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綜觀國內西點烘焙行業(yè)的總體發(fā)展,其與國外同類市場相比仍存在定的差距,如相對落后的技術和設備不夠精確的原材料分類以及研究人員和專業(yè)工人的缺乏等。就目前的西點烘焙行業(yè)市場而言,創(chuàng)新安全營養(yǎng)便利與精致等特性仍需加強發(fā)展,設備和原材料也將會面臨段時間的變革,發(fā)展模式趨向批量生產和連鎖經營。在未來的幾年內,國內西點烘焙行業(yè)將會經歷快速的發(fā)展和激烈的市場競爭,從而開辟出更大的市場空間。

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