深圳市蛋糕面包技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)哪家好?人們的生活水平也在不斷提升。飯后跟朋友、家人一起來份甜點(diǎn)一起午后的陽光那是一件多美好的事情呀!因此,也促進(jìn)了烘焙甜品蛋糕西點(diǎn)輕食行業(yè)的飛速發(fā)展,現(xiàn)在很多人都投身到烘焙甜品蛋糕西點(diǎn)輕食行業(yè)上去,想成為一名真正的烘焙甜品蛋糕西點(diǎn)輕食,提到好的烘焙甜品蛋糕西點(diǎn)輕食學(xué)校,就不得不說下港焙烘焙甜品蛋糕西點(diǎn)輕食培訓(xùn)學(xué)校了,用幾組數(shù)據(jù)簡單分析一下,1、萬名學(xué)員、千店覆蓋、百位老師、十七年學(xué)校,是的,焙極熊是每個(gè)人烘焙甜品蛋糕西點(diǎn)輕食夢(mèng)想起航的地方,在港焙有256名導(dǎo)師,65間課室、7間新品研發(fā)室,80000多名學(xué)員。
不同肯定學(xué)習(xí)的內(nèi)容也會(huì)有區(qū)別,不過一般速成班的價(jià)格相對(duì)比較實(shí)惠,所以很多學(xué)習(xí)的人都能夠接受。焙極熊蛋糕烘焙學(xué)習(xí)一般先會(huì)進(jìn)行奶油打發(fā)和抹胚的技術(shù)學(xué)習(xí),包括圓形的蛋糕胚,方形的蛋糕胚,心形的蛋糕胚和其他形狀的蛋糕胚涂抹奶油的技術(shù)。學(xué)完之后就會(huì)進(jìn)行花卉制作,比如太陽花,玫瑰花,百合花等形狀用奶油進(jìn)行制作。同時(shí)還會(huì)學(xué)習(xí)很多限制流行的一些形狀,比如小汽車、芭比娃娃、彩虹蛋糕等。蕭山西點(diǎn)哪家好-蕭山學(xué)習(xí)西點(diǎn)怎么樣學(xué)烘焙學(xué)費(fèi)從幾百元到幾萬元是不等的,學(xué)習(xí)時(shí)間越短學(xué)費(fèi)越便宜,學(xué)習(xí)內(nèi)容越多學(xué)費(fèi)越貴,主要還是根據(jù)不同專業(yè)進(jìn)行收費(fèi)。學(xué)做烘焙學(xué)費(fèi)多少?學(xué)烘焙,不同的人希望學(xué)不同的專業(yè),因?yàn)槊總€(gè)人的情況是不一樣的,杭州杜仁杰實(shí)戰(zhàn)烘焙學(xué)校根據(jù)不同學(xué)生的實(shí)際情況
深圳市蛋糕面包技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)哪家好?所以目前在各大城市的一些烘焙蛋糕甜品店里經(jīng)常可以看見一些懂得享受生活的人坐在那里邊悠閑的品嘗烘焙蛋糕甜品邊聊一些有趣的話題,這似乎成了上流社會(huì)的一種時(shí)尚。焙極熊烘焙蛋糕甜品還有一個(gè)作用也是讓烘焙蛋糕甜品受到很多人喜愛的原因,那就是烘焙蛋糕甜品是享受生活的佳品,深受一些白領(lǐng)的喜愛,所以烘焙蛋糕甜品也經(jīng)常出現(xiàn)在辦公室之內(nèi)。總得而來說,烘焙蛋糕甜品口味獨(dú)特,相比于一般的食品對(duì)人的身體幫助更大,所以烘焙蛋糕甜品在國內(nèi)也慢慢的越來越受到歡迎,成為國內(nèi)的大眾飲品也只是時(shí)間的問題。
用料
| 淡奶油 | 150克 |
| 奶油奶酪 | 120克 |
| 酸奶 | 100克 |
| 牛奶 | 80克 |
| 奧利奧櫻花餅干 | 80克 |
| 細(xì)砂糖 | (15?30)克 |
| 新鮮檸檬汁 | 25克 |
| 吉利丁片 | 8克 |
| 樹莓 | 8個(gè) |
| 藍(lán)莓 | 8粒左右 |
| 百香草或薄荷 | 8支(片) |
水果奶酪慕斯杯的做法
準(zhǔn)備好所需食材,吉利丁片冷水浸泡備用。
今天做的這款水果慕斯杯,用的是米博多功能烹飪機(jī)做噠,一機(jī)到底,非常便捷順手～
奧利奧櫻花餅干,刮去中間抹茶夾心,倒入鍋中,用秤功能秤80克,8秒鐘/正轉(zhuǎn)8檔,完成后倒出備用。
不用洗鍋,加淡奶油150克加細(xì)砂糖15克,按上蝴蝶棒,反轉(zhuǎn)4/50秒。這步??要注意觀察淡奶油的打發(fā)程度??打發(fā)至酸奶厚度即可(不需要到裱花的硬度)刮出備用。
刮出奶油的鍋具不用清洗,直接加入奶油奶酪和糖,反轉(zhuǎn)4/30秒,打至順滑細(xì)膩。大冷天,或比較干硬的奶油奶酪,可加溫37度至鍋體溫?zé)峒纯申P(guān)掉加熱程序,這時(shí)會(huì)非常非常非常好打順滑,這是手動(dòng)打發(fā)所不能比擬的優(yōu)勢(shì)哦!
這時(shí)加入酸奶、檸檬汁,反轉(zhuǎn)4/20秒,攪拌至均勻。
牛奶裝碗中,微波爐叮咚大約20秒,至60～80度,將泡軟的吉利丁片,瀝干水份放入,攪拌至完全融化(牛奶溫度??要控制在60度左右,千萬不要超過80度??不然會(huì)影響成品的凝固效果)。
吉利丁片牛奶稍稍降溫至37以下,倒入步驟6的奶酪糊中,反轉(zhuǎn)4/10秒鐘攪拌一下,再加入打發(fā)好的淡奶油,再次反轉(zhuǎn)4/15秒,攪拌均勻至順滑細(xì)膩即可。
將完成后的奶酪慕斯糊,倒出,裝入裱花袋,或用勺子平均分裝到各個(gè)慕斯杯中,量是一半左右,留下一半左右的奶酪慕斯糊做第三層,裝好的慕斯杯放入冰箱冷藏半到1個(gè)小時(shí),至表面凝固。
冰箱取出慕斯杯,平均的加入奧利奧櫻花餅干末,再將另一半奶酪糊平均的加入到各個(gè)杯中,如果已經(jīng)凝固,可微波爐叮咚10秒,攪拌一下,稀薄度控制在厚厚的酸奶程度,不要太稀了,不然餅干末會(huì)浮起來哦!
完成后,冰箱冷藏二個(gè)小時(shí)以上,好是過夜,吃前裝飾點(diǎn)水果點(diǎn)綴,即大功告成了!
哈哈!后來張定妝照嘚瑟一下吧
