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1.什么是飲品

飲品是以水為原料，通過(guò)不同配方制造生產(chǎn)出來(lái)，供人們直接飲用的液體食品。能滿足正常人體機(jī)能需求，可直接飲用，或溶解或稀釋的食品。一般來(lái)說(shuō)，凡是不經(jīng)咀嚼或輕咀嚼而直接食用的產(chǎn)品，都屬于飲品的范疇。飲品只是食品的一部分，也稱為飲料，除了提供水，飲料還有不同類型的產(chǎn)品。飲料中含有不等量的糖、酸、牛奶、各種氨基酸、維生素、無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)成分，因此具有一定的營(yíng)養(yǎng)。

2.植物飲料是什么

植物飲料是指以植物或植物提取物（茶、咖啡除外）為原料（非果蔬類植物的根莖葉花種子，以及竹子或樹(shù)木自身分泌的汁液，如谷物、食用菌、食用藻類和蕨類植物、可可、菊花等）加工或發(fā)酵的飲料產(chǎn)品。根據(jù)其定義，茶、咖啡、果蔬汁等不在植物飲料的范圍內(nèi)。常見(jiàn)的植物飲料有菊花茶、冬瓜茶、羅漢果茶、花草茶等。

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3.果汁飲料是什么

果汁飲料定義為以新鮮或冷凍水果為原料加工而成的產(chǎn)品。果汁（果肉）和果汁飲料（制品）也可細(xì)分為9類，包括果汁、果泥、濃縮果泥、果肉飲料、果汁飲料、果汁飲料、果汁飲料濃漿、水果飲料、 其中大部分是將果實(shí)或果實(shí)的可食部分通過(guò)打漿工藝加工成未發(fā)酵但可發(fā)酵的漿液，或在濃縮的水果漿液中加入與濃縮過(guò)程中損失的天然水分等量的果漿，將生果漿制成具有色香味和可溶性固形物含量的產(chǎn)品。

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