深圳光明新區(qū)正規(guī)的西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)學(xué)校有哪些。在網(wǎng)上經(jīng)??吹接腥嗽趩?wèn)深圳西點(diǎn)培訓(xùn)的一些情況,對(duì)于這些內(nèi)容你又了解多少呢,這里我整理了一些信息零基礎(chǔ)怎么學(xué)西點(diǎn),翻糖蛋糕好學(xué)嗎,學(xué)烘焙的方法。
零基礎(chǔ)怎么學(xué)西點(diǎn)
零基礎(chǔ)、完全不懂都不是問(wèn)題沒(méi)有關(guān)系的,主要你的有一顆熱愛(ài)烘焙的心,可以去專業(yè)的西點(diǎn)院校多學(xué),多做積累經(jīng)驗(yàn)。時(shí)間會(huì)證明一切的,你只要有這個(gè)愛(ài)好有這個(gè)興趣,即使你沒(méi)有基礎(chǔ),只要你愿意跟著老師的指導(dǎo)去學(xué)一定是沒(méi)有問(wèn)題可以學(xué)會(huì)的。
翻糖蛋糕好學(xué)嗎
翻糖蛋糕其實(shí)沒(méi)有想象中那么難學(xué),我覺(jué)得是很好學(xué)的。因?yàn)榇蠖鄶?shù)的造型都是通過(guò)模具來(lái)制作的,但是有一些是沒(méi)有的,需要自己的手工藝術(shù)。這時(shí)候手工的功底就很關(guān)鍵了,翻糖好不好吃主要還是蛋糕和夾心,我們國(guó)內(nèi)很多糕點(diǎn)店都的翻糖蛋糕都是磅蛋糕加巧克力甘那許,國(guó)外的話會(huì)更注重口味一些,基本都是分開(kāi)做的,現(xiàn)在我們國(guó)內(nèi)翻糖技術(shù)好的一般的都在一二線城市,三線以下我覺(jué)得水平基本一般。
學(xué)烘焙的方法
很多新人咨詢過(guò)我這個(gè)問(wèn)題:我可以去烘焙店當(dāng)學(xué)徒嗎? 為什么很多人有這個(gè)想法,因?yàn)閷W(xué)徒不僅能學(xué)習(xí),還給發(fā)工資,這等好事誰(shuí)不愿意呢?但實(shí)際上,通過(guò)當(dāng)學(xué)徒的方式學(xué)習(xí),是很浪費(fèi)時(shí)間的,學(xué)徒的工作基本上就是打雜,打下手,關(guān)鍵的技術(shù),一時(shí)半會(huì)兒是學(xué)不到的,有的師傅甚至?xí)室獍涯阒ч_(kāi)。所以,有的朋友當(dāng)了兩年學(xué)徒,還啥都不會(huì)。選擇培訓(xùn)機(jī)構(gòu)才是正確的選擇。
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