現(xiàn)在學(xué)習(xí)什么樣的技能快，沒有門檻，屬于飲食方面的技能，關(guān)于成都鹵素味在哪里學(xué)習(xí)正宗，可以知道很多關(guān)于飲食的教育技能。

1.鹵素菜技術(shù)成都能學(xué)到真正的技術(shù)嗎？

鹵素菜的最初形成，從秦惠王統(tǒng)治巴蜀(公元前221年)到明代的歷史階段，經(jīng)歷了約一千多年的時間。秦代蜀郡太守李冰率萬馀民工建設(shè)都江堰水利工程后，派人穿廣都鹽井生產(chǎn)四川省最早的井鹽，西晉人常環(huán)著的華陽國志追究當(dāng)時的飲食習(xí)俗有尚味、辛香和魚鹽、茶蜜、丹椒的記載。由此可見，當(dāng)時人們學(xué)會用巖鹽和青椒制作鹵素水。到西漢時，由于井鹽的大量開采和使用，川人尚味，好辛香的飲食習(xí)慣初步形成。西漢人的左思在蜀都賦中有調(diào)夫五味，甜蜜的和平，五肉七菜，朦朧的腥味，能訓(xùn)練神養(yǎng)血者，不能結(jié)束的記載，調(diào)夫五味是鹵素的調(diào)味方式。“蜀都”即是其中寫道的“金城石郭，兼帀中區(qū)。美麗崇高，實名成都。當(dāng)時的生產(chǎn)已經(jīng)非常豐富，經(jīng)濟也在迅速發(fā)展，這也是成都名稱的來源蠶叢雷祖，絲織錦的魚腥杜宇，漁獵布谷。一年成聚，兩年成邑，三年成都。經(jīng)過三國和魏晉南北朝時代的鋪墊，川鹵在唐朝已經(jīng)邁出了很大一步。唐朝的遷客騷人們?yōu)榱苏业皆姷撵`感，都喜歡在寫詩時飲酒。宮廷的飲酒樂趣與酒有緣。喝酒離不開優(yōu)秀的菜肴。這促進了川式鹵素菜的進一步發(fā)展。到了明代，人們的飲食習(xí)慣就注重養(yǎng)身食療。特別是明代飲食正要和本草綱目的出現(xiàn)，促進了朝野人士更加重視食療。記載的藥材中有預(yù)防疾病、治療疾病、產(chǎn)生香味、達到調(diào)味的目的，大部分作為鹵素調(diào)味料。配制編輯鹵菜配制鹵汁時應(yīng)注意的事項。①香料、食鹽、醬油的使用量適當(dāng):香料過多，菜藥味道大，顏色黑的香料過少，菜香不足。食鹽過多，成菜除口味“死咸”外，還會使成菜緊縮、干癟；食鹽太少，成菜鮮香味不突出。醬油太多，成品顏色太黑，醬油太少，味道不好吃。②原料的選擇:黃鹵汁、白鹵汁不應(yīng)使用醬油和其他顏色的調(diào)味料，也不應(yīng)使用易褪色的香料。③鹵汁不宜事先熬煮，應(yīng)現(xiàn)配制現(xiàn)使用，這樣既可避免調(diào)味品中的芳香氣味白白地?fù)]發(fā)掉，還能節(jié)省燃料和時間。鹵水原料存放編輯鹵菜鹵過菜肴的鹵汁，應(yīng)注意保存，留作下次用。鹵汁用的次數(shù)越多，保存時間越長，質(zhì)量越好，味道越好。這是因為鹵素汁中含有的可溶性蛋白質(zhì)等成分越來越多。鹵汁的保存應(yīng)注意以下幾點:清除浮油和浮沫。鹵汁的浮油、浮沫要經(jīng)常去除，經(jīng)常過濾掉渣滓。2.必須定期加熱消毒。夏天和秋天每天早晚各沸騰消毒一次，春天和冬天每天或第二天都可以沸騰消毒一次，沸騰的鹵汁應(yīng)該放在消毒的盛器里。⑩盛器必須使用陶器或白搪瓷器。決不能使用鐵、錫、鋁、銅等金屬器皿。否則，鹵素汁中的鹽等物質(zhì)與金屬發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，鹵素汁變色變味，變質(zhì)不能使用。⑩注意保管位置。鹵汁應(yīng)放在陰涼、通風(fēng)、防塵處，加上紗罩，防止蠅蟲等落入鹵汁中。添加⑩原料。香料袋一般只用兩次，應(yīng)該更換。其他調(diào)味料必須每次鹵素添加一次原料。注:有老鹵素后，調(diào)制鹵素汁不需要骨湯，也可以用清水，也可以不加油。宏蜀渝培訓(xùn)優(yōu)勢；1、*正規(guī)注冊，擁有多年實戰(zhàn)經(jīng)驗的專業(yè)師傅任教。2、學(xué)員可實地考察，免費品嘗，滿意后簽約。3、免費提供食宿，免費提供所有學(xué)習(xí)材料。4、學(xué)生自己操作，師傅一對一指導(dǎo)，手牽手教學(xué)。5、不限教學(xué)時間，學(xué)會為止.6、對學(xué)員均免費提供開店選址等指導(dǎo).成都宏蜀渝小吃培訓(xùn)，我們鄭重承諾： 1.一次性收費，后期不收取任何費用，真?zhèn)鲗嵔獭?.所有技術(shù)*技術(shù)無添加，制作過程不使用香精色素。3.一次性學(xué)習(xí)，終身保障。技術(shù)處方無保留，隨時免費升級學(xué)習(xí)的技術(shù)，不收費。

2.成都鹵味小吃哪里好？

成都鹵素店太多，味道真正的價格也可以就廖記吧。如果錦江區(qū)蓮桂南路有興趣的話，我和朋友

3.去成都學(xué)鹵素味道，我也想學(xué)習(xí)，不知道那里好，謝謝你回復(fù)

鹵素味道我自己了解比較可以的有一家。