公司簡介::物語咖啡勵志打造權(quán)威專業(yè)的行業(yè)開店服務(wù)、從開店經(jīng)營培訓(xùn)到專業(yè)咖啡師培訓(xùn)、并不斷的加大師資力量的投入,物語咖啡已經(jīng)走向系統(tǒng)化的培訓(xùn)方式。
咖啡師市場職業(yè)前景:跨入21世紀(jì)后,*經(jīng)濟的飛速增長,人們生活質(zhì)量的不斷提高,飲品日益多樣化,咖啡逐漸與時尚現(xiàn)代生活連在一起帶動了咖啡消費量的速猛增加.并且移動互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展趨勢讓更多的人再尋找環(huán)境消費,形成巨大消費潛在市場??Х葞熓潜夭豢缮俚慕巧?
隨著社會不斷發(fā)展,人們生活水平日益不斷提高,咖啡廳是每個城市休閑娛樂不可缺少的地方.而很多咖啡師都沒有經(jīng)過專業(yè)系統(tǒng)嚴(yán)格培訓(xùn),最多只能稱為吧員,從事簡單的飲料制作或成品出貨.而咖啡師在*大中型高檔咖啡廳逐漸被重視認(rèn)可,所以咖啡師正以高薪、時尚受到人們的追捧.
任何一個行業(yè)都只有做精做深之后,才能獲得豐厚的回報,咖啡師也不例外。據(jù)介紹,咖啡師初入行時候,收入也不過千元左右,可是到達(dá)資深階段,工資會逐步提升,相比其他行業(yè),咖啡師具有時尚、前衛(wèi)、工資高等特點。
目前,咖啡師除了在咖啡吧,還可能在茶座、酒吧或西餐廳工作,因此,茶藝、調(diào)酒亦有了解的咖啡師尤其搶手。
此外,咖啡師培訓(xùn)還會傳授你一些咖啡店的管理常識。正在一家咖啡店從事管理工作的小李,便是特地前來參加培訓(xùn)的。無論是為了成為一名職業(yè)經(jīng)理人,或者今后開一家咖啡店,儲備一些相關(guān)知識都是有備無患。
人才優(yōu)勢:經(jīng)過對歐洲咖啡工藝及文化近10年的不斷了解,形成了一支經(jīng)驗豐富的強勢團隊;在各區(qū)域落點的同時,積極考慮各區(qū)域文化的不同差異,充分解決南北口味不同從而達(dá)到出品和諧。經(jīng)營團隊 顧問團隊 擁有在歐洲多年從事專業(yè)咖啡豆烘焙的物語咖啡師;多名從事咖啡飲料品種開發(fā)的物語調(diào)試師;從事十年的酒店點心烘焙師;專業(yè)從事世界各國咖啡豆、器具采購的物語采購師
課程內(nèi)容:
一、咖啡基礎(chǔ)知識:
咖啡文化的歷史,起源與傳播
各國的咖啡文化
咖啡的作用與用途
二、咖啡的認(rèn)知與鑒賞
何為咖啡
咖啡產(chǎn)地國
咖啡品種、生長條件
全球咖啡產(chǎn)地分布
咖啡的采摘--加工--烘焙---儲存
三、各國咖啡器具的使用
磨豆機、瑞士金、滴濾壺、虹吸壺、摩卡壺、皇家比利時壺、冰滴。
四、各國咖啡的杯品口感
五、意式咖啡機的基本知識
六、藝術(shù)拉花的簡介, 拉花起源。
七、咖啡拉花的制作準(zhǔn)備
八、制作意式咖啡-Esppresso
九、蒸汽奶泡機或者手動奶泡壺
十、奶泡的制作,牛奶和拉花器具
十一、咖啡拉花的制作
十二、拉花分類知識講解
十三、直接倒入成型法. 拉花手法講解
十四、咖啡拉花的成功秘訣
十五、咖啡雕花
十六、印花
十七、飄香熱咖啡制作方法及創(chuàng)意制作
十八、花式冰咖啡的制作方法及創(chuàng)意制作
十九、各式軟飲的制作
二十、配搭咖啡的輕食制作
二十一、總結(jié)和考核
開店聯(lián)盟的優(yōu)勢:
1.〖集約服務(wù)〗以很低的投入獲得“培訓(xùn)咖啡制作-選址裝修咨詢-店面管理規(guī)范-持續(xù)經(jīng)營分析-網(wǎng)絡(luò)營銷推廣”一條龍專業(yè)開店聯(lián)盟服務(wù);
2.〖品牌共享〗共享曼島物語商標(biāo)設(shè)計、經(jīng)營模式、技術(shù)配方等使用權(quán);
3.〖產(chǎn)品共享〗共享專業(yè)研發(fā)的特色產(chǎn)品、餐點以及咖啡周邊產(chǎn)品的銷售權(quán);
4.〖個性發(fā)揮〗在品牌形象基本統(tǒng)一前提下,店面裝修可自主和個性化設(shè)計;
5.〖營銷服務(wù)〗聯(lián)盟提供專業(yè)市場營銷策劃、落地執(zhí)行方案指導(dǎo)和團隊協(xié)助運營;
6.〖管理交流〗參與定期舉行的店長研討會、聯(lián)誼會、經(jīng)驗交流會,提升管理水平;
7.〖持續(xù)跟蹤〗開店后有持續(xù)服務(wù)支持,對經(jīng)營情況給予專業(yè)指導(dǎo)和分析;
8.〖指導(dǎo)專員〗可獲得專人協(xié)助分店的選址、市場調(diào)查、開業(yè)籌劃、采購配送以及運營指導(dǎo)等支持;
9.〖聯(lián)盟采購〗集約式聯(lián)盟經(jīng)營所帶來的:耗材集約采購、設(shè)備統(tǒng)一管理、人員集中培訓(xùn)、廣告費用分?jǐn)傊Ц?,從而實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)門檻低,投資風(fēng)險小,回報穩(wěn)定;
10.〖網(wǎng)絡(luò)推廣〗充分利用互聯(lián)網(wǎng)社區(qū)服務(wù)和網(wǎng)絡(luò)推廣資源,實現(xiàn)跨區(qū)域資源共享。
課程咨詢熱線:0755-66691601、鐘老師:18680670931
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