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雪媚娘源自日本，原名為“大福”是日本地道的點心之一，外皮是QQ的雪媚娘皮，在日本它的餡料都是當季新鮮的水果為主?！把┟哪铩边@個名字源自于日本當?shù)匕l(fā)明各種草莓大福的一位夫人，因為制作了許多有關草莓大福的點心所以在日本人人都稱她為草莓大福達人，而我們制作的雪媚娘也是她的代表作之一。 雪媚娘細白軟糯,*口咬到的是特別Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹著好吃的水果粒, 酸酸甜甜、口感豐富。 咬一口就能享受到她的清甜軟滑，可別停不了口哦！.... “雪媚娘”冷藏后的口感更佳，輕輕一口下去，細軟中還帶著隱隱的甜意和涼意。如果不沾椰茸的話，粉嫩的外皮會透出淡淡的奶黃，讓人有無限的暇想..... 惠州哪里學甜品、惠州甜品學校、惠州甜品培訓、惠州賽西維甜品學校、惠州烘焙學校、惠州烘焙培訓、惠州賽西維烘焙學校
雪媚娘
材料：
糯米粉：100g 玉米淀粉：60g 牛奶：180g 淡奶油：200g 黃油：50g 糖：70g 芒果：適量。
做法：
1、黃油軟化成液體。
2、糯米粉適量放入鍋中炒熟，做手粉。
3、糯米粉、玉米淀粉，糖，拌勻，加入牛奶邊加邊攪拌，至無顆粒。
4、鍋內放入水煮開，中火蒸20分鐘。
5、趁熱把軟好的黃油用手揉捏。
6、將捏好的面團自然放涼后放入冰箱冷藏30分鐘。
7、芒果去皮切丁備用。
8、淡奶油打發(fā)，硬一些。
9、取出面團，37.8g一個分割。
10、 碗中撒熟粉，把面皮放入碗中，加上奶油和芒果粒
11、 用手抓起來，捏緊底部。
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