國(guó)內(nèi)西點(diǎn)行業(yè)處于高速發(fā)展時(shí)期,預(yù)計(jì)未來年,國(guó)內(nèi)西點(diǎn)師的社會(huì)需求量將高達(dá)萬人,而目前從業(yè)人員僅有萬,西點(diǎn)師供不應(yīng)求,很多企業(yè)對(duì)于西點(diǎn)師更是重金難聘。
國(guó)內(nèi)西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校有很多,但是比較好的還真的不多,但是【港焙】西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校就是其中的佼佼者。
國(guó)內(nèi)一般西點(diǎn)店經(jīng)營(yíng)者只習(xí)慣把"生日西點(diǎn)"當(dāng)作銷售主力,常忽略當(dāng)?shù)仡櫩腿菏欠裰匾暺渌?西點(diǎn))類產(chǎn)品口感優(yōu)劣的感受,沒有積極將平常銷售較佳的產(chǎn)品進(jìn)一"做精做強(qiáng)"。無形中,經(jīng)營(yíng)者就可能遭遇顧客因買不到自己想買的產(chǎn)品而發(fā)生潛在的損失。在長(zhǎng)時(shí)間積累下,西點(diǎn)店的賣場(chǎng)也就可能逐漸出現(xiàn)冷清場(chǎng)面;若再加上服務(wù)員不會(huì)"熱情禮貌"接待顧客,可以想象該西點(diǎn)店的業(yè)績(jī)一定不會(huì)理想,員工服務(wù)士氣也必然低落。
國(guó)內(nèi)的西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校的畢業(yè)證很有說服力。這些西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校的畢業(yè)證能夠得到西點(diǎn)同行和專業(yè)機(jī)構(gòu)認(rèn)可。所以經(jīng)過西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校的培訓(xùn)可以有更多的實(shí)習(xí)和工作機(jī)會(huì)?，F(xiàn)在各行對(duì)西點(diǎn)師的需求量非常大,去西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)能夠全方面有深度的提高職業(yè)能力,也能夠高效的找到心儀的西點(diǎn)行業(yè)的工作。無論從哪個(gè)方面來說去專業(yè)西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校都是非常有遠(yuǎn)見的選擇。經(jīng)過西點(diǎn)培訓(xùn)和西點(diǎn)實(shí)際操作每個(gè)西點(diǎn)師都會(huì)得到很大的進(jìn)。
果真如此,經(jīng)營(yíng)者是否曾經(jīng)仔細(xì)在賣場(chǎng)評(píng)估過:究竟每個(gè)月產(chǎn)生多少顧客因買不到"生日西點(diǎn)"而使本店白白流失多少業(yè)績(jī)的損失?而一年損失的總和,是否已足夠買幾臺(tái)"立式冷柜"?
過度攪拌面糊
過度攪拌面糊也是常犯的失誤,尤其是現(xiàn)在大多數(shù)人都依賴立式攪拌機(jī)。將太多的空氣混合進(jìn)面糊很容易導(dǎo)致西點(diǎn)塌陷。一旦加入了白砂糖和黃油,好繼續(xù)往里加入少許的干性配料,輕柔地混合一起。
過硬的操作技巧,讓您可以在工作中得心應(yīng)手。強(qiáng)大的合作伙伴,讓您的就業(yè)無憂。全程開店策劃指導(dǎo),讓您的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想成真。
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還有就是,多積累。學(xué)習(xí)都是靠平時(shí)的積累,所謂"厚積而薄發(fā)","書讀百遍,其義自現(xiàn)"就是這個(gè)道理。
還有就是您不知道自己想要學(xué)習(xí)哪方面,這個(gè)時(shí)候您需要先找?guī)准?把他們的主打課程拿出來,因?yàn)槊考叶紩?huì)有自己的特色,這個(gè)時(shí)候您要做的就是看您所在的城市哪種西點(diǎn)受歡迎,和每家培訓(xùn)老師聊聊,聽聽他們的建議。后確定好自己想要學(xué)習(xí)的課程。
還有我們門面的設(shè)計(jì),開闊是點(diǎn),這樣杭州港焙西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校教授學(xué)員開店創(chuàng)業(yè)時(shí)一定給消費(fèi)者的感覺是寬敞,舒適,整體視野很開闊,過于窄小的話,一方面消費(fèi)者進(jìn)出不方便,另一方面店鋪會(huì)小的很小家子氣,對(duì)于消費(fèi)者的印象不好。而且店門口的設(shè)計(jì)應(yīng)該以干凈為主,不要設(shè)計(jì)的過于花哨。后店內(nèi)的通道設(shè)計(jì)也是需要開闊一點(diǎn),這樣行動(dòng)起來方便,不會(huì)顯得過于擁擠。
