甜品奶茶調(diào)酒裝飾創(chuàng)意和設(shè)計是關(guān)于甜品奶茶調(diào)酒師在創(chuàng)作思維領(lǐng)域的開發(fā)及運用能力,這要求從業(yè)者具有豐富的知識閱歷,具有較高的藝術(shù)素養(yǎng)和創(chuàng)意思維能力,具有高尚的職業(yè)道德和愛崗敬業(yè)精神,從而激發(fā)創(chuàng)作靈感和設(shè)計表達,就此,港焙甜品奶茶調(diào)酒培訓(xùn)甜品奶茶調(diào)酒師王老師特別提示:欲成為心時代高級甜品奶茶調(diào)酒師,需掌握以下大方面。
甜品奶茶調(diào)酒裝飾的創(chuàng)意思路
甜品奶茶調(diào)酒裝飾就是藝術(shù)與美食完美結(jié)合的詮釋,主要有點線面體這幾種表現(xiàn)手法。點:包括有規(guī)則點和無規(guī)則點,多用粉膏果泥水果堅果餅干奶油(霜)來表現(xiàn)。線:包括面上線和立體線,多用粉膏巧克力糖漿 / 霜奶油(霜)拉糖等來表現(xiàn)。面:包括甜品奶茶調(diào)酒表面(頂面和側(cè)面),多用粉淋面奶油(霜)巧克力涂層來表現(xiàn)點的面化線的面化等。體:是指甜品奶茶調(diào)酒的空間立體,多用巧克力件拉糖甜品奶茶調(diào)酒等來創(chuàng)造立體,增大空間,精巧且富有想象。
甜品奶茶調(diào)酒零基礎(chǔ)學(xué)員選擇自學(xué)和參加培訓(xùn)班的區(qū)別:
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甜品奶茶調(diào)酒精品研修班
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