西式面點(diǎn)一旦完全冷卻,立即用保鮮膜包裹好,放在冰箱冷凍 30 分鐘后再切塊或放糖霜。

4、如果你沒有時(shí)間為西式面點(diǎn)做糖霜,那么在西式面點(diǎn)面上撒糖粉是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

5、倒糖霜前,要用硅膠西式面點(diǎn)刷輕輕去掉多余的西式面點(diǎn)屑。

6、為了密封固定西式面點(diǎn)屑,先倒一層薄糖霜在西式面點(diǎn)面,冷凍 30 分鐘后再倒第二層糖霜。

7、修飾西式面點(diǎn)頂部的糖霜用平的調(diào)色刀,修飾西式面點(diǎn)周邊的用長直調(diào)色刀。如果要做出非常平滑的西式面點(diǎn)邊則用長板刮刀。

8、如果想西式面點(diǎn)的糖霜變得有光澤,可以在食用前,用電吹風(fēng)稍微吹一下糖霜。

不同的烘烤時(shí)間,不同的冷卻時(shí)間都會(huì)影響口感,做西式面點(diǎn)是一個(gè)細(xì)心,有耐心的過程,我們對(duì)它產(chǎn)生興趣,全身心的投放在上面,做出來的口感就不用說了

西式面點(diǎn)可以說是當(dāng)下的熱門行業(yè),投資少、回報(bào)率高,但是大家如果去網(wǎng)上搜索蛋西式面點(diǎn)心培訓(xùn)學(xué)校,會(huì)發(fā)現(xiàn)有很多,這可讓想學(xué)的同學(xué)們犯難了,到底要怎么選呢?推薦杭州港焙西式面點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校。

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