西點(diǎn)烘焙入門門檻低人人都可以學(xué)習(xí)，但是要做出精品就需要不斷的學(xué)習(xí)，在本文中介紹到蛋糕十二生肖視頻教學(xué)視頻，教您如何成為西點(diǎn)大師。

1.2021 Day 8 跟著視頻學(xué)做蛋糕

每天寫300字，一年完成108000字。剛?cè)シ讼挛业呐笥讶?，?次做蛋糕是2021年6月9號(hào)，那是在朋友的幫助下做了一個(gè)有點(diǎn)硬的蛋糕。這是我又一次做蛋糕，真正意義上的獨(dú)自完成，跟著視頻學(xué)做的。首先準(zhǔn)備了以下東西：1，低精面粉 50g2，玉米油 50g 3, 牛奶 50g4,細(xì)砂糖 65g5,檸檬汁 5g6, 鹽 3g 7, 雞蛋 5個(gè)過(guò)程：1，準(zhǔn)備一個(gè)容器A，把50g 玉米油和牛奶放在一起，看視頻說(shuō)了這個(gè)過(guò)程叫乳化，攪拌到全部變成白色即可2，然后把50g面粉過(guò)篩一次性全部加入攪拌好的乳化的玉米油和牛奶，再充分?jǐn)嚢璧接蜖睢?，把雞蛋蛋清和蛋黃分離，用一個(gè)容器B裝蛋清，蛋黃放進(jìn)剛才A里面攪拌，在加3g 鹽去腥，直至成液體的黃顏色狀態(tài)4，在裝蛋清的容器B里面加入65g細(xì)砂糖和5g 檸檬汁，然后用打蛋器大發(fā)蛋白，先用抵擋打發(fā)出大面積的大泡沫，然后中檔打到明顯有白色的條紋感，再用高檔打到明顯的阻尼感，從里面抽出打蛋器，如果有明顯的小勾狀，或是畫兩個(gè)8能堅(jiān)持10秒就成功了。5，從容器B里面取出一些打發(fā)的蛋白取容器A，先攪拌一下，然后變成黃顏色的液體狀，在把容器A 里面的東西全部倒入容器B 6, 用一個(gè)攪拌片 把蛋白和容器A 里面的東西都徹底攪拌，知道看不到蛋白的顏色7，把容器A 里面的東西放入8寸的模具里面，用力震一下，把里面的空氣震出來(lái)。8，打開烤箱，上層150度，下層160度，然后烤45分鐘。成果： 看著這個(gè)液體一樣的東西慢慢的變大，覺得很神奇。我做成了一個(gè)戚風(fēng)蛋糕，視頻里面的蛋糕彈性很好，壓一下能很快反彈，這次做的反彈跟視頻里面對(duì)比還是有點(diǎn)慢。我覺得還有可以改善的空間，爭(zhēng)取下次做更好。著急吃都忘拍照片了，爭(zhēng)取下次放個(gè)照片。

2.微波爐制作蛋糕教學(xué)視頻

1材料 : ( 1杯份)自發(fā)粉 4茶匙砂糖 3茶匙即沖美綠 3茶匙雞蛋 1只做法:"將以上材料倒進(jìn)杯內(nèi)攪勻,再放入微波爐加熱2分鐘即完成了2材料:面粉 50克可可粉 5茶匙蛋黃 2個(gè)蛋白 2個(gè)砂糖 25+25克牛奶 6湯匙做法:1.將10個(gè)蛋糕用的紙杯放到大小適中的微波容器內(nèi)(如小玻璃碗等)2.面粉,可可粉一起過(guò)篩3.將蛋黃倒入碗中加入25克砂糖及牛奶，用打蛋器打至糖完全溶解4.面粉,可可粉加入蛋液中輕輕攪勻5.蛋白略為打至起泡后,加余下的25克砂糖用打蛋器打至企身(蛋白倒轉(zhuǎn)也不會(huì)流出),做成蛋白糖霜6.蛋白,糖霜分2次加入面糊中拌勻7.將面糊倒入蛋糕模中,用微波爐每個(gè)烤1分鐘即可食用了...微波爐巧做綠茶蛋糕材料:面粉 100克、干酵粉5克、砂糖30克、黃油45克、牛奶1大勺、奶油香精數(shù)滴、綠茶粉做法:1、首先，把雞蛋和砂糖混合，用打蛋器用力打出泡沫，覺得有厚重感了就可以了2、將面粉、發(fā)酵粉、黃油(事先用微波爐加熱融化)、牛奶、奶油香精和綠茶粉一起放進(jìn)蛋液，用力攪拌均勻3、把攪拌好的面糊 倒入容器(事先請(qǐng)用黃油擦一遍才不會(huì)沾底)，表面抹平，然后輕輕的用保鮮膜蓋住，放入微波爐加熱，期間不時(shí)的用竹簽刺入，直至竹簽上不再沾有液體就表明已經(jīng)烤成功了4、取出烤好的蛋糕，按自己的喜好用鮮奶油和水果裝飾就可以了有很多的人用微波爐做蛋糕不成功，糾其原因就是因?yàn)榈鞍讻]有打發(fā)。現(xiàn)在將我打發(fā)蛋白的秘密告訴你吧!只要10分鐘，不放發(fā)粉就可以烤出軟軟的蛋糕!1.先檢查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干凈無(wú)油、無(wú)水，否則會(huì)增加打發(fā)的難度。2.現(xiàn)在我們來(lái)打蛋白吧!先在蛋白盆里加入一小勺鹽，這對(duì)打發(fā)蛋白很有幫助!開始打……打到蛋白起來(lái)打泡為止，這只要1分鐘就足夠了。3.現(xiàn)在可以將你準(zhǔn)備的砂糖的1/3加入蛋白內(nèi)，繼續(xù)打……打到蛋白起來(lái)比較均勻的小泡為止，這時(shí)候蛋白還是水水的。這可能要3分鐘。4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……待到蛋白已經(jīng)發(fā)白，仔細(xì)看!這時(shí)的蛋白還是可以看到細(xì)細(xì)的小泡泡，但是已經(jīng)變成半流質(zhì)的了。這時(shí)你用蛋打挑起蛋白時(shí)蛋白會(huì)大滴的流下。這大概要4分鐘。5.*把剩下的砂糖全放入盆內(nèi)，一個(gè)字:打，很快你的手會(huì)感覺有點(diǎn)沉，蛋白已經(jīng)變成半膠質(zhì)的了，再打一會(huì)，你就可以隨意將蛋白播到盆子的一角，它是不會(huì)流動(dòng)的。這叫“干泡”最適合做海綿蛋糕。這要兩分鐘足夠了!好了，10分鐘你有了一個(gè)成功的蛋白。一定會(huì)做出成功的蛋糕!下面不用我說(shuō)了吧!你可以不放泡打粉就可以做出香香軟軟的蛋糕喔首先打雞蛋取雞蛋兩個(gè)，蛋青，蛋黃分開，分別放在兩個(gè)沒有水的碗里面打蛋青，用大蛋器至少打上個(gè)10多分鐘，記住要用力打，這時(shí)候有老公男朋友的有福了，說(shuō)實(shí)話，那真是一份很辛苦的工作，蛋青打倒發(fā)起雪白的泡沫為止，要做到一點(diǎn)流狀物也沒有了，把碗翻過(guò)來(lái)的話泡沫不會(huì)掉下來(lái)就OK了接下來(lái)室蛋黃，這個(gè)容易，加上蜂蜜一大勺充分?jǐn)嚢杓纯啥?lái)就是弄面粉面粉呢，家里普通的面粉就可以了，一杯面粉，一小勺泡打粉攪勻，著時(shí)候喜歡別的味道的可以加上，比如綠茶粉啊，可可粉啊，果珍啊什么的都可以，要是想加果脯的話這時(shí)候也可以加上了，不過(guò)要記得切的小小的，不過(guò)以我以往的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，果脯都會(huì)沉底，蛋糕地下一大堆，上面沒有，三來(lái)混和首先把蛋黃和蜂蜜的混合物到如面粉中，攪拌，如果比例恰當(dāng)?shù)脑挰F(xiàn)在的混合物就像是還沒有攪拌過(guò)的芝麻醬一樣，如果你作出來(lái)的是面粉嘎瘩就坊點(diǎn)牛奶，如果你作出來(lái)的是面粉湯就放點(diǎn)干面粉然后把蛋青泡沫放在里面，攪勻(我覺得這時(shí)候的溶液和蜂蜜的濃稠度很相似)這樣蛋糕液就做好了*就是做成蛋糕了把剛做好的蛋糕液放在一個(gè)稍瘩的容器里面(至少是溶液的三倍大)，加蓋，放微波爐里面，高火三分鐘就好了。你可以看到蛋糕發(fā)滿整個(gè)容器。好玩的很呢看著有用就轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)給大家看看，自己也做過(guò)好幾次，也抓到了點(diǎn)小竅門，轉(zhuǎn)出來(lái)的蛋糕會(huì)有些雞蛋的腥味，可以接著用微波爐帶的燒烤烤二分鐘，那樣會(huì)更香一點(diǎn)，還可以根據(jù)自己的喜好加如別的味道，果汁什么的都可以。給大家看看我做的吧，樣子不是很好看但很好吃類。

3.求：西式蛋糕甜點(diǎn)制作視頻

我在家里制作蛋糕，都是看這個(gè) 尤其里面的“星冰樂929”上傳的視頻，里面是個(gè)臺(tái)灣的老師教的，很實(shí)用且詳細(xì)。照老師說(shuō)的做，幾乎都是一次成功哦！

4.蛋糕十二生肖的做法

你可以買光碟看啊，里面什么都有。一學(xué)就會(huì)，但是工具一定要好，不然是做不出好的動(dòng)物的，有需要我可以幫你，.我也是裱花愛好者，每做一款蛋糕都非常有成就感。希望你能堅(jiān)持做下去。祝你成功!

5.誰(shuí)有制作奶油的教學(xué)視頻網(wǎng)站地址我想學(xué)習(xí)作生日蛋糕

奶油水果蛋糕不用視頻了吧，奶油就是順一個(gè)方向打發(fā)，到把打蛋器提起不會(huì)滴落。蛋糕就用戚風(fēng)蛋糕胚好了，口感好，蓬松。方子網(wǎng)上都有的?？竞梅謨傻饺?。然后就一層蛋糕一層奶油加點(diǎn)水果，再一層蛋糕，這樣。盡量抹平點(diǎn)，*上面再加水果，放點(diǎn)漂亮的，就行了。自己發(fā)揮吧。

通過(guò)以上的知識(shí)點(diǎn)：2021 Day 8 跟著視頻學(xué)做蛋糕，微波爐制作蛋糕教學(xué)視頻，求：西式蛋糕甜點(diǎn)制作視頻，蛋糕十二生肖的做法，誰(shuí)有制作奶油的教學(xué)視頻網(wǎng)站地址我想學(xué)習(xí)作生日蛋糕??，只要你能融匯貫通想要成為優(yōu)秀的西點(diǎn)師傅也不是太大的問題。