西點烘焙入門門檻低人人都可以學習，但是要做出精品就需要不斷的學習，在本文中介紹到電飯煲做海綿蛋糕，教您如何成為西點大師。

1.報告，我終于對電飯鍋蛋糕下手了

?終于！終于！看到大家陸續(xù)復工了，有朋友說重新回到辦公室，只不過是隔了1個月，卻有種錯覺，還沒來得及定下新年愿望2020年像是過了大半年。還記得年前在外面吃的*一頓是什么嘛？疫情過后你最想翻牌的美食是哪個？重慶火鍋、烤串、日料壽司、韓式烤肉、喜茶、花樣面包、海底撈、小龍蝦.....整個假期不能出門，料理界奇才們開始了宅家玩耍模式。除了涼皮大賽、牛奶麻辣燙、火鍋料泡面......存在感刷得最厲害的一定是各大平臺都能被無數次刷到的電飯鍋蛋糕！甚至有吃貨為了做蛋糕，除了筷子、叉子，自制了各種奇葩打蛋器（塑料瓶八爪魚打蛋器、電鉆打蛋器...）。（圖源網絡）（圖源網絡）而前幾日不藏私向大家征集了電放鍋蛋糕的戰(zhàn)果，看完后覺得大家實在多才多藝。@金順@星仔@面包君@ZiYun@子晴呀@徐太@CiCi @玲兒叮鐺@魚究竟有什么魔力吸引了那么多人去玩呢？為什么有人一次成功、有人連連翻車？本期不藏私實踐出真知小課堂上線，視頻先走起！ 做的電飯鍋蛋糕大多都是戚風蛋糕體，其實電飯鍋做海綿蛋糕也很可，成功率比戚風高哦！一樣好吃！想知道如何成功做出電飯鍋版海綿蛋糕，點贊吧！讓我們看看你們有多想看！點贊多，下期分享出來哦！*時間知道不藏私菜譜和更多面包知識，歡迎關注！

2.烘焙DIY---挑戰(zhàn)0失敗率的電壓力鍋海綿蛋糕

原創(chuàng)： 雙喜幸福生活家 雙喜電器 2018/5/21 對于烘焙初學者來說，自學烘焙多少需要一點天分。喜妞就屬于沒有什么天分那一類型的人，失敗率挺高的。。。 所以喜妞準備跟廚房專家蔡生學習學習，利用自帶蛋糕烹制功能的雙喜喜廚電壓力鍋挑戰(zhàn)海綿蛋糕。準備食材：雞蛋 5顆 無鹽奶油 30g低筋面粉 120g 白砂糖 100g蜂蜜 45g操作步驟：*步取一深盆，倒入蛋白，使用電動打蛋機打發(fā)至沒有液體，細砂糖分兩次加入。第二步繼續(xù)打發(fā)至蛋白霜有小彎鉤。第三步蛋白打發(fā)后，加入蛋黃及蜂蜜打勻。第四步篩入低筋面粉，用刮刀攪拌，拌至無粉狀。第五步加入無鹽奶油（奶油先隔水加熱至融化），拌至與面粉糊融合。第六步內鍋刷上一層薄油（以利于脫模）。第七步面糊倒入內鍋，輕震內鍋，排查大氣泡。第八步喜妞選擇的是自帶制作蛋糕功能的雙喜喜廚電壓力鍋，將面糊移至“雙喜喜廚電壓力鍋”中，按下功能鍵“蛋糕”后按開始。完成20-30分鐘后就完成了。挑戰(zhàn)成功?。∪绻胍魬?zhàn)其它的口味的話，可以在打發(fā)蛋白后加入相關的原料，是不是很簡單呢？有電壓力鍋的朋友周末可以在家試一試??！

3.用電飯煲制作出的海綿蛋糕

每天教你一道美食，喜歡的點擊關注哦！簡介海綿蛋糕是利用蛋白起泡性能，使蛋液中充入大量的空氣，加入面粉烘烤而成的一類膨松點心。由于其結構類似于多孔的海綿而得名。國外又稱為泡沫蛋糕，國內稱為清蛋糕。在西方，蛋糕是一種具有代表性的糕點，深受大家的鐘愛。在我國，蛋糕也作為一種老少皆宜的食品。營養(yǎng)價值每百克雞蛋含蛋白質14.7克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98％。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素Ａ、維生素Ｄ及Ｂ族維生素。這些成分對增進神經系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。食材準備材料：雞蛋5個，面粉，白砂糖，牛奶制作步驟1，將蛋清和蛋黃分離，裝在不同的碗中2，向雞蛋清加入白糖，用打蛋器打發(fā)3，向蛋黃中加入糖和牛奶，用打蛋器打勻；再加入面粉，攪拌均勻4，將1/3的蛋白放入打好的蛋黃液中，攪拌均勻，剩下的蛋白分兩次打入蛋黃液中5，電飯鍋內膽鋪上油紙，將攪拌好的雞蛋糊倒入電飯煲，用普通電飯鍋，按下‘煮飯’鍵，跳到‘保溫’后保溫約半小時，再如此重復了兩次就可以了想學更多美食教程，就請關注小芯哦！

4.電飯鍋蒸蛋糕的方法？電飯煲做蛋糕大全，一學就會

*次用電飯煲做蛋糕就能成功的秘訣這是我*次用電飯煲做蛋糕，做過之后發(fā)現(xiàn)很簡單，只要掌握了以下這些步驟，就不可能做出失敗的蛋糕。用電飯煲烘出來的蛋糕，比烤箱出來的要嫩滑要細膩，學會后就不用去蛋糕店去買了，干凈又衛(wèi)生，孩子又愛吃！準備好材料：面粉200克，雞蛋6個，牛奶1瓶，鹽，糖，油。注意：這個過程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。按量打蛋，在這里我用了4個，蛋清分離三根筷子準備打蛋清打兩下就這樣了為了突出甜，放一點點鹽一勺糖繼續(xù)打繼續(xù)打繼續(xù)打，有點稠時再放一勺糖，繼續(xù)打大約15分鐘后，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，15分鐘連續(xù)打，不是鬧著玩的，很痛苦滴蛋黃里放兩勺糖3勺冒尖的面粉6勺牛奶攪拌好倒入一半奶油狀的蛋清，注意：上下攪拌而不是打圈攪拌均勻后再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘后拿出，鍋有點熱就可以，倒入少許油，均勻涂在鍋內，以防粘鍋倒入攪拌好的東西，然后蹲幾下鍋，把氣泡震出來按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘，然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就OK啦開蓋咯鍋內涂了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深，松軟可口的蛋糕，大功告成啦！自己做的蛋糕最香甜！你不試一試？

通過以上的知識點：報告，我終于對電飯鍋蛋糕下手了，烘焙DIY---挑戰(zhàn)0失敗率的電壓力鍋海綿蛋糕，用電飯煲制作出的海綿蛋糕，電飯鍋蒸蛋糕的方法？電飯煲做蛋糕大全，一學就會??，只要你能融匯貫通想要成為優(yōu)秀的西點師傅也不是太大的問題。