí)間，幾天或十幾天時(shí)間不等。每個(gè)不同培訓(xùn)機(jī)構(gòu)制訂的課程不同，教的技術(shù)不同，自然在培訓(xùn)時(shí)長(zhǎng)上也是不一樣的。四、中途終斷學(xué)習(xí)，后續(xù)可繼續(xù)學(xué)習(xí)嗎？學(xué)涼菜鹵菜技術(shù)培訓(xùn)周期并不算長(zhǎng)，但難免不會(huì)有這樣或那樣的意外。中途終斷學(xué)習(xí)，后續(xù)時(shí)候能繼續(xù)學(xué)習(xí)，這是要和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)商量而定的。但出于大多數(shù)培訓(xùn)學(xué)校是包學(xué)會(huì)的，所以按推理是可以允許這種情況發(fā)生的。五、鹵菜技術(shù)培訓(xùn)基地學(xué)的技術(shù)能開(kāi)店或擺攤嗎？鹵菜培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的教學(xué)師傅多是有著多年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的，如果你在考察的時(shí)候認(rèn)可了師傅做出來(lái)的味道，就不要抱有懷疑，踏踏實(shí)實(shí)的學(xué)；如果考察時(shí)不認(rèn)可，那就千萬(wàn)別隨便決定。既然認(rèn)可了，學(xué)完技術(shù)能不能開(kāi)店的關(guān)鍵就在于學(xué)員自身了。培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的制作方法、注意事項(xiàng)等都是非常系統(tǒng)的，你學(xué)會(huì)了之后，就是有熟練程度的問(wèn)題需要注意，而這完全是靠自己了。所以學(xué)完技術(shù)能不能開(kāi)店，從味道上來(lái)說(shuō)是可以的，但如果處于對(duì)自己掌握技術(shù)的程度來(lái)說(shuō)，不自信的話可以想擺攤試試，畢竟擺攤投入成本更低，一步一步變的更好，就可以做大了。六、鹵菜技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)都教些什么？學(xué)習(xí)原料的識(shí)別要領(lǐng)，學(xué)習(xí)原料、香料的選擇。初步加工程序集秘制配方技術(shù)；學(xué)習(xí)吊湯、制鹵、鹵水 調(diào)味、鹵制原料的時(shí)間、鹵熟刀工、秘制辣椒油處理等技術(shù)；不同的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)在教學(xué)內(nèi)容可能有些差別，但宗旨就只有一個(gè)，就是教會(huì)學(xué)員制作鹵菜的技術(shù)。七、鹵菜技術(shù)培訓(xùn)適合哪些人群？下崗工人找創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的人群，美食愛(ài)好者自學(xué)成才，*生白手起家創(chuàng)業(yè)，家庭婦女家庭增收，小本投資創(chuàng)業(yè)好項(xiàng)目，夫妻搭檔致富之路，小本創(chuàng)業(yè)賺錢(qián)新信息。不要小看鹵菜，認(rèn)為鹵菜很簡(jiǎn)單，鹵菜是入門(mén)容易，做好做精難，只有在做精做好的基礎(chǔ)上才能做大做強(qiáng)，到了這一步，鹵菜就很賺錢(qián)。

2.加盟哪個(gè)鹵菜*錢(qián)???

嗯，鹵菜行業(yè)還不錯(cuò)哈，是挺賺錢(qián)的~@ 給你推薦個(gè)四川的著名餐飲品牌加盟項(xiàng)目“廖排骨”哈 廖排骨已經(jīng)30年歷史，在*有400多家加盟店，開(kāi)店成功率90%以上。 他們的菜系分為鹵菜、涼菜、香辣油炸系列，近70種菜品。加盟費(fèi)大概5~8萬(wàn)左右，視不同行政區(qū)域劃分而不同。加盟廖排骨后，總部會(huì)提供免費(fèi)的學(xué)員培訓(xùn)，包吃包住。一般學(xué)習(xí)時(shí)間為25天?？偛窟€會(huì)提供店面選址、商圈評(píng)估、裝修方案、新菜品共享，免費(fèi)廣告支持、后期技術(shù)支持、疑難解答等。 也歡迎你來(lái)成都考察哈，報(bào)銷(xiāo)路費(fèi)的哈!~ 祝你好運(yùn)!~

3.加盟特色熟食店哪家好?

現(xiàn)在都市人的生活節(jié)奏加快，美味又方便的熟食成為上班族的*，也為不少創(chuàng)業(yè)者帶來(lái)了商機(jī)，如果您也想開(kāi)熟食加盟店，那您了解哪些熟食加盟店比較好嗎?現(xiàn)在小編就帶您了解下*的熟食加盟店!希望對(duì)各位有所幫助!熟食加盟店--品牌熟食加盟店之骨里香溫州骨里香熟食先進(jìn)的腌制和鹵制技術(shù)，結(jié)合現(xiàn)代工藝，傳統(tǒng)的老湯，加上特制的中藥包，一方面有滋補(bǔ)的功效，另一方面也使香味更加濃郁。香而不膩，脆嫩爽口，令人“食之難忘其味，觀之難忘其色”。是真正的美食與傳統(tǒng)文化的完美結(jié)合。主要經(jīng)營(yíng)八大系列:骨里香鹵系列、八珍骨里香燒雞.骨里香燒烤系列、骨里香醬制品系列，骨里香熏系列，骨里香麻辣系列，骨里香脆皮系列，涼拌菜等100余種產(chǎn)品，均采用由數(shù)39種中藥材配料形成的祖?zhèn)鳘?dú)特配方精心制作，口味地道純正，還具有藥膳滋補(bǔ)、健體美容之功效，食后滿口生香，回味無(wú)窮,客人絡(luò)繹不絕，留連往返，且價(jià)格實(shí)惠，客源穩(wěn)定，您自然能賺個(gè)盆滿缽盈。熟食加盟店--品牌熟食加盟店之申陵熟食上海輝影餐飲管理有限公司位于*上海市上海市，是一家主要經(jīng)營(yíng)食品、飲料的生產(chǎn)兼代理企業(yè)?，F(xiàn)以有龐大食品加工廠規(guī)模，現(xiàn)以不斷的生產(chǎn)及研究開(kāi)發(fā)新美食。主要生產(chǎn)出早餐至消夜年頭到年尾所有美食，統(tǒng)一配送到加盟店為加盟店口味一致降低成本。熟食加盟店--品牌熟食加盟店之王婆香美味熟食加盟連鎖王婆香美味熟食系列產(chǎn)品，烹飪古法和現(xiàn)代食品科技之結(jié)合，以正宗的四川老鹵菜肴為特色，鹵料經(jīng)數(shù)十種名貴中藥材和絕頂香料秘制而成，并納川菜精華之鹵、拌、熏、腌之百余種精品美食，款款工藝獨(dú)特、香氣撲鼻、色澤美觀、味美可口、營(yíng)養(yǎng)豐富，香鹵排骨、口水雞、夫妻肺片......哇噻!不嘗嘗如何了得。加之采用封閉式店鋪和現(xiàn)場(chǎng)加工的售賣(mài)方式，更是*所提倡“科學(xué)營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的綠色餐飲”的完全實(shí)踐，讓您的香鹵菜品好滋味，真正吃出健康來(lái)!熟食加盟店--品牌熟食加盟店之山林熟食上海山林食品有限公司創(chuàng)建于1990年，是上海著名的*的熟食生產(chǎn)、零售企業(yè)。公司生產(chǎn)基地占地50余畝，現(xiàn)有終端專(zhuān)賣(mài)店105家，公司產(chǎn)值逾億元。熟食店加盟哪家好?品牌熟食加盟店之留夫鴨上海優(yōu)億食品有限公司成立于2008年，旗下有品牌連鎖店“留夫黑鴨”?！傲舴颉逼放谱?cè)于2005年11月28日。公司主要生產(chǎn)三無(wú)特色黑鴨風(fēng)味的家庭熟食系列。熟食加盟店--品牌熟食加盟店之億品鹵香王億品鹵香王(北京)國(guó)際餐飲管理有限公司自創(chuàng)業(yè)以來(lái)，在公司全體員工的共同努力下，緊緊圍繞“一人盈利為小成，眾人盈利為大業(yè)”的企業(yè)理念;誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、以人為本、協(xié)作雙贏為經(jīng)營(yíng)宗旨，辟蹊拓徑，以味制勝。是一個(gè)集餐飲、技術(shù)項(xiàng)目開(kāi)發(fā)、秘制底料加工和推廣的特許代理連鎖企業(yè)。熟食加盟店--公司將以弘揚(yáng)*文化為基調(diào)，特聘*特級(jí)廚師，結(jié)合各地人群飲食習(xí)慣，研制老鹵在祖?zhèn)髋浞降幕A(chǔ)上與現(xiàn)代食品科技結(jié)合相繼推出“億品鹵香王” 特色藥膳滋補(bǔ)老鹵、香鹵、辣鹵、特色涼菜等，以其獨(dú)特的制作工藝和味美可口、營(yíng)養(yǎng)豐富、香氣撲鼻的特色而盛譽(yù)海內(nèi)外。走低成本優(yōu)質(zhì)品牌的拓展之路并結(jié)合西方成功的加盟經(jīng)營(yíng)模式的經(jīng)營(yíng)方針。

4.在哪里可以學(xué)習(xí)做鹵菜

隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，人們的生活節(jié)奏也是越來(lái)越快。鹵菜以其獨(dú)有的香味和口感，以及方便快捷的飲食方式，越來(lái)越受到年輕一代的接受。 *選擇一家專(zhuān)業(yè)鹵菜涼菜技術(shù)培訓(xùn)公司進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)，并且取得核心配方，以保證經(jīng)營(yíng)中產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定和掌握。 我知道的重慶益坤企業(yè)管理顧問(wèn)有限公司是重慶宏昌職校旗下的專(zhuān)業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)傳播機(jī)構(gòu),也是重慶地區(qū)*創(chuàng)造性的連鎖經(jīng)營(yíng)公司。 他們開(kāi)設(shè)的“渝派罐香雞”熟食加盟店已受到市場(chǎng)廣泛認(rèn)可，五香系列、辣鹵系列、香辣系列、涼拌菜系列、串串香系列、泡椒系列、鴨子系列、養(yǎng)身鹵菜系列等，因其取材方便、開(kāi)胃可口、葷素皆宜、價(jià)格實(shí)惠、不分季節(jié)、豐儉喜擇而日益博得美食者的青睞！ 讓加盟商真正得到實(shí)惠，遠(yuǎn)離風(fēng)險(xiǎn)，使加盟商真正毫無(wú)壓力，輕松賺錢(qián) 凡去他們那里考察的加盟者可免費(fèi)品嘗公司菜品，品嘗不滿意者還可以賠償差旅費(fèi)。 如果你想詳細(xì)了解！您可以搜【渝派罐香雞】即可找到貴公司的相關(guān)信息

5.請(qǐng)問(wèn)：如皋金橋?qū)W校有廚師培訓(xùn)是不是也有鹵菜?。课乙_(kāi)個(gè)冷菜店

有的，好些人在如皋金橋?qū)W鹵菜回去開(kāi)店了，那個(gè)顧師傅是個(gè)大廚，對(duì)做菜相當(dāng)精通，還得過(guò)省級(jí)大獎(jiǎng)，教得確實(shí)不錯(cuò)你去看看w///w///w.kxschool.c///o/

6.這家不起眼的涼拌菜店，卻是府城人二十年的私藏！

這家藏在府城老巷里的四川涼拌菜，不打廣告，不做宣傳。沒(méi)有精致的裝修，服務(wù)態(tài)度還一般。但卻憑“好吃、爽口”四個(gè)字，擄獲了府城人的心，一開(kāi)就是二十年。 （記得翻到*，文末有小互動(dòng)哦～） 老板脾氣略大，但不影響我愛(ài)來(lái) 如歸川菜館是藏在府城少史巷里一家很不起眼的小店，主打各類(lèi)川式小炒、酸菜魚(yú)，還有四川涼拌菜。雖然有人說(shuō)老板脾氣略大，但不影響發(fā)現(xiàn)妹愛(ài)來(lái)，尤其是他們家的涼拌菜，從學(xué)生時(shí)代愛(ài)到現(xiàn)在。四川涼拌菜，也是鹵菜，還有人管這叫一鍋香，兩個(gè)大鐵鍋，一鍋葷，一鍋素，共三十余種?！魉夭耍汉}卜、豆腐泡、豆皮、香干、腐竹、魔芋、素雞、藕片、竹筍等豆腐泡、豬耳朵、臘肉、藕片、豆皮各類(lèi)鹵菜滿滿當(dāng)當(dāng)擺滿了整個(gè)柜臺(tái)，讓人看著就很有食欲?！鬟@一鍋都是肉類(lèi)，豬腸、豬肘、豬皮、豬耳朵等等△川式臘肉、煙熏香腸，口味淡的人可能會(huì)覺(jué)得偏咸，得配米飯△各式各樣的香腸門(mén)口放著盤(pán)，根據(jù)個(gè)人喜好夾菜，千萬(wàn)別客氣，因?yàn)榈搅孙堻c(diǎn)人就開(kāi)始涌過(guò)來(lái)了，到時(shí)想吃，還得排隊(duì)。挑選鹵菜是一件很爽的事情，這個(gè)、這個(gè)，還有這個(gè)都想吃！挑好后，你只需要靜靜等待，一份美味鹵菜的誕生就好～ 20年老店，還是那個(gè)味 一直都覺(jué)得，現(xiàn)切現(xiàn)拌的新鮮感，是超市熟食區(qū)里的涼拌替代不了的。柜臺(tái)后幾平方的空間是老板娘的一方天地，有調(diào)料區(qū)，切菜區(qū)、拌菜區(qū)，雖然窄小，但不妨礙她大顯身手。老板娘接過(guò)發(fā)現(xiàn)妹選好的菜后，便麻利地將菜切小切段，備好。這時(shí)你可以選擇你的口味，不然請(qǐng)小心老板娘默認(rèn)你的口味：和她一樣很能吃辣！話說(shuō)涼拌菜的靈魂要?dú)w功于拌它的料，這個(gè)靈魂工序自然是由老板娘親自操作，放哪種調(diào)料放多少都是學(xué)問(wèn)。切好后的菜放進(jìn)鐵盆里，再淋上紅油、蒜泥、醋等佐料，再撒上香菜末，然后開(kāi)始瘋狂地?cái)嚢?。直至每一種食材都均勻地吸收了調(diào)料汁，倒出來(lái)裝盤(pán)便可上桌了。哇～拌好的涼拌菜散發(fā)著紅油的香氣，辣，但又不是外面盒裝涼拌的那種辛辣，而是香辣。帶著咸鮮，神奇的是，口感又出奇的清爽。主食發(fā)現(xiàn)妹選擇了涼面，勁道的涼面包裹了涼拌菜里的鹵汁，絕絕子～吃涼拌菜不吃豬耳朵像話嗎？簡(jiǎn)直人間美味，友情提示：大家在選的時(shí)候盡量選帶著脆骨多的那塊哦～這個(gè)鹵過(guò)的豬皮說(shuō)實(shí)話還蠻硬的，但發(fā)現(xiàn)妹就很愛(ài)這股嚼勁，裹著紅油的豬皮嚼著嚼著特別香。沾了鹵汁的火腿腸也好好吃！為什么它明明那么普通，卻變得那么出彩，一定是鹵汁賦予了它靈魂！除此之外，豆制品也是必點(diǎn)的哈。豆腐泡、腐竹、豆皮等等，但是發(fā)現(xiàn)妹最推薦的豆制品不是它們，而是是素雞！素雞！素雞！重要的事情說(shuō)三遍。一頓下來(lái)，發(fā)現(xiàn)妹和發(fā)現(xiàn)君已經(jīng)吃撐了。 治愈我的，總是那些老街巷啊 這家開(kāi)了20年的涼拌菜館，老板是一對(duì)四川夫婦，一般都是老板負(fù)責(zé)鹵菜，老板娘負(fù)責(zé)拌菜。20年了，環(huán)境依舊沒(méi)翻新過(guò)，略微潮濕的空間、起皮的墻面、舊舊的桌椅。在拍攝過(guò)程中，老板看見(jiàn)發(fā)現(xiàn)妹拿著相機(jī)對(duì)著老板娘，還假裝呵斥：“你別把我的媳婦拍跑了哦?！薄鞍⒁踢@么多年都沒(méi)變過(guò)，是時(shí)候給叔叔制造一點(diǎn)危機(jī)感了哈。”老板娘聽(tīng)到發(fā)現(xiàn)妹這句話的時(shí)候，還不好意思地笑了一下，看得出老兩口的感情很好，一起經(jīng)營(yíng)一家小店忙忙碌碌，年復(fù)一年，日復(fù)一日。真的是印證了那句話，用初心，幾十年如一日做好一件事情，真好～也難怪味道和回頭客依然沒(méi)變，到了飯點(diǎn)，老顧客會(huì)準(zhǔn)時(shí)來(lái)報(bào)道，通常會(huì)點(diǎn)上一份涼菜，再來(lái)點(diǎn)小酒，舒服得很咧～有的愛(ài)加辣，有的吃不了辣，有的口味重，有的口味淡，有的沒(méi)那么多講究，老板和老客之間，早已心照不宣。從如歸餐館出來(lái)后，走在巷子里，看見(jiàn)穿著校服的學(xué)生來(lái)來(lái)往往，記憶仿佛回到了10年前和同學(xué)，來(lái)這里解饞的日子。走在巷子里，你會(huì)撞見(jiàn)“old school”美發(fā)屋、陽(yáng)光灑滿的水果店，也許還會(huì)有熱情健談的居民問(wèn)你：“阿妹喂，你拿著相機(jī)在拍什么膩？”海口這種老巷子一直治愈，不光治愈胃，還治愈心。如果你也和發(fā)現(xiàn)妹一樣，吃膩了遍地開(kāi)花的網(wǎng)紅餐廳，不如挑一個(gè)天氣好的時(shí)候，來(lái)?？谶@些犄角旮旯的老巷子里轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)。相信發(fā)現(xiàn)妹，你會(huì)收獲意想不到的驚喜～ 店名 如歸餐館 地址 ?？谑协偵絽^(qū)府城少史巷11號(hào) 人均 20元 互動(dòng) 留言告訴發(fā)現(xiàn)妹至今為止你最喜歡海南哪家老店END主編：ELVA 編輯:一顆圓香芹商務(wù)咨詢請(qǐng)撥：（微信同號(hào)）

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