目前*已成為大的旅游接待國。在大城市,*飯店數(shù)已經(jīng)達到400多萬家,但是高素質(zhì)烘焙師,面點烘焙師的從業(yè)人員卻是屈指可數(shù)。一般烘焙師,烘焙師的工資基本在3500-10000元左右。技術(shù)精湛有特長的每月甚至高達15000元。因為烘焙師,面點師的職業(yè)稀缺性,所以現(xiàn)今烘焙房高薪族中的佼佼者。

目前市場上參與競爭的多是老牌企業(yè),彼此競爭極其激烈,看似很殘酷,但是老牌企業(yè)之間同質(zhì)化嚴重,空有競爭意識但創(chuàng)新不足,這種情形對創(chuàng)業(yè)者來講是一個千載難逢的機遇,一不小心就能創(chuàng)造出一個自己的品牌。

目前在一線城市烘焙行業(yè)發(fā)展的非常廣,眼光長遠的人很容易發(fā)現(xiàn)烘焙行業(yè)的前景十分可觀的,人們生活水平的提高,二線城市也受到廣泛的關(guān)注。烘焙市場也因此發(fā)生了很大的變化,也可以說是迎來了巨大的商機,而所學(xué)的烘焙則成為朝陽產(chǎn)業(yè)。當(dāng)前的烘焙行業(yè)急需大批高素質(zhì)、專業(yè)技能強的烘焙師隊伍來充實,這給烘焙師就業(yè)帶來了莫大的空間。

目前來說,市場中對于烘焙廚師的需求主要分為專業(yè)性人才和綜合性人才,前者主要是一些獨立菜式的烘焙館所需要,比如日料館、泰國菜等。后者主要是一些更加綜合性的烘焙廳。目前港焙烘焙培訓(xùn)的主要方向就是讓學(xué)員們能夠更好的去掌握各式各樣的烘焙,從而在學(xué)習(xí)之后能夠滿足現(xiàn)在的市場需求。

目前我國的烘焙培訓(xùn)學(xué)校有很多,杭州港焙烘焙學(xué)校就是其中一個,并且該烘焙培訓(xùn)學(xué)校對于烘焙行業(yè)的未來發(fā)展非常的關(guān)注,能夠跟上時代的步伐,具有遠大的目光,才能夠牢牢的在行業(yè)中站穩(wěn),所以,對于烘焙行業(yè)來說,它的發(fā)展趨勢是怎樣的呢?

目前國內(nèi)市場對于烘焙師的需求量巨大,根據(jù)《2020年*雇主需求與技術(shù)人才供給報告》顯示,烘焙師在*32個主要城市的平均薪酬為7397元,遠遠高于其他崗位。所以烘焙培訓(xùn)班畢業(yè)之后不用擔(dān)心不好找工作,畢業(yè)即就業(yè),高薪工作馬上來。

目前國內(nèi)有許多烘焙培訓(xùn)學(xué)校,那么烘焙培訓(xùn)到底應(yīng)該去哪里呢?來杭州港焙烘焙學(xué)校吧,杭州港焙烘焙學(xué)校一直致力于優(yōu)質(zhì)職業(yè)教育事業(yè),先后為餐飲行業(yè)培育和輸送了數(shù)以萬計的高技術(shù)人才。杭州港焙烘焙在烘焙教育上不僅具有先進的儀器設(shè)備,并且具有很多烘焙訓(xùn)練師。理論+實操,系統(tǒng)化的教育,讓每一位烘焙專業(yè)的港焙烘焙學(xué)子可以更好的把握技術(shù)。

目前國內(nèi)的烘焙培訓(xùn)費用在幾千到一萬多之間不等,不同的學(xué)校烘焙培訓(xùn)班設(shè)置的課程和時長是不一樣的,收費也是略有區(qū)別的。具體每個學(xué)校烘焙培訓(xùn)班要多少錢,還是要具體咨詢的。

目前國內(nèi)烘焙學(xué)校中,能做到自主研發(fā)課程的學(xué)校鳳毛麟角。正是這種情況,從一個學(xué)校是否具備課程研發(fā)能力,可以看出學(xué)校實力如何。另外,課程安排也值得注意,90%以上是實踐操作的學(xué)校較好。

目前的烘焙培訓(xùn)行業(yè)競爭激烈,每個烘焙培訓(xùn)班的價位都不太一樣,并且學(xué)習(xí)方式也不一樣,所以收費價格也是有很大的區(qū)別的。總的來說烘焙培訓(xùn)班費用一般是從5000-20000的不等,費合不合理,相對客觀的衡量標(biāo)準(zhǔn),不是價格,而是價值,通過短短幾個月的學(xué)習(xí),就可以獲得高薪的工作,認為這個價格的學(xué)費并不貴。當(dāng)然獲得高薪的前提是你要認真學(xué)習(xí),掌握了技術(shù),千萬不要天打魚兩天曬網(wǎng)。

目前烘焙師大多存在于烘焙店或者是高端的就到烘焙房,而能烘焙店消費的顧客人群不是很多,所以烘焙師還不能普及且神秘,但是誰也不能否認烘焙師待遇的豐厚。

葉子(飲品講師)曾擔(dān)任韓國巴黎貝甜烘焙飲品師,負責(zé)飲品操作及飲品的開發(fā);上課氣氛歡快,講述內(nèi)容豐富嚴謹,為人平易近人。在課堂上使用多變的教學(xué)手法使學(xué)員處于真實的工作環(huán)境中,為學(xué)員就業(yè)鋪平道路。