不過現(xiàn)在也有些比較專業(yè)的蛋糕面包培訓(xùn)學(xué)校,他們不但擁有專門的培訓(xùn)老師,還會給遠(yuǎn)道而來的學(xué)員安排住宿和伙食,所以距離也不會成為很多人需要擔(dān)心的問題,你想要去到些線城市,或者找到些比較有名的蛋糕面包培訓(xùn)機構(gòu)的話,那么定要先去考察下,確定好這家培訓(xùn)機構(gòu)的資質(zhì)以及項目,合適自己再選擇去那里學(xué)習(xí)。
不過現(xiàn)在的蛋糕面包培訓(xùn)都是以實踐為主,或者說現(xiàn)在大部分的廚藝培訓(xùn)機構(gòu)都是以實踐為主,而以實踐為主的培訓(xùn)方式也是有原因的。首先可想而知的是任何個來廚藝的培訓(xùn)都是要經(jīng)過大量的練習(xí)的,雖然對于個新式的不同品種的蛋糕面包制作方式需要了解下它的制作工藝以及,各種設(shè)備的使用技巧還有各種原料的搭配理論,不過作為種廚藝重要的就是通過自己動手制作出精美的食品。
不過很多人也會好奇點,那就是這些蛋糕面包培訓(xùn)學(xué)校在培訓(xùn)的時候教學(xué)的內(nèi)容涉及到哪些范圍?專業(yè)的培訓(xùn)學(xué)校在教大家制作蛋糕面包的時候般都是按照學(xué)員的初高級階段來安排教學(xué)內(nèi)容的。比如說你是個從來沒有制作過蛋糕面包的新手,那么在學(xué)習(xí)的過程當(dāng)中會給你安排些初級課程,都是些非常簡單的入門的新手知識,比如說各種常用蛋糕面包材料的介紹,材料的屬性都會給你做詳細(xì)說明,這樣你會逐漸的開始去了解這些材料的用法以及蛋糕面包的制作。你是個稍微對蛋糕面包有點了解,但是了解不多的人,那么蛋糕面包培訓(xùn)學(xué)校在教學(xué)的時候會根據(jù)你的情況給你安排些相對有技術(shù)含量的課程。比如說些比較考驗技術(shù)的蛋糕面包制作課程。在課程當(dāng)中會教你制作些高難度的蛋糕面包,你在這個過程里面可以學(xué)習(xí)老師教給你的些技術(shù)細(xì)節(jié),并且觸類旁通。
不同的配料發(fā)揮的作用都不樣,任何種調(diào)料的加入都是有原因的,這些還都需要我們慢慢的學(xué)習(xí)認(rèn)識。
不同的烘烤時間,不同的冷卻時間都會影響口感,做蛋糕面包是個細(xì)心,有耐心的過程,我們對它產(chǎn)生興趣,全身心的投放在上面,做出來的口感就不用說了
不同的課程供學(xué)員選擇
不同的課程所需要的時間有長有短,培訓(xùn)學(xué)?？紤]到不同人群可能會有的不同需求,比如說學(xué)習(xí)時間上的安排,學(xué)習(xí)目的的達(dá)成等等,根據(jù)不同的培訓(xùn)需求,它設(shè)置了不同的課程,學(xué)員可以根據(jù)自身的實際需求進(jìn)行有針對性地選擇。所以說蛋糕面包培訓(xùn)時間斷則個月,甚至天,長則可能是年,主要看你需要循序漸進(jìn)的學(xué)習(xí),還是快速成效的培訓(xùn),現(xiàn)在很多杭州蛋糕面包培訓(xùn)學(xué)校還推出了私人訂制的方式為學(xué)員安排課程,十分人性化。
不同的蛋糕面包培訓(xùn)學(xué)校教學(xué)產(chǎn)品相差很大。有的學(xué)校教學(xué)生所做的產(chǎn)品很久沒有更新,有些產(chǎn)品甚至是市場早已淘汰的產(chǎn)品,學(xué)生學(xué)了這些并沒有什么價值。而有的蛋糕面包學(xué)校則有專門的市場調(diào)研團隊,會經(jīng)常對教學(xué)產(chǎn)品進(jìn)行更新升級,確保學(xué)生既能學(xué)到經(jīng)典技術(shù),又能把握市場發(fā)展潮流。
不同的蛋糕面包培訓(xùn)學(xué)校教學(xué)環(huán)境相差很大。有的學(xué)校是小作坊式的,學(xué)生在簡陋又偏僻的地方學(xué)習(xí),人生安全和健康都得不到。而有的蛋糕面包學(xué)校則非常重視學(xué)生的體驗,教學(xué)環(huán)境優(yōu)美,學(xué)生能夠享受多種配套服務(wù),學(xué)做蛋糕面包的同時提升自己的品位。
不同城市的蛋糕面包工作薪資待遇也不同,比如像杭州這樣的線地區(qū)蛋糕面包工作月薪過萬,那么真的是很普通的事情?，F(xiàn)在先拋開選擇的因素,回歸到蛋糕面包學(xué)到什么程度才能夠月薪過萬。其它的先不提,蛋糕面包基礎(chǔ)定是要特別的牢固,比如對蛋糕面包制作,奶油蛋糕面包,西餅集合類等等都是深入的了解。
不論是在杭州上海,還是在杭州西安,蛋糕面包師永遠(yuǎn)是供不應(yīng)求。在杭州,名有經(jīng)驗的蛋糕面包師平均工資能夠達(dá)到元左右,而技術(shù)精湛的蛋糕面包師月薪過萬也是比較常見的,所以說,蛋糕面包師的工資是挺高的。
不知道大家有沒有想過,蛋糕面包店當(dāng)學(xué)徒,你有多少時間是真正的在學(xué)習(xí)?你在有限的時間中能夠?qū)W到哪些內(nèi)容?你學(xué)多久才能夠出師?
