學(xué)重慶小面，需要了解廣州學(xué)的重慶小面

1.億人億面重慶小面總部在哪里？湖南有公司？

億人億面重慶小面為了方便客戶上門(mén)了解品牌和學(xué)習(xí)技術(shù)，總部設(shè)在廣州，之后北京、武漢、成都都有分公司。

2.怎樣做重慶麻辣小面

...這個(gè)啊~那一步一步的教你吧~*買花椒粉~辣椒粉~買回后找個(gè)可以經(jīng)的起高油溫的容器，把他們分開(kāi)來(lái)放~然后把油燒熱，就跟炒菜時(shí)候的溫度一樣~，熱后稍微冷一下然后把油倒在花椒粉跟辣椒粉上面，道上后要用筷子攪拌下吧里面的花椒和辣椒都要沾上油，攪拌勻了基本就可以了。但是想辣椒油好吃點(diǎn)*是過(guò)一會(huì)就去攪拌下，過(guò)一會(huì)再去攪拌，一直到?jīng)隽藶橹箏這樣辣椒油跟花椒油就好了，也就是面里面的麻辣~不過(guò)花椒粉少買，要是花椒粉多了，那不知道好麻人~辣椒粉多，因?yàn)橹貞c的辣椒油不是用上面的油，而且用里面做好的辣椒粉~第二~煮面，煮菜就不用說(shuō)了那個(gè)地方都一樣的~佐料~很多面館都喜歡骨湯做調(diào)料，但是在家里面可沒(méi)有這個(gè)條件~誰(shuí)會(huì)在家為吃個(gè)面去熬幾個(gè)小時(shí)的湯~所以有湯就用湯沒(méi)湯就用煮面的水，所以佐料的方法是~姜末蒜末少許~醬油，醋（這個(gè)別多加幾滴就可以~要不酸死人了~不過(guò)也有人喜歡吃酸的面，那多加點(diǎn)都沒(méi)什么不過(guò)這個(gè)要看自己了）味精，鹽（這個(gè)是看自己的口味要是開(kāi)始拿不穩(wěn)就先不放等做好了嘗下味道在放）花椒油，辣椒油要是喜歡可以放點(diǎn)蔥花~然后就是最重要的一點(diǎn)了油~可以使豬油也可以是色拉油，但是別放菜油，不然有個(gè)菜油喂不好吃~重慶的面里面就是要有油才好吃不然就太干了，這些放好后就可以放湯，要是沒(méi)有就放開(kāi)水就是了，但是也別放太多水~然后把煮好的面菜放進(jìn)去就是了~OK好了~

3.我想學(xué)重慶小面，在什么地方學(xué)比較好？

你可以去食為先看看啊，我朋友在那學(xué)的，味道不錯(cuò)哦，食為先重慶小面品種豐富：臊子小面、素小面、雜醬面、牛肉面、肥腸面、豌豆面、酸菜肉絲面等我朋友在他們廣州的學(xué)校學(xué)的，就在廣州白云區(qū)嘉禾望崗地鐵A出口，你可以去看看哦

4.重慶哪兒的小面*吃？

重慶小面五總匯1、一熱勝三鮮：大溪溝轉(zhuǎn)盤(pán)往人和街方向走大約100米馬路的左邊 2、大渡口牛肉面：鋼花電影院附近，大渡口公安局旁右邊一小巷進(jìn)去后再右轉(zhuǎn) 3、彩電中心旁的彩電面莊 4、望龍門(mén)的老虎灶鼎鍋小面 5、南坪商對(duì)面的黑娃面 6、馬家堡的開(kāi)半天耳朵面：人行天橋附近，公路邊 7、華新街大橋下的猴兒面 8、兩路口工會(huì)大廈對(duì)面交行路口往里走30米右手臨華面莊 9、兩路口面向體育場(chǎng)大門(mén)的右邊，交警隊(duì)的對(duì)面的面 10、南岸的小苑面莊小芳村酒樓旁 11、學(xué)田灣文化宮后門(mén)的陳氏面莊 12、402起點(diǎn)站的面館 13、文化宮上大門(mén)對(duì)面的常腸長(zhǎng)肥腸粉 14、朝天門(mén)交易市場(chǎng)金竹宮旁邊的麻辣小面 15、七星崗上海一百旁邊的董小面 16、大坪菜市口的毛毛面 17、競(jìng)地花園的牛肉面 18、沙坪壩南開(kāi)城口的小面攤 19、上清寺電信局的小面 20、一中后門(mén)馬路對(duì)面面莊 21、四公里教院對(duì)門(mén)李家牛肉面,推薦那里的泡椒肉絲面 22、十八梯下面的眼鏡牛肉面?。ìF(xiàn)在搬到了江北五里店創(chuàng)新綠色花園） 23、黃桷坪*豆花面 24、沙坪壩磁器口的拽老頭貓兒面 25、上新街路邊有一家小面館，味道也真是不擺了 26、上清寺團(tuán)市委旁邊的豌雜面 27、兩路的*東門(mén)面館豌雜面 28、鄒容廣場(chǎng)背后仔仔面館，臨江門(mén)二十九中大門(mén)旁邊，沿著鐵門(mén)進(jìn)去是一個(gè)停車場(chǎng)，再往里走可以看見(jiàn)兩家面館，其中“仔仔面館”的牛肉面、雜醬面 29、重賓對(duì)面有老虎灶小面“開(kāi)水面館”。在重慶賓館對(duì)面朝臨江門(mén)方向，門(mén)面不大，門(mén)口放著一個(gè)油炸臺(tái)灣牛柳的油鍋 30、玉帶山110路終點(diǎn)站，化研對(duì)門(mén)，沒(méi)店名，老板人稱“劉肥腸”，自稱自己的是“*牛肉面（全牛筋）”“*肥腸面”。便宜，吃了要上癮，不喜歡吃面的都喜歡吃他的。 31、石橋鋪的洞子刀削面 32、資中最出名的兔子面，味道絕佳，還便宜得很，鐘樓旁的汪水粉也好吃得不得了 33、‘少婦面’南方之夜進(jìn)去支路路口*家，南方花園原來(lái)的那個(gè)香積櫥對(duì)面，少婦開(kāi)的小面館，推薦酸菜肉絲面 34、沙坪壩現(xiàn)代書(shū)城對(duì)面口磨米線、宜賓燃面 35、南坪公安局旁邊，道基面館，只開(kāi)半天。老板娘甚是傲慢，但是它的黃豆排骨面、碗豆雜醬面霸道。 36、南坪萬(wàn)壽花園旁邊，月月紅餐館。這是從小不喜吃面的我*定點(diǎn)面館。一定要老板娘打的作料，一定要豬油，多放鹽菜和花生顆，還有那一碗熱豆?jié){，沒(méi)地方吃得到這么濃的！ 37、大興村糧店口口上行200米老地方面館，雜醬好吃得很。 38、馬家堡的“開(kāi)半天”，耳朵蓋過(guò)面 39、兩路口宋慶齡故居門(mén)口的胖妹小面 40、402車站旁邊的小面。要少湯吃，無(wú)敵。 41、萬(wàn)豪對(duì)面的豌雜面。門(mén)面點(diǎn)都不起眼，黑好吃。 42、實(shí)驗(yàn)劇場(chǎng)對(duì)面的蔣氏面莊。老板娘說(shuō)有個(gè)廣州老板到她那里吃了面后，還要把面佐料打包帶回廣州。 43、江北金科聚園面館，老板不高興就甩筷子不下了，然后你又要去求他下。 44、傳呼面：江北大興村車站下往水廠支馬路下20米的坎下，本來(lái)叫坎下小吃，但在我以前家的背后經(jīng)常叫他端2兩來(lái)，因此呼作“傳呼面” 45、望龍門(mén)的老虎灶鼎鍋面(農(nóng)貿(mào)中心斜對(duì)面，有個(gè)牌牌寫(xiě)的“老虎面&rdquo?？梢宰约合朕k法停車。望龍門(mén)安逸，*是小面，特色是花椒嘿香，芝麻醬舍得放，面是放的干溜，新華路電器幫的都喜歡在那里吃。他的小面最有老重慶特色，狗屎椒麻死人，可以要2兩老白干，不要忘了自己是個(gè)老重慶。 46、臨華村的牛肉面(捍衛(wèi)路一直往下走，張家花園那個(gè)洞子下面一點(diǎn)點(diǎn))。 47、*路*對(duì)面一家面店的豆花面。還可以。 48、江北南橋寺“老劉面館” 這家面館的雜醬面簡(jiǎn)直不擺了，說(shuō)起都讓我流口水。還有牛肉、肥腸、豌豆也很不錯(cuò)喲！記?。好刻煜挛?點(diǎn)后就不營(yíng)業(yè)了，除春節(jié)外，其他節(jié)假日照常營(yíng)業(yè)。 49、信義街的云南酸辣粉(以前在留真對(duì)面陽(yáng)光酒店右側(cè))?？梢浴?50、小濱樓是*的重慶名小吃中心了，他的擔(dān)擔(dān)面和紅油抄手、素椒雜醬面都很不錯(cuò)。

5.重慶小面

●李傳亮同學(xué)的兒子在華南理工學(xué)IT，畢業(yè)后沒(méi)選擇搞科研，而是在廣州開(kāi)了一個(gè)面館，專賣重慶小面，沒(méi)幾年資產(chǎn)過(guò)億，連鎖店開(kāi)了很多家，令科研人員羨慕不已，*教師更是無(wú)可比擬。重慶小面用的好像是大碗，但為何叫小面呢？吃過(guò)一次，不覺(jué)得有啥特別的。網(wǎng)上說(shuō)重慶小面屬于渝菜，實(shí)際上就是川菜，重慶自從與四川分家后，啥都想創(chuàng)立自己的品牌，連語(yǔ)言都說(shuō)是重慶話，其實(shí)，很難做到的。渝菜有啥自己的特色嗎？

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