現(xiàn)如今要說學(xué)什么技能又快又沒有門檻，當(dāng)屬餐飲方面的技能，關(guān)于深圳鹵菜技術(shù)學(xué)，可以了解很多關(guān)于吃的教學(xué)技能。

1.鹵味加盟_為什么別人的生意你好？

鹵菜技術(shù)學(xué)好，門店位置敲定了，裝修也已經(jīng)全部搞定了，終于經(jīng)過半個月的忙碌，鹵菜店開起來了，做生意，想的就是天天都有顧客排隊(duì)購買，可是現(xiàn)實(shí)卻是門可羅雀，而別人家的生意卻是比我好的太多，這是為什么？我們的味道差不多呀，有的鹵菜品種味道還比他家要好，可是生意就是比不過他家，這是怎么回事？在消費(fèi)多元化的環(huán)境下，顧客對于鹵味熟食的需要不僅僅限于價格和味道，而是更多復(fù)雜的心理需求，如果你剛好做到滿足顧客的這種心理需要，那么你的鹵菜店肯定會吸引一批忠實(shí)顧客，那我們就要搞清楚，這種心理需求是什么，是價格便宜，鹵菜口味好，還是這家店干凈衛(wèi)生？1、顧客是否被“尊重”來你店里消費(fèi)的客人，我們要把他/她的“面子”看得高于一切。這種面子大多數(shù)時候就是一種尊重，一種對客人的重視。很多傳統(tǒng)鹵菜店的老板在經(jīng)營時，碰到男性顧客都會先遞一支煙，有經(jīng)驗(yàn)的休閑鹵味店老板，會在女性顧客上門時，先給一顆薄荷水果糖，然后一邊操作一邊和顧客拉家常，這就是尊重顧客的一種體現(xiàn)。2、顧客得到的服務(wù)是否是優(yōu)質(zhì)的價格、口味都差不多的情況下，鹵菜店其實(shí)競爭的就是服務(wù)，這里的服務(wù)不僅包括店員的人性化服務(wù)，還包括產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化，個性化服務(wù)。店員人性化服務(wù)很好理解，就是待客有禮貌等，*化的滿足客人的需求。標(biāo)準(zhǔn)化則是說你的產(chǎn)品口味要一致，不能今天淡了，明天咸了，今天顏色漂亮，明天黯淡無光。3、顧客需要的是性價比性價比不是說鹵菜的價格便宜，有些店主誤以為就是價格便宜，于是盲目降價促銷，降價次數(shù)多了，顧客就很容易對你的產(chǎn)品品質(zhì)產(chǎn)生懷疑，以至于破壞品牌的名聲。性價比是物有所值，或者是同等價格之下給到顧客超值的享受，這絕不贊同于低價應(yīng)該是打造性價比高的鹵菜產(chǎn)品，讓客人有實(shí)惠的感覺，當(dāng)然，這些也需要考慮和參考周邊競爭對手及所在城市的整體消費(fèi)水平，在這些基礎(chǔ)上做出調(diào)整和判斷?？此撇畈欢嗟柠u菜店，為什么別人生意就比我好？總而言之，對于新手來說，選擇適合自己的才是最重要的，創(chuàng)業(yè)路上需多學(xué)習(xí)！

2.鹵菜技術(shù)學(xué)習(xí)——小縣城可以把生意做好嗎？

最近很多朋友問到我咱們縣城開個鹵菜店能把生意做好嗎？這里面有個問題很明白，就是擔(dān)心縣城市場不大，覺得沒有大城市好做，感覺做不起來等等之類的問題，其實(shí)這樣的聲音我經(jīng)常聽到，我相信對于更多的朋友來說也有這樣的想法，那么縣城學(xué)習(xí)鹵菜技術(shù)能不能把生意真正做好呢？答案是沒有問題肯定是可以做好的，大家也不要憂慮因?yàn)槲乙娺^很多在小縣城生意做的非常好的鹵菜店，做得好與不好不在于縣城還是大城市，而在于你有沒有選到真正的鹵菜技術(shù)培訓(xùn)方，選擇對了在縣城照樣可以把生意做好，下面簡單給大家分享一下鹵菜技術(shù)學(xué)習(xí)選擇鹵菜技術(shù)培訓(xùn)方的標(biāo)準(zhǔn)。*個標(biāo)準(zhǔn)是要選擇教核心技術(shù)配方的鹵菜技術(shù)培訓(xùn)方，鹵菜技術(shù)學(xué)習(xí)最關(guān)鍵的就是要學(xué)到核心技術(shù)核心配方，這樣才能保證你做出來口味受到大家的歡迎，所以對于一家鹵菜技術(shù)培訓(xùn)方來說沒有自己的核心技術(shù)核心配方說明是一家不成熟的培訓(xùn)方，這樣的技術(shù)學(xué)了也掙不到錢。第二個標(biāo)準(zhǔn)就是要選擇有行業(yè)高出貨率的鹵菜技術(shù)培訓(xùn)方，出貨率的高低直接能決定你的利潤空間，拿豬頭肉來舉例子我一斤生出七兩熟，你一斤出五兩，一斤我們就會差出二兩的利潤，如果一百斤呢？所以千萬不要跟低出貨率的培訓(xùn)方學(xué)習(xí)，不然會不明不白損失很大的利潤。第三個標(biāo)準(zhǔn)就是要選擇能教給你好的營銷模式的鹵菜技術(shù)培訓(xùn)方，營銷模式對于一個店面的運(yùn)作來說非常重要，僅次于產(chǎn)品本身，所以一家鹵菜技術(shù)培訓(xùn)方如果光有技術(shù)別的東西不能給你匹配你也很難把生意做的很好。如果把這三個點(diǎn)選擇好小縣城也照樣可以把生意做的很好，就像青島瑞美滋的學(xué)員店一樣，他家好幾個縣城的營業(yè)實(shí)況我都經(jīng)歷過，生意真的非常火爆，除了有好的產(chǎn)品口味他們家的營銷鎖客模式真的很厲害，讓顧客源源不斷的來到店里消費(fèi)，一天一家夫妻小店的營業(yè)額就能達(dá)到幾萬幾萬的，所以現(xiàn)在還覺得縣城的生意不好做嗎？ 生意好不好做真正不在于城市跟縣城，城市有城市的做法，縣城有縣城的打法，關(guān)鍵是選擇好的鹵菜技術(shù)培訓(xùn)方，有技術(shù)，有營銷，出貨率高，各方面都好你還怕做不好生意嗎？

3.四川鹵菜怎么做 深圳哪里可以學(xué)四川鹵菜技術(shù)

 你好，朋友。是不是想自己創(chuàng)業(yè)了。其實(shí)我聽說《深圳*小吃培訓(xùn)》就是一家專門的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。 你說的四川鹵菜培訓(xùn)這家就有這方面的培訓(xùn)項(xiàng)目。這家是很正規(guī)的一家機(jī)構(gòu)，很專業(yè)的，你不妨可以去看看。希望幫上你了。 地址：廣東省深圳市龍崗區(qū)布吉街中心廣場大廈B座14樓1416號（新一佳樓上\農(nóng)業(yè)銀行旁邊\天天美皇家都會樓上）  

4.學(xué)做鹵菜一般要學(xué)多久？

　　很多人在沒有接觸鹵菜之前可能會覺得做鹵菜很復(fù)雜，很難學(xué)，因?yàn)槲易约哼B做飯的經(jīng)驗(yàn)都沒有。其實(shí)，學(xué)鹵菜也沒有大家想象的那么困難，關(guān)鍵是得有師傅帶你，我們平時在學(xué)習(xí)東西的時候都知道，有人帶學(xué)什么知識都會比較快的上手，沒人帶什么都學(xué)的慢。培訓(xùn)項(xiàng)目-西點(diǎn)培訓(xùn)_鹵菜培訓(xùn)_小楊生煎包培訓(xùn)_蛋糕學(xué)校培訓(xùn)_小吃培訓(xùn)_南京蘇浙會餐飲管理有限公司　　不過根據(jù)筆者很多做鹵菜的朋友介紹說，學(xué)鹵菜如果有師傅帶你的話一般4-5天左右就能學(xué)會。因?yàn)樽鳆u菜最關(guān)鍵的就是煲鹵水和調(diào)鹵水的口味以及各類原料的鹵制時間、火候控制等關(guān)鍵技術(shù)，你只要掌握好這一系列技術(shù)學(xué)鹵菜自然比較容易上手。而且，還有專門的鹵菜師傅手把手的指導(dǎo)你，學(xué)個4-5天自然可以學(xué)會?！　〉?，如果您是自己摸索學(xué)鹵菜的話，時間就有點(diǎn)說不準(zhǔn)了，畢竟每個人的自學(xué)能力都不同，而且，又還沒有人教你，在學(xué)習(xí)的時候肯定會走很多不明彎路。西點(diǎn)培訓(xùn)_鹵菜培訓(xùn)_小楊生煎包培訓(xùn)_蛋糕學(xué)校培訓(xùn)_小吃培訓(xùn)_南京蘇浙會餐飲管理有限公司

5.學(xué)鹵菜的做法 正宗四川鹵菜技術(shù) 深圳鹵菜培訓(xùn)

深圳神洲小吃培訓(xùn)，深圳四川鹵菜培訓(xùn) 四川鹵菜培訓(xùn) 正宗四川老師傅及多年經(jīng)驗(yàn)結(jié)果,不怕貨比貨，就怕不識貨，品多家鹵菜，學(xué)正宗四川鹵味。正宗的四川鹵味（五香味）：質(zhì)地適口，味感豐富；香氣宜人，潤而不膩；易于保管，有益營養(yǎng)。鹵制品種有:鹵豬頭、豬耳朵、豬蹄、豬大腸、蹄筋、鹵雞、鹵鴨、鹵鵝、鹵牛肉、舌頭、肝、鳳爪、豆制品等制和處理技術(shù)。 地址：深圳市龍崗區(qū)坂田民營市場下車陽光灣畔百貨 正對面第二棟樓 神州小吃培訓(xùn) 6個大字一般學(xué)習(xí)時間是2到4天 在上班時間是9.00到5.00 包教包會

6.本人在深圳想學(xué)點(diǎn)做鹵菜技術(shù)去哪學(xué)好啊

成都常樂美食培訓(xùn)。有專業(yè)的實(shí)體店和師傅傳授，學(xué)前可考察。滿意后再學(xué)。

7.深圳哪里有四川鹵菜技術(shù)培訓(xùn)，鹵菜怎么做？

去*小吃培訓(xùn)學(xué)習(xí)四川鹵菜技術(shù)吧，我朋友就是去那里學(xué)習(xí)的，我陪朋友去學(xué)習(xí)的時候，學(xué)的人很多的，你可以去看看，希望能幫到你。

8.這樣開倒閉一家熟食店的，原因值得反思

鹵菜作為一個人人皆可輕松上手小吃，門檻很低，做這行的的人很多。最近我就親身經(jīng)歷一個很遺憾的熟食店倒閉案例。我的一個粉絲，用我的鹵菜技術(shù)，本身技術(shù)學(xué)的特別好的，人也很聰明，剛開始開店4個月生意很好，店員招了幾個，全套核心配方都人手一份，剛開始的時候天天給我電話，信心很大，計(jì)劃今年再連鎖店。 但是后來隨著生意越來越好，他就越來越懈怠，人也懶了很多，細(xì)節(jié)都不怎么用心處理，于是就經(jīng)常不按照正規(guī)流程來做，原材料一咕嚕的倒入到鍋里，鹵水也不怎么處理和養(yǎng)護(hù)，造成鹵水經(jīng)常壞......他以為顧客根本不可能吃出來這兩者的差別，做鹵味的朋友都知道，鹵水一次兩次沒有處理好，或許影響不大，但是次數(shù)多了，味道的差別就出來了。（這些都是后面我們溝通中，得知）而這樣又會給自己省很多事，剛開始，顧客確實(shí)沒有發(fā)現(xiàn)有什么不對頭的地方，還是像往常一樣興高采烈的購買?？墒呛髞?，隔壁新開了一家鹵菜店，重點(diǎn)是這個隔壁店的老板是他早期請的店員，技術(shù)都是他教的，是不是非常的狗血，大家很快就發(fā)現(xiàn)了兩者的區(qū)別了，他的生意就這樣一天不如一天，后續(xù)和他溝通中，他認(rèn)識到自己的錯誤，改正了做法， 味道也恢復(fù)到以前那樣，但是生意卻回不去了，知道為什么嗎？你的食客吃了一次不滿意，基本上就等于你失去了這個食客，后面想翻盤非常難，慢慢的他自己做起來也沒勁了，只好關(guān)了門另尋出路去了。

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